摘要：农产品（尤其是食品）对人类健康和生命安全极其重要,它是维持人类生存、发育和成长最重要的物质,食品安全是预防疾病、增进人体健康的基本条件和保证。自20世纪70年代以来,食品安全问题日益突出,食源性疾病危害巨大。国际上,疯牛病、口蹄疫、禽流感等疾病相继爆发和传播;在国内,发生了苏丹红、劣质奶粉、龙口粉丝等食品质量事件,食品安全问题引起了人们的广泛关注,农产品质量安全管理成为可追溯系统重要的应用领域之一。而博弈论可以在理论上分析影响可追溯系统功能发挥的主要因素。文章运用博弈论事后追溯模型,分析了影响农产品可追溯系统功能发挥的具体因素,并对我国顺利实施可追溯系统提出了相关建议。

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