摘要：采用先进的微生物体外累积发酵产气法和分子生物学鉴定技术研究了天然多糖一香菇，银耳和黄芪多糖对鸡肠道微生物菌群及其发酵动力学的影响，观察了中药多糖作为抗生素替代品对鸡的抗病促生长作用以及它们对肠道微生态体系和免疫系统的影响。结果表明，中药多糖经微生物发酵产生挥发性脂肪酸（VFA），使有益菌大量增生，同时发酵产生的酸性物质降低整个肠道pH值，抑制有害茼的生长；多糖还可减少氨气等有害气体产生，减少对环境的影响；多糖能显著提高鸡的细胞和体液免疫应答，增强动物防御系统的作用，可以部分替代抗生素添加刑应用于内仔鸡的生产。饲养试验表明，多糖和抗生素对健康鸡的促生长作用都不明显，而对感染鸡具有显著的抗病促生长作用。

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