摘要：中国食用着色剂行业近几年发展较为迅速,已成为名符其实的产销大国。但是,食用着色剂行业仍存在产能过剩、无序竞争、应用技术落后、人才匮乏等问题制约着其进一步发展。论述了我国食用着色剂行业取得的成就,剖析了突出存在的问题,提出了对策建议。
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