摘要：目前，全世界有37个国家针对食品或谷物中的呕吐毒素DON已有相关限量标准。我国国标GB2761—2011中规定了谷物及谷物制品中（包括玉米、玉米面、大麦、小麦、麦片和小麦粉）DON的限量标准为1000μg／kg。美国的FDA（食品及药物管理局）规定食品中的DON的安全标准是1mg／kg。

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