摘要：玉米因所含粗纤维和可溶性糖份低，故成为糖尿病患者的理想食品。如老玉米中糖的含量比普通大米低2．3％，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平。但玉米的品种较多，有的品种是糖尿病患者不宜食用的。

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