首页 期刊 骏马 日本学者眼中的“蒙古特色饮食”及其发展趋势 【正文】

日本学者眼中的“蒙古特色饮食”及其发展趋势

作者：小长谷有纪; 祁惠君
饮食文化   蒙古人   蒙古族食谱   历史进程   饮食生活  

摘要：<正>在人类饲养家畜的历史进程中,最初的饲养对象是绵羊、山羊等小型家畜,由此人与动物的关系发生了质的变化。本文从饮食文化角度调查研究了"草原特色饮食"

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