摘要：忌食变质的凉粉凉粉 是一种爽口且易于消化的食物,由于地域不同,各地制造凉粉的原料也不尽相同。如华南地区用大米所制作的广式凉粉和江西凉粉;西北地区用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的四川凉粉、青海凉粉和山西凉粉等,其制作工艺多是将原料粉碎,磨浆,
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