摘要：运用SWOT法分析了安徽省农产品加工业的优势、劣势、机会和威胁,并在此基础上运用层次分析法对安徽省农产品加工业的SWOT进行了定性和定量分析,得出了影响安徽省农产品加工业长足发展的关键因素,如企业技术含量不高,农产品加工程度低,企业管理方式不当及融资难等内外部因素。作者认为,加快安徽省农产品加工业发展,必须加大设备更新和技术改造升级力度,转变加工业生产方式,运用现代企业经营理念,同时改善农产品加工企业的融资环境及加强企业信息化建设。

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