摘要：对于很多过惯了穷日子的老百姓而言,"吃好”就是从粗茶淡饭升级为大鱼大肉。中国居民营养与健康状况调查也显示,我国城乡居民畜禽肉的消费量在2002年~2012年间人均增长了18%,其中猪肉消费量增长了26.6%。与之同步的是,这十年间我国居民超重率和肥胖率分别上升了32%和67.6%。不可否认,老百姓从“吃不上肉”到"尽情吃肉"是社会的进步,但越是各种食物任君挑选的场景,越是考验智慧的时刻。会吃的人能够美味健康两不误,而不会吃的人则可能被大鱼大肉冲昏头脑,一不小心入了慢性病的深坑便再无法自拔。

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