摘要：生活中．人们往往因为不会辨别注水猪肉而导致利益纠纷。猪肉内注水的危害是比较严重的．首先，把水当肉卖损害了消费者的利益。其次．向肉内注水会破坏肉的组织结构，使肉失去原来的品质和风味。再次，注水猪肉不耐存放、易变质。最后，也是最严重的，注水时有可能会把各种寄生虫、致病菌带到肉里去，造成严重污染和危害。

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