G6000 门中门冰箱——LG
型号：G6000
总容积（L）：601 ( 冷冻室：200/ 冷藏室：401)
净尺寸（mm）：912×1797×758
耗电量（kWh/24h）：1.26
冷冻能力（kg/24h）：10
能效等级：1
LG G6000 冰箱在外观上最大的特征是在冰箱右上方的门上叠加了一个“门中门”，为消费者带来便捷感受，实现新鲜生活。LG G6000 容量高达601L，但“身材”更“苗条”。
L G“空间科学”处处体现出设计的人性化，上冷藏下冷冻的设计，不用弯腰即可拿取食物；倾斜式果蔬盒密闭保鲜，水分不易流失；便取式调味盒可取出，烹调更方便；独立式双附加空间方便储藏鸡蛋、零食、药片等体积较小的食品；可折叠灵动搁架随心调整高度，储存大尺寸食物；密闭保鲜冷冻盒有效防止食物串味；滑轮式轻便抽屉轻松推拉更省力。
L G G6000 抗菌效果高达99.99%，强效净化冰箱内部空气。这款冰箱具备智能诊断功能，使用者只需拨打一个电话，就能对冰箱进行故障诊断。配装L G 独特的线性变频压缩机，LG G6000 的“心脏”低能耗、低噪声、更耐用、更强劲，并有10 年包修保障。
新品
门中门
√ 轻松拿取：一键式开启，更轻松；
√ 节能：减少冷气流失，更节能；
√ 持久保鲜：减少主体开关次数，更保鲜；
√ 迷你桌：放下即可搁置杯子，倾倒饮品；
√ 可调移搁架：可根据食物尺寸改变冰箱内空间大小。
博观800 智慧窗冰箱——海尔
型号：BCD-800WBCOU1
总容积（L）：800（冷冻室：330 / 冷藏室：448/ 软冷冻室：22）
净尺寸（mm）：1904×766×1005
耗电量（kWh/24h）：1.38
冷冻能力（kg/24h）：16
噪声值[dB(A)] ：36
能效等级：1
海尔BCD-800WBCOU1 博观对开门冰箱采用Smart Window 智慧窗技术，是目前市面上第一款也是唯一一款支持门体显隐可视化的冰箱。该冰箱通过智能感应可以让用户在不打开冰箱门的状态下，看到冰箱内部物品，带给用户新潮、智慧、时尚的生活体验。该冰箱的智慧中心可根据光感传感器察觉房间的光线，自动调节冰箱中光源的强弱，同时还可感知用户对冰箱的使用频次，当黑夜来临，它感知到用户入睡时间到来，会自动进入夜间安静模式低频率运行，节能且降噪。海尔博观对开门冰箱带有wifi 模块，可连接到海尔云端，并与用户的移动端相连，智慧的交互窗口无处不在，用户可以随时随地控制冰箱，让健康随心所愿。
星厨无霜干湿分储冰箱——海尔
型号：BCD-460WDGZ
总容积（L）：460（冷冻室：140 / 冷藏室：320）
净尺寸（mm）：833×649×1900
耗电量（kWh/24h）：0.75
冷冻能力（kg/24h）：12
噪声值[dB(A)] ：36
能效等级：1
海尔B C D -460W D G Z 星厨冰箱首创干湿分储专利技术，申请了23 项专利。不仅如此，这款T 型门冰箱温区设置和其他品牌也有很大区别，普通品牌最多只有3 个温区，而这款冰箱有5 个温区。冷藏区：媲美法式超宽空间，便于存放大体积食物，如大蛋糕、法式面包、大西瓜、果盘等。保湿区：生态植物膜保湿技术，湿度在90% 以上，适合存放蔬菜、水果等。干燥区：运用微风道技术，湿度控制在40% 以内，适合存放虫草、海参、枸杞、干果等。成品区：适合存放熟食、速冻汤圆、水饺等。生鲜区：适合存放生肉和海鲜类食材。My Zone 独立变温区，可以通过显示屏调节珍品、果蔬、0℃ 3 个档位，使用起来非常方便。
混合冷动力多门冰箱——博世
型号：KMF40S50TI
总容积（L）：401（冷冻室：105 / 冷藏室：206/ 微冷冻室：90）
净尺寸（mm）：772×752×1911
耗电量（kWh/24h）：0.99
冷冻能力（kg/24h）：18
能效等级：1
博世K M F40S50T I 混合冷动力多门冰箱门体比例接近黄金分割，拥有错落有致的空间划分。博世混合冷动力多门冰箱承袭了包豪斯学派的“赋机械以灵魂”的追求，冷冻室、保鲜室和冷藏室的结构布局生动，四门设计更符合人体工学。206L 百变冷藏室，带来大而灵活的储存方式，让奶酪、草莓、鸡蛋各就各位。90L 零度保鲜室，将保湿与温度控制得恰到好处。105L 无霜冷冻室，拥有18kg 大冷冻力，风冷无霜设计，避免冰霜困扰。在看得见的新鲜背后，是博世强大的创新科技：混合冷动力、三循环系统、零度维他保鲜，三管齐下，效果出众。
零度多门冰箱——西门子
型号：KM40FSS9TI
总容积（L）：401（冷冻室：105 / 冷藏室：206/ 零度生物保鲜室：90）
净尺寸（mm）：752×772×1911
耗电量（kWh/24h）：0.99
冷冻能力（kg/24h）：18
气候类型：T/ST/N/SN
能效等级：1
西门子K M40F S S9T I 零度多门冰箱，以独立的保鲜系统，令每个保鲜区都拥有出众的保鲜效果。西门子零度多门冰箱以零度保鲜技术、三循环制冷、无霜设计，实现多门冰箱的真正独立保鲜，让食物各得其所。在提供饮食健康与舌尖享受之外，冰箱更有节能、美观、超大容量、超大冷冻能力等优点。
四门风冷极地冰箱——帝度
型号：BCD-399WM
总容积（L）：399
净尺寸（mm）：693×715×1874
耗电量（kWh/24h）：0.86
冷冻能力（kg/24h）：14
噪声值[dB(A)] ：42
气候类型：SN/N/ST/T
能效等级：1
帝度冰箱，中国南北极科考队官方指定专用冰箱，女神林志玲倾情代言，保鲜、节能、稳定、耐用。该款帝度B C D -399W M 四门冰箱独创NANO-MIST 离子水雾保鲜，可保持食物长达30 天水润新鲜；具有强劲心脏——恩布拉科压缩机，它是冷冻王者，冷冻能力达14k g。隐藏式把手、智能报警、分类储存，帝度B C D -399W M 堪称最智能的四门冰箱。
品道家宴多门冰箱——三星
型号：RF56J9061TL/SC
总容积（L）：564( 冷冻室：101.5/ 冷藏室：361/ 变温室：101.5)
净尺寸（mm）：908×733×1825
耗电量（kWh/24h）：1.01
能效等级：1
三星品道家宴系列是三星新推出的高端多门冰箱，“品”即冷藏、冷冻、变温三个间室呈“品”字结构，并采用无霜保湿三循环制冷系统，在实现564L 大容量的同时，冷藏空间视野更宽阔，冷冻空间分区更细致。冰箱冷藏室背部设有金属匀冷却板，温度保持更长久，即使频繁开门也能快速恢复。冰箱保温层采用真空隔热材料，在确保保温效果的同时，令冰箱内壁更纤薄，实现同等外观尺寸下更大内部使用空间。此款冰箱采用嵌入式设计，适宜的深度与高度，与橱柜相得益彰。此外，三星品式多门冰箱还采用了双智能变频压缩机，可以独立制冷，精准控温。
双门中门——LG
型号：GR-D24FBGHL
总容积（L）：601（冷藏室：401/ 冷冻室：200）
净尺寸（mm）：912×1797×758
耗电量（kWh/24h）：1.26
冷冻能力（kg/24h）：10
能效等级：1
L G 双门中门冰箱在外观上最大的特征是在冰箱上方的两个对开门中，又叠加了两个“门中门”。双门中门一键式开启，拿取食物更轻松；减少冷气流失，更节能；减少主体开关次数，保鲜更持久。冰箱配装了99.99% 抗菌过滤器，抗菌效果高达99.99%，强效净化冰箱内部空气。冰箱内部独立式双附加空间，方便储藏鸡蛋、零食、药片等体积较小的食品；可折叠灵动搁架随心调整高度，储存大尺寸食物；密闭保鲜冷冻盒防止串味；滑轮式轻便抽屉轻松推拉更省力。
第六感智能法式四门冰箱——惠而浦
型号：BCD-401WMGBUW
总容积（L）：401( 冷冻室：148/ 冷藏室：253)
净尺寸（mm）：693×715×1874
耗电量（kWh/24h）：0.86
冷冻能力(kg/24h): 14
噪声值[dB(A)]: 42
气候类型：SN/N/ST/T
能效等级：1
惠而浦第六感智能法式四门冰箱应用惠而浦持续创新而铸就的“第六感智能操控系统”，自动感知，智能操控，智能显示，智能交互，智能保鲜，智能报警，实现人性化操作，创造“易”生活。冰箱的外形采用欧美设计风格，形成了鲁克斯阵列纹。值得一提的是，BCD-401WMGBUW采用国际知名品牌恩布拉科变频压缩机，配合6thSense 智能操控系统自动匹配所需冷量，使压缩机的效率进一步提高，带来强劲冷量的同时，更节能、更静音。惠而浦第六感智能法式四门冰箱独创双循环制冷系统，并采用全风冷高保湿设计，双循环独立制冷系统能够准确控制各间室温度、湿度，无霜更保湿，并保证食物不串味。
双变温四驱动四门冰箱——海尔
型号：BCD-412WDCN
总容积（L）：412（冷冻室：60 / 冷藏室：295/ 变温室：57）
净尺寸（mm）：695×708×1900
耗电量（kWh/24h）：0.89
冷冻能力（kg/24h）：10
噪声值[dB(A)] ：36
气候类型：SN/N/ST/T
能效等级：1
海尔BCD-412WDCN 独立双变宽温冰箱，各个温室温度自由变换，满足不同使用需求。冷藏室、变温室、全温区、冷冻室四区独立控温。此款冰箱配装了A B T 杀菌除味装置，可杀灭99.9% 细菌并分解有机污染物为水（H2O）和二氧化碳（CO2），杀菌防霉、清新温室内部空气，创造模拟自然的储鲜生态，为食物提供最好的新鲜环境。采用多风道立体出风，使冷气分布均匀，科学循环，使冷藏冷冻室内温度均匀，温差小，全方位呵护食物。
冰箱保养常识
√留意门封条，发现门封条漏气应及时更换，避免冷气从门封条的缝隙流失。
√冰箱运行噪声大可能是由于内部物品摆放不当，先将冰箱内部物品，有气是冰箱侧门的瓶瓶罐罐摆平，然后调平冰箱底脚。
√冷藏室或保鲜室底部有积水是由后壁下方接水槽上的排水孔堵塞造成，应清理接水槽上排水孔中的污物。
√停电时要减少冰箱的开门次数，避免再放入新食品，若提前知道要停电，可提前调低温度或打开速冻功能，使箱内温度冷却到更低值。
幻影金四门十字对开冰箱——华日
型号：BCD-389DEC
总容积（L）：389（冷冻室：128 / 冷藏室：261）
净尺寸（mm）：782×613×1770
耗电量（kWh/24h）：0.72
冷冻能力（kg/24h）：8
噪声值[dB(A)] ：39
气候类型：SN/N/ST/T
能效等级：1
华日BCD-389DEC 冰箱拥有时尚韩式四门设计，十字对开，黄金比例分割空间，食材取用一目了然。261L 超大冷藏空间容纳更多储存需求，6 个冷冻室，全封闭式抽屉，为不同食材提供分类储存空间，拒绝串味。全智能控制，隐形显示屏与面板融为一体，防水防尘，易于操作；锁水保鲜技术能保持冰箱内湿度，锁住食物水分，确保营养与口感不流失。
金色十字多门冰箱——容声
型号：BCD-439WKK1FPK-ZQ22
总容积（L）：439( 冷冻室：72/ 冷藏室：295/ 变温室：72)
净尺寸（mm）：794×718×1810
耗电量（kWh/24h）：0.88
冷冻能力(kg/24h) ：12
能效等级：1
容声BCD-439WKK1FPK-ZQ22 金色十字多门冰箱采用全风冷无霜技术，风冷不风干，风道设计循环速度更快，制冷更快速。拥有八大存储空间，精致分区，分类存储，使存放更合理，翻找更方便。此款冰箱拥有宽幅变温室，-5 ～ -18℃软冷冻、冷冻随意切换。冷藏室双L E D 冷光源，光照柔和均匀，冰箱使用矢量变频压缩机保鲜、节能、降噪并可以延长冰箱使用寿命。冰箱采用全新的Nanofresh纳米负离子保鲜保湿杀菌技术以达到双重保鲜效果，实现了冰箱的“保湿与杀菌”两大功能集于一身。此技术一方面通过释放纳米级水分子，持续为食物补水保鲜，另一方面通过正负离子碰撞产生巨大能量实现冰箱全室杀菌，双管齐下实现保鲜品质的倍增和杀菌效果的一步到位。
雅典娜十字对开门冰箱——美菱
型号：BCD-450ZP9CJ
总容积（L）：450（冷冻室：75/ 冷藏室：300/ 变温室：75）
净尺寸（mm）：735×785×1815
耗电量（kWh/24h）：0.58
冷冻能力（kg/24h）：10
气候类型：SN/N/ST
能效等级：1
美菱雅典娜B C D -450Z P9C J 为十字对开门设计，超薄的机身，金属钛钢面板的应用，专为中国家庭量身设计。此款智能变频冰箱采用电脑智能芯片，精准把控冰箱每0.1℃的变化，可实现分区域单独设置温度与一键智控，真正实现食材的极致新鲜。独立制冷、独立循环、独立温区的三循环三温区分类保鲜技术，不仅食材不串味，也使得制冷效率加倍提升。1H z精确变频使冰箱能耗大幅下降，能效显著提升。此外，LECO 光生态净味保鲜系统 360°动态除菌，再次提升保鲜效果。
雅典娜多门冰箱——美菱
型号：BCD-356WPC
总容积（L）：356（冷冻室：101/ 冷藏室：255）
净尺寸（mm）：711×684×1800
耗电量（kWh/24h）：0.79
冷冻能力（kg/24h）：12
噪声值[dB(A)] ：42
气候类型：SN/N/ST
能效等级：1
美菱雅典娜BCD-356WPC 采用全风冷无霜设计，无霜制冷，免去除霜的烦恼，食材迅速冻透，不遗失食物营养的同时保鲜更出色。浪漫法式设计超大的冷藏冷冻箱，满足大容量的需求。冷藏室可单独关闭，外出旅行时更节能省电。冷冻室抽屉为导轨式设计，打开取物可一步完成。复合式组合搁架，满足多变空间。除了使用空间的灵活性，通过双精确变频，高灵敏度感温控制系统，稳定箱内温度，减少温度波动对食物保鲜带来的冲击，压缩机以1Hz 为单位精确运转，温度控制精确到±0.1℃，科学精准保鲜，最终有效实现控温精确、能效提升、噪声降低的三大效果，让冰箱里的食物持久保鲜。
赢沃鲜管家多门冰箱——新飞
型号：BCD-395WGVA
总容积（L）：395（冷冻室：114 / 冷藏室：206/ 多功能室：75）
净尺寸（mm）：701×692.5×1921.5
耗电量（kWh/24h）：0.86
冷冻能力（kg/24h）：6
气候类型：ST/N/SN
能效等级：1
新飞赢沃除菌多门冰箱以“赢取爱意人生”为设计理念，整体外观高雅，倡导精致、优雅的生活。先进的360°环抱送风，冷藏室13 个立体出风口循环包裹食物，制冷更均匀，有效减少普通风冷冰箱直吹食物引起的风干，锁定食物营养，延长食物保鲜期。冰箱配装国际知名品牌高效变频压缩机，5 个感温探头可根据存放食品的多少调整压机的工作时间，节能、省电、噪声更低，控温精确保鲜好。专业变温室设计，5℃～ -7℃可调温区，可根据食物种类设定适宜的存储温度，保持食物色泽、口感与营养。新飞独创的S U P - A E S 领鲜除菌系统可以有效的去除金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、李斯特菌，真正做到新鲜无死角，健康有保障。新飞首批通过国家CQC 除菌质量认证。
冰箱保养常识
√要给冰箱“洗澡”，每年至少要两次，最好一个月一次。清洁冰箱时要先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后用清水将洗洁精拭去。为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，不要用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、刷子等清洗冰箱，以防损伤内胆或管露。清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
在血站工作中的“粮草”往往指血站开展正常业务工作中所用到的各种试剂、耗材等一系列的库存材料。借鉴设备信息化管理技术，利用物联网条码技术(RFID)对部分耗材进行出、入库的管理便能了解和掌握该耗材从申购、报批、到货验收、确认、入库、出库、使用、清点、盘库、报废等各项环节工作用信息，便于统筹管理。“粮草”在什么时候用，用多少，怎么样既科学又合理地保证库存容量也是一门深奥的学问。采用信息化手段，利用历史数据对不同试剂、耗材在不同时期的使用量将仓库库存与各科室之间建立起一个动态数学模型，初步搭起申购定货送货使用供应链，在各个关键控制点严把质量关保证血液质量安全。
二、利用GPS定位及GPRS数据远程传输技术为送血车及时提供有效的路况信息，以确保血液的冷链安全
后勤服务很重要的一点就是血液运输，不管是血站的日常业务还是应对公共卫生突发事件，血液安全运输都是不可或缺的一部分。通过成立血液安全运输领导小组，按照“统一指挥，分工负责，团结合作，快速反应，高效运转”的原则，采取指挥协调，职责明确，果断决策、建立多部门的联动机制，利用多种血液运输方式、加强血液运输期间的冷链管理并建立血液运输车队的应急预案，做到遇事不慌、沉着冷静、积极应对各种突发状况。在应急状况下如何保证血液的安全运输需要多个部门的通力合作，通讯应急组负责各个部门之间的联系以及在必要时与社会部门之间的联系;协调应急组在加强采供血机构内部协调，如全省各血站紧急用血调配，加强和当地用血单位的沟通，及时了解库存和临床用血情况必要时获得卫生行政部门的支持，通过卫生行政部门的统一领导协调和组织，建立多部门的联合机动;运输应急组在出发前做好各项前期准备工作，随时待命。血液应急运输的关键问题是血液的冷链控制，利用GPS定位及GPRS数据远程传输技术能为送血车及时提供有效地路况信息，为驾驶员提供最便捷地送血路径同时实时对血液温度进行监测保证血液的冷链安全。通过采用上述方法对提升血站后勤工作效率和质量是显著的。通过对条码技术的利用对现有库存、设备管理体系进行全新地改革，摆脱以往使用人工的方法，使得出入库、设备运行效率有明显提高，降低失误率。在车辆应急运输过程中利用GPS定位及GPRS数据远程传输技术能为送血车及时提供有效地路况信息，为驾驶员提供最便捷地送血路径同时实时对血液温度进行监测保证血液的冷链安全。
三、结语
关键词：农超对接，冷链物流，农产品供应链
农产品“卖难买贵”现象的产生以及超市的快速发展为“农超对接”的出现奠定了基础，并且随着中国经济的迅速发展，消费者对于农产品的需求倾向逐步由数量向品质和安全性转变，因此以超市为代表的现代农产品供应链获得了良好的发展契机，“农超对接”这一模式也是传统农业向现代农业转换的必然阶段。冷链物流虽然只是物流大系统的一个组成部分，但是对于农产品供应链而言，它能有效的连接城乡的消费与生产，能够较大程度的满足人们对于生活品质的追求，所以冷链物流对于“农超对接”下的农产品供应链有着举足轻重的影响。
1 农超对接以及冷链物流的发展现状
1.1农超对接的发展现状
随着2008年中华人民共和国商务部以及农业部联合下发的《关于开展农超对接试点工作的通知》，我国开始对“农超对接”试点工作进行部署，确定了山东家家悦超市等9家企业为国家“农超对接”试点企业，支持有实力的大型连锁超市及农产品流通企业与农产品基地建立更紧密的关系，增加对接的品种和数量，推进“订单农业”发展。农超对接，是指农民专业合作社与超市直接对接，以减少流通环节、提高流通效率、降低流通成本的一种农产品流通模式。截至2011年底，全国开展农超对接的超市连锁零售企业已超过800家，限额以上的超市连锁零售企业基本全覆盖，70个大中城市生鲜农产品经超市销售比重近18%，除东部地区外，包括新疆、西藏在内的中西部地区也开始发展农超对接，与超市对接的生产基地分布全国各地。
1.2农产品冷链物流发展现状
根据《物流业调整和振兴规划》，为指导中国农产品冷链物流的发展，中华人民共和国国家发展和改革委员会于2010年7月印发了《农产品冷链物流发展规划》。规划提出：要进一步提高肉类和水产品冷链物流水平，增强食品安全保障能力；2015年我国果蔬、肉类、水产冷链流通率将分别达到20%、30%、36%以上，冷藏运输率分别调高到30%、50%、65%左右，流通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下。国家对冷链物流政策上的导向作用使得许多省市加大了对冷链物流体系建设的政策扶持力度，这为我国冷链的快速发展提供了良好的政策环境。冷链物流是指易腐、生鲜食品在生产、储藏、运输、销售直到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下, 以保证食品质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
2“农超对接”下冷链物流对于农产品供应链的影响
2.1控制损耗
在超市传统的运营流通模式中, 商品在送到超市配送中心前,损耗一般由供应商承担, 卖场里的损耗则由双方共同承担。但在“农超对接”下，由于是从农户或基地直接采购，商品在完成交易以后运送至配送中心或各个门店，运输和存储过程中的损失都是由超市自己承担。所以，尽管“农超对接”可以有效的降低采购成本，但是从长远来看控制损耗才能发挥出最大的价格优势。而加强建设冷链物流正是解决这一问题的最好方法，能够提高农产品物流的质量、效率，保证物畅其流，降低损耗。
2.2增强农产品质量安全
随着消费者生活水平的不断提高以及收入的增加，人们对于农产品的需求已经从简单的数量要求上升到了质量要求。由于缺乏严格周密的监管制度，农产品质量问题频发，出现问题也难以溯源。采取“农超对接”模式，超市可以对农产品从生产的源头开始进行监控管理，在运用冷链物流配送系统的基础上，整合农产品供应链体系，从而提高生鲜农产品进入超市大卖场的速度，提高生鲜农产品的新鲜度和质量安全，防止污染，为消费者提供充足、低价、具有品质保障的新鲜农产品。
2.3提高农产品附加值
目前，绝大多数的农产品经过采摘以后就直接进入到市面上进行销售，没有采取任何的加工处理措施，因此就失去了巨大的增值空间。而在“农超对接”下，超市可以对由农民专业合作社等上游供应商提供的农产品进行加工处理之后再配送至各个超市门店进行销售，包括对于植物的清洗、根茎切除，以及深度加工成罐头、果脯等，加工后的农产品附加值可以增加50%以上。当建立了冷链物流配送系统以后，还可以配置中央厨房，通过集中采购、集约生产，来实现农产品的质优价廉。
3.加快“农超对接”发展的建议
3.1大力扶持农民专业合作社建设
目前“农超对接”下采取的最主要的模式为“超市+合作社+农户”，作为连接超市和农户的主要核心企业，合作社需要具有融入现代农产品供应链的意识，并且加强产品供给能力的建设，形成强有力的市场竞争力。国家相关部门应加强立法工作，以完善的法律手段支持合作社的良性发展；各级部门通过引导和支持，推进农产品的生产标准化、流通标准化和规模化；合作社自身应培养专业从业人员，加强信息化建设，树立和创建自有品牌，增强农民专业合作社的综合服务能力。
3.2超市进行自身优良化改进
超市企业需要利用自身的规模化、规范化、标准化去引导农民与农业种植从“小农经济”走向组织化、规模化、专业化。超市应把冷链物流摆到企业发展的战略高度，优化配送收获模式，建立以配送环节为主的冷链物流自营模式，有利于保证食品安全，通过统一加工和标准管理，减少农产品的损耗，实现店铺“零库存”，确保农产品在整个供应链上始终处于低温状态，提升超市自身良好形象。
3.3大力发展第三方冷链物流配送中心
因为冷链物流配送中心的建设对土地、资金、劳动力和管理的要求极高，目前能够形成自有冷链物流配送中心的超市仍是凤毛麟角。第三方冷链物流企业能够将农产品生产者以及超市紧密地连接起来，着重为客户提供个性化服务，提高冷链物流的服务质量，树立正确的冷链物流品牌理念，积极寻找降低成本的有效途径，实现农户、超市、冷链物流企业三方共赢的效果。
参考文献：
刘阳.“农超对接”流通模式的影响因素及策略探析.中州学刊. 2011(04)
吴淞耿,徐燕洁.冷链物流配送中心在“农超对接”中的作用.合作经济与科技.2011(16)
陈汇才.基于“农超对接”的潍坊市生鲜果蔬产品供应模式创新实践.安徽农业科学.2012(10)
关键词：蜂王浆；冷链运输；老龄化
一、蜂王浆冷链运输研究背景
蜂王浆作为高档医疗保健品，其组成成分相当复杂，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、核糖核酸以及核苷酸、还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要固醇类化合物和，铁、铜、钾、钠等矿物质。 蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色。营养学家认为，蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品，具有改善营养、补充脑力，提高免疫力，预防治疗心脑血管疾病，治疗品讯，预防癌症的神奇功效。但也因其特殊成分，在储藏和运输方面面临很大挑战。蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，0℃左右储藏期为6个月，-5℃左右冷冻保存一年，-20℃以下保存两年以上。
我国蜂王浆等高档医药保健品冷链运输的发展和西方发达国家比起来是相当落后的，无论是在运输条件方面还是质量控制方面都有很大的不足之处，相关部门在该领域的研究较少，且相关的国家标准也不完善，这使得整个医药保健品冷链物流过程中凸显出很多的缺点和不足，制约着蜂王浆的保存和运输的发展，导致市场上经常出现变质或者失效的蜂王浆，严重损害的老年消费者的切身利益。连续出现的质量问题为人们敲响了警钟，蜂王浆的冷藏运输方式亟待解决，因此冷链运输成为人们的最佳选择。
在国外，冷链运输的概念最早由美国人阿尔贝特・巴尔里尔（Albert Barrier）和英国人J.A.莱迪齐（O.A.Ruddich）于1984年先后提出。“供应链包括从原材料阶段到最终用户阶段的与货物的流动与转化有关的一切活动，供应链管理就是通过增强供应链成员间的关系来整合这些活动，以达到可持续发展的战略优势”。这一定义不论从战略层面还是从运作层面都比较明确的规定了冷链运输管理的要素。在蜂王浆等医疗保健品冷链运输的研究、管理和技术方面，日本的冷藏药品的供应链系统已经初具规模，管理方式相当成熟，上游商品的供应商和分销商可实现信息共享，而且条形码技术在蜂王浆的高档用品的物流行业应用广泛，使物流中心实现了标准化、规范化，和专一化。再加上高效自动化的储存和拣选设备和操作简便功能强大的仓库的管理，保证物流作业高效率的同时还可降低物流成本。
二、蜂王浆冷链运输的市场分析
蜂王浆的冷链运输不同于其他大宗商品，运输量小，时间短，需要极度低温，因此运输企业需要设立专门的小商品运输工具，建立更加完善的储存运输体系。运输过程中始终保持低温。现在国内市场的物流运输呈现大杂烩状态，多元化状况下使得专一化水平较低，类似于蜂王浆、疫苗这类的要求严格低温的商品物流公司几乎为零。再者进军大宗商品物流行业的成本显然太高，因此蜂王浆冷链运输的实现方式主要可以采用以下三种。
（一）现有大型物流公司的分化。现有的物流和快递公司可以根据市场的需求进行市场细分，专门分化出负责类似于蜂王浆和疫苗等商品的冷链运输分支，并严格按照其储存要求强化运输工具，完善运输流程。保证其在运输过程中不出现变质问题。
（二）资金注入高档小商品冷链物流。新的资本注入高档商品的冷链物流，开发新市场，提高运输水平，保障其运输过程的安全高效。 在技术上可以引进国外先进冷链物流技术，例如美国和日本的高效运输技术现在已经相当成熟。从而激活冷链运输的市场，使其呈现标准化专业话趋势。保障蜂王浆在运输过程中的安全性。
（三）发展第三方蜂王浆冷链物流企业。第三方物流即独立于供给方和需求方的第三方提供物流服务，第三方冷链物流是指在从事冷链运输的第三方物流公司。从蜂王浆冷链物流行业的发展趋势、市场的需求导向以及企业长期发展来看，专业的第三方冷链物流企业是未来参与冷链物流市场竞争的主体。因此可以将蜂王浆冷链运输的未来寄托在第三方物流的建立上。
（四）国家力量介入。进入老龄化社会，老年群体将成为社会的有一大主要群体，为保证他们的身心健康，及时得到身体所需的医药和保健品，国家可以适当涉入冷链物流市场。运用国家力量短时间内扩大并完善冷链运输市场。设立相关法律程序保证冷链运输的顺利实施，从而保证蜂王浆的安全高效运输。
三、完善冷链物流相关标准和监管制度
冷链物流是一个对资金、管理和技术都要求很高的产业，对蜂王浆这种高档的医疗保健用品而言，国家的监管措施显得尤为重要，一个国家的冷藏药品冷链保障体系的建设和完善，需要政府、行业组织和企业通力合作。针对冷藏药品冷链物流行业标准严重缺失以及相关法律不完善的现状，我国应尽快制定与国际标准衔接的冷藏药品冷链物流标准，和更加完善的法律监管措施，实现从生产到使用的全程监控体系。并制定相关管理部门直接监管，严密监测蜂王浆等冷藏医疗保健品在冷链各环节中的运行状况，从而保证其在运输过程中的安全和高效，预防因其变质而引发的各种医疗问题。
就我个人而言，我认为在蜂王浆的医药品的冷链物流监督检测标准的制定过程中应该明确各项标准，把工作做细、做实。在相关设备的要求上，更是殚精竭虑抓质量，保证冷藏设施的安全性和高效性，同时应该明确规定各个流程负责人，把责任落实到每个人，这样当有问题发生时，可以避免相关人员互相推免，避免踢皮球现象的发生，同时，把责任落实到个人，还可以增加每个人的责任心，从而保证自己所负责的环节不出问题。
多管齐下，方可药到病除。冷链运输体系的不断完善将促进蜂王浆等医药保健品的顺利流通，在解决老年人身体问题的同时也将促进我国物流产业的充实和壮大。去收获一个更加健康的人生，拥抱一个更加美丽的中国。
参考文献：
[1] 周燕.冷链物流质量控制研究[D].兰州理工大学，2009
[作者简介]宋斌（1968—），男，河南省电力公司物资部计划合同处处长，高级工程师，研究方向：电力物资合同管理和供应链管理；余向前（1973—）男，高级工程师，甘肃省电力公司营销部，研究方向：营销和信息系统；王琦（1989—），女，华北电力大学经济与管理学院研究生，研究方向：工程项目管理、供应链管理。张洪青（1962—），男，华北电力大学经济与管理学院副教授，研究方向：工程项目管理、工程项目经济评价、供应链管理。
王彩霞，等：浅析湖南省农产品冷链物流发展现状
[摘要]随着城乡居民消费水平的不断提高，居民对农产品的多样化、新鲜度和营养性等方面提出了更高要求，因此发展农产品冷链物流已成为当今社会的重要任务。湖南省农产品资源丰富，但农产品冷链物流发展缓慢，出现了冷链脱节、损耗过大的局面。本文主要介绍了湖南省农产品冷链物流的发展现状和存在的主要问题，并提出了发展对策。
[关键词]湖南；农产品；冷链物流；现状；发展对策
[中图分类号]F252[文献标识码]A[文章编号]1005-6432（2013）42-0021-02
1农产品冷链物流概述
11农产品冷链物流的含义
冷链物流，又称为低温物流，是一种特殊的物流形式，泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量、减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。目前冷链物流适用的范围包括：初级农产品（水果、蔬菜、肉、禽、蛋，水产品，花卉产品）；加工食品（速冻食品，禽、肉、水产等包装熟食，冰激凌和奶制品，快餐原料）；特殊商品（药品）等。
农产品冷链物流是指以水果、蔬菜、肉、禽、鱼、蛋等为代表的生鲜农产品从产地采购、加工、储藏、运输、销售直到消费的各个环节都处于低温环境中，以保证农产品的质量，减少农产品的损耗，防止农产品的变质和污染。欧美国家果蔬农产品冷链物流系统最为成熟，蔬菜从田间采收到消费始终处于所需的生理低温条件，形成一条田间采后预冷—气调冷藏—冷藏运输—冷藏批发—超市冷柜—消费者冰箱的冷链。
12农产品冷链物流的构成
农产品冷链物流主要包括冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个环节。
冷冻加工：包括肉类、禽类、鱼类、蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程，也包括水果、蔬菜的预冷。这个环节上主要涉及的冷链装备是冷却、冻结和速冻装置。
冷冻储藏：包括农产品的冷却和冻结储藏，以及水果、蔬菜等的气调储藏。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冷冻柜及家用冰箱等。
冷藏运输及配送：包括农产品的中、长途运输及短途配送等物流环节。此环节主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起农产品品质下降的主要因素。所以运输工具应该具有良好的性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度。这一点，在长途运输中尤其重要。
冷冻销售：包括各种冷链农产品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售。此环节主要涉及冷藏/冷冻陈列柜和储藏柜。
2湖南省农产品冷链物流的发展现状
21湖南省农产品冷链物流已具备一定的发展基础，并呈现出规模
2008年，湖南省发展改革委核准湘北农产品冷链物流中心项目，该项目开启了湖南省农产品冷链物流业的发展。湘北农产品冷链物流中心占地面积32万平方米，建筑面积2万平方米，一期建设已完成投资5000多万元，建设了1万吨冷藏库、40吨结冻库、1500平方米精加工车间、50个农产品展示厅。中心集农产品加工、冷藏、批发、配送、检验检测和电子信息商务于一体，是全省最大的农产品冷链物流市场。
2012年11月9日，湖南长沙农产品物流中心正式在长沙县黄兴镇打卦岭村举行奠基仪式。项目用地1009亩，规划总建筑面积54万平方米，总投资超过15个亿。项目将分两期开发建设，一期用地609亩，预计2013年年底建成；二期用地400亩，计划三年内建成使用。中心将建20000吨恒温冷库和20000吨低温冷库，减少农产品腐败变质风险。
以怀化市、衡阳市、南县、双峰县等为代表的各县市，根据2007年中央“一号文件”明确要求，积极发展以鲜活农产品冷藏和低温仓储、运输为主的冷链物流系统，初步形成了生鲜农产品冷链物流的快速路。特别是近年来商务部实施的“万村千乡”工程，经过多年的努力和发展，逐步形成了生鲜农产品冷链物流快速路：“生产者或商—超市—农家店—消费者”。
22农产品冷链物流企业不断涌现，冷链物流技术得到逐步推广
冷链物流龙头企业在长期的市场化运作当中已逐步摸索出了一些经济实用的冷链保鲜技术和方法，具备一定的辐射效应，为农产品冷链物流的进一步发展打造了良好的基础。
湖南长沙红星冷冻食品有限公司是一家从事现代化冷藏仓储的股份制民营企业，红星冷库首期工程已投入使用，建设总投资为13亿元，引进了国内一流的制冷设备和技术，投入使用的低温库房容量14000吨。为了顺应市场发展的需求，把“红星冷链”这个品牌做大、做强、做活，二期容量为14万吨的低温冷库已正式动工，三期工程容量为30000吨的低温冷库也已在筹划之中，工程全部建成后，将成为目前全国规模最大的冷冻产品批发市场。
伟鸿食品有限公司为了扩大生猪及农产品销售范围和辐射半径，公司着力打造冷链物流体系。2010年，公司新征用地205亩，计划投资21亿元，将建设容量为5万吨的冷藏库及与之配套的制冷控制机房、交易门面、冷库冷冻冷藏系统等为主要内容的冷链物流中心。
步步高商业连锁股份有限公司，属大型零售连锁企业，预计投资5亿元建成生鲜冷链物流配送中心，包括冷链配送、蔬果配送、生鲜加工配送、食品加工中心四大功能区，是湖南地区最大的低温物流配送中心。中心为步步高超市各门店提供蔬果、肉禽、水产、净菜等冷冻、冷藏生鲜食品。同时，以冷链系统为依托，开设“中央大厨房”，加工熟食及半成品，包装后上柜。从原材料到成品出库再到连锁超市门店上架销售，均实现全程冷链配送。
3湖南省农产品冷链物流存在的问题
近些年，虽然湖南省农产品冷链物流得到了一定发展，但产地预冷缺失、基础设施能力不足等问题仍然存在，具体表现在以下几个方面：
31农产品物流市场冷链物流基础设施规模不足
以马王堆和红星两家大型综合农产品批发市场为例，存在冷藏仓库、冷藏运输车辆、停车场地等设备配置不足等问题。冷藏仓库容量过小，为了缓解库位压力，经常将高温仓库用作低温仓库使用；冷藏保温车占货运汽车的比例极小，甚至不到05%，基本上采用常温物流运输。农产品物流终端零售环节，不少农贸市场仍然是简易或露天市场，“脏”、“乱”、“差”现象严重。
32尚未形成完整的冷链物流体系
目前，湖南省农产品的产销模式基本上采用自产自销，订单交易的模式所占的比例很小，这就导致了冷链物流服务网点盲目自发建设，冷链物流设施与设备资源分布和发展不均衡，冷链物流体系的建设缺乏统筹规划，完整的独立的冷链物流体系尚未形成。目前，湖南从事食品冷冻冷藏的仓库主要集中在长沙，如五里牌冷库、上大垅冷库、黑石铺冷库和红星冷库，但是具有一定规模的农产品冷链食品配送公司基本上没有。
33专业化的第三方冷链物流企业发展缓慢
湖南省农产品第三方物流还处于起始阶段，现有的专门从事农产品第三方物流的企业多以中小企业为主，规模小、技术落后、管理滞后、经营成本高。农产品物流是以常温物流形式为主，大部分农产品在流通过程中加工处理落后、分级简单、粗糙，极不规范，包装简陋，还未从根本上摆脱小农经济的状态。
34冷链物流法律法规体系和标准体系不健全
规范冷链物流各环节市场主体行为的法律法规体系尚未建立，冷链物流各环节的设施、设备、温度控制和操作规范等方面缺少统一标准，未制定农产品进入市场的质量、包装、标志标准等方面的地方性法规，冷链物流各环节的信息资源难以实现有效衔接。
4湖南省冷链物流发展对策
发展农产品冷链物流是一个系统工程，应立足长远稳步推进。
41优化宏观环境，政府加强规划管理与支持力度
政府部门要在宏观政策上给予支持和保护，尽快制定相应的产业政策，科学规划，合理布局，制定农产品冷链物流标准，推动现代农产品物流体系建设。政府制定各种优惠政策，引进知名物流企业，扶持发展一批具有一定规模、具有现代化设施设备和服务能力的冷链物流园、配送中心和第三方冷链物流企业，构建合理的能辐射一定区域的现代冷链物流体系。设立政府引导资金，对农产品冷链物流项目进行重点扶持。
42加强冷链物流技术与设备的创新与发展
加强对冷却冷冻、冷藏和信息化管理等冷链物流技术和设备的创新与研发，鼓励对农产品冷链物流新工艺、新技术、新型高效节能的大容量冷却冷冻机械、移动式冷却装置、大型冷藏运输设备、冷藏运输车辆专用保温厢和质量安全追溯装置等进行集中攻关与研制。建立有统一标准数据的计算机管理信息系统和电子交换系统，对各种冷藏车和冷库进行全面动态监控。针对当前国际冷链物流发展趋势，应积极发展小批量、多品种的小编组机冷车，满足市场对多品种、小批量货源运送的需要，同时积极发展机械冷板冷藏车和冷藏集装箱。对于低温仓库的建设，应根据冷藏食品对温度的不同要求而建设成冷藏库、冷冻库、特殊冷藏库。
43大力发展第三方冷链物流企业
积极引导传统农业物流企业向现代第三方农产品物流企业转变，并以资产、资本为纽带实现企业间的联合、重组，发展出一批科技含量高、成长性好的第三方物流企业。建冷库，购买冷藏车，构建服务网络、农产品在流通过程中使用先进的冷链物流技术，引进专业化的农产品管理人才，这些投入巨大，因此第三方冷链物流企业需要包括银行、保险、租赁、证券金融部门的支撑。要加强金融信贷支持农产品物流体系建设，充分发挥农业发展银行对龙头物流企业政策性贷款优势；积极引导其他金融机构对实力强、资信好的农产品物流企业给予最大限度的支持。水灾、旱灾、病虫害等对农产品的危害及农产品运输途中造成意外事故损失，迫切需要保险业对农产品物流企业跟进，以分散和降低农产品物流企业的自然风险。
参考文献：
[1]岳塘区发展改革统计局关于岳塘区农产品冷链物流发展规划调研报告[R]. http：wenkubaiducom，2010-12-27.
[2]中国民主建国会长沙市委员会专题调研组关于我市现代农产品物流的调研报告[R].http：wenkubaiducom，2010-12-27.
[3]叶海燕我国农产品冷链物流现状分析及优化研究[J].商品储运与养护，2010（7）.
关键词：冷链物流；零售企业；规模不经济；共同配送
中图分类号：F123.9 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）30-0082-04
引言
“民以食为天，食以安为先”，随着中国经济日益发展，人民生活水平质量不断提高，人们对食品的期望也有所提高。昔日人们从食品量的角度出发，关注“菜篮子”、“米袋子”等工程，如今已被从质角度出发的“放心肉”、“有机食品”、“绿色食品”、“放心奶”等工程所取代。冷链物流是保持食品质量和卫生状况，安全、保质地运输到消费终端的重要环节，冷链物流的建设是中国节约食品资源不可或缺的手段，冷链物流的发展是中国党和政府多年高度重视的民生问题。
一、冷链物流在连锁零售业发展缓慢的主要原因
众所周知，从理论上讲，冷链物流的应用将会给企业带来诸多好处，它可以减少损耗，保持产品质量，降低企业成本等。但目前零售业使用冷链受益未达到预期，若自身建设冷链物流体系易出现规模不经济，建设的投入成本远远高于损耗的降低，给企业带来经营负担。这也是连锁零售业发展冷链物流受阻的重要瓶颈。连锁零售业冷链物流发展缓慢是由多方面原因导致的，主要体现在以下几个方面：
（一）落后的基础设备与冷链管理需求不匹配
冷链管理是一项含多技术、多环节的复杂的工作，基础设施的落后是制约冷链物流现代化发展的一大障碍。西方发达国家，物流配送中心能够提供快速、高效、准确的配送服务功能，基本实现了现代化。然而，在中国尤其是在零售业，受成本及短期利益影响，并未在规模和技术上进行彻底改进。有些零企业端在原有仓库的基础上，配备几辆厢式货车，进行简单的发货、配货、仓储等作业；用常温仓库替代具有冷藏、冷冻等保鲜功能的冷链仓库；用普通厢式货车替代冷藏、冷冻运输车辆，这没有起到保鲜食品的作用，更有悖于冷链物流的初衷。
（二）管理理念陈旧，短期利益抑制长期发展
许多连锁零售企业对冷链物流应用的理解仅限于短期经营层面，缺乏长远角度，战略层面考虑。在管理上，没有形成规范化和信息化，缺乏完整的作业程序。对于需要计算机辅助管理的工作，如路径规划、车辆调度、订货管理、库存控制等物流环节仍旧采用手工的方式进行处理，未能实现及时、高效的信息化管理手段，限制了冷链的发展。另外，由于冷链物流体系的建设和管理是一个长期过程，然而众多零售企业的管理者岗位短期调动较为频繁，长期投资与管理者追求短期业绩的心理相矛盾，在一定程度上抑制了冷链物流长期健康发展。
（三）自建物流中心成本偏高，规模不经济
目前，中国零售企业，无论是内资还是外资都在采取连锁经营的商业模式运营。尽管有些企业整体规模较大，但出于竞争对手、交通条件等诸多选址因素考虑，在一定区域内经营规模仍旧偏小。这种区域规模较小，零售终端分散，区域集中度低，零售终端经营面积过小的特点，导致单个零售企业销售量小，销售次数多，销售过程复杂多变等问题的出现，这就需要配送中心能够提供多批次，单批次需求量小，需求变化复杂的配送需求。然后这种单次需求量较小的配送需求却与配送中心的配送盈亏规模不匹配，导致连锁零售企业自建配送中心物流成本偏高，享受不到规模效益带来的益处。尽管自建物流配送中心，对连锁超市企业来说，有利于各个物流环节进行协调与配合，系统化和集约化程度较高，但对于连锁零售业来说，由于冷链物流的建立、运营和维护的成本甚至高于冷链物流节约的产品损耗。这些增加的成本最终将分摊到产品成本中，在获取同等利润的前提下，导致商品价格较高，企业的竞争优势将会削弱。物流冷链投资成本高、规模不经济已成为遏制冷链物流市场需求，阻止零售业冷链物流发展的首要原因。
（四）信息不对称，存断链现象，产生道德风险
冷链物流全程节点较多，缺乏连续的监管记录，信息不对称，断链现象严重。冷链运输的货物价格较高，基本上是常温下运输货物的2～3倍左右。由于利益驱使，部分物流运输企业因信息优势，利用信息不对称，采用常温运输车运输以降低运输成本，即便使用冷藏车或冷冻车，也不是全程在冷链温度要求下运输，而只是在各环节交货时点临时降温，使温度达标。这种利用信息不对称，冷链锻炼现象，在冷链物流的上游、中游、下游等环节都有存在可能且很难被发现，这不利于冷链物流的发展，还造成了货品损坏和资源浪费。
二、再集中―共同配送是解决城市零售业冷链物流配送发展的有效途径
冷链物流在零售业连锁超市发展缓慢，主要是成本问题、组织管理问题等因素导致的。对于这些问题，共同配送是较为现实可行的解决方法。形成以政府为主导和监控，连锁零售业支持，第三方物流企业运营的共同配送模式，可以节省大量资金、设备、土地和人力，维持冷链的完整和提高效率等，是目前中国区域连锁零售业实现冷链物流的可行选择。
商品再集中―共同配送模式，是指不同物流配送中心在约束机制的监督下，本着诚信、合作的原则，分别将配送物品进行再次集中分配，使单车次配送目的地数量最少、配送成本最经济的合作运输模式，这是不同配送中心间的横向合作关系。传统配送模式与再集中―共同配送模式（如图1所示）。
传统配送模式存在降低成本与配送效率两难问题。如图1传统物流配送模式，每个物流配送中心都在给多个目的地门店配送商品。由于单个门店所需商品量未能达到整车配送需求，出于配送成本考虑，各物流中心不会采取一车一门店点对点的配送方式，而是选择一车配送多个门店的模式进行配送，这虽然在某种程度上减少了配送车辆的单一运输成本，但同时会增加交货时间，人工等待费用，降低配送效率，降低客户满意度。
再集中―共同配送模式可以有效缓解成本与效率两难问题。通过再集中―共同配送模式，区域内合作的配送中心在某一地点再次集中，重新分配配送物品，从而使得单一车次配送门店数量最小，这不仅可以最大程度实现整车配送，降低单车配送成本，由于减少了配送门店数量，不但降低了单车次交货时间，还提高了同批商品的配送效率，提高了顾客满意度。
三、再集中―共同配送的现实意义和可行性
（一）现实意义
再集中―共同配送模式，对于物流配送中心、连锁零售企业、社会都具有重要的现实意义。从物流配送中心角度看，再集中―共同配送模式，可以整合区域内物流配送中心资源，可以较好地解决区域连锁零售业对多品种、小批量运输，配送网点众多，时间窗复杂等问题，使得区域内资源利用最大化。它的应用，不仅可以在一定程度上缓解物流配送中心配送成本与配送效率两难问题，同时还可以提高车辆装载率、整体减少配送时间、提高各配送中心效率、减少开关车箱的次数，形成规模效益，降低各配送中心的营运成本、增加利润，提高竞争力。从连锁零售业企业角度看，再集中―共同配送模式，不但可以提高作业效率，降低营运成本，节省大量资金、设备、土地、人力等资源投入，而且还可以使连锁零售业企业集中精力经营核心业务，提高企业竞争力，促进企业发展。从社会角度看，再集中―共同配送还可以减少社会车流总量，减少城市卸货妨碍交通的乱象，减少了城市交通压力，改善交通运输状况。
（二）再集中―共同配送模式的实现是可行的
1.社会可行性
物流配送中心主要为大卖场、超市、便利店等零售业终端门店服务，然而这些零售终端通常选址在居民区等人员流动较多的地区。再集中―共同配送的实施，不但可以减少因运输车辆长期开动制冷机给周边居民带来的噪音，还会对市区缓解交通堵塞，减少机动车尾气排放，提高环境质量等方面具有一定的社会价值。
2.经济可行性
当再集中成本小于节约成本，再集中―共同配送模式，就具有一定的经济可行性。由于配送中心的运输车辆的承载量往往高于由于单个门店对冷链配送商品的需求量，若采取整车配送的方式，单次运输车将给多家门店配送，然而不同物流中心的配送客户，存在交叉重复，因此应用再集中―共同配送模式，将大大减少配送门店数量，减少交货时间，降低运营成本，提高企业利润，具有一定的规模效益和经济意义。据相关统计数据显示，共同配送将使配送成本降低30%～50%。
3.技术可行性
在大卖场、超市和便利店等零售业态，其向配送中心所下订单，是根据商品种类分开下单，即冷藏、冷温和常温商品各自单独订单。通常不存在冷藏、冷冻和常温商品在同一张订单内出现。这为再集中―共同配送模式的实施，奠定了基础。另外，冷链物流配送中心，目前均使用专业的WMS/TMS信息系统及GPS跟踪、温度实时监控系统这为新模式的实现，客户服务质量的提高，提供了保障。
四、实现再集中―共同配送的措施
促进连锁零售业冷链物流发展，顺利实施再集中―共同配送方案，应从政策层面和操作层面，多举并措。
（一）政策层面
政策层面主要是政府、行业协会等主管机构主导、给予支持，为培养再集中―共同配送的企业发展提供良好的环境和空间。相关部门建立健全行业机制，对冷链物流发展、战略、领导方式、组织结构、工作制度等方面予以规划。制定相关法律法规，确保冷链物流业健康、有序发展。建立市场准入制度，提高行业准入门槛，培养一批有责任、有能力的企业发展冷链物流。建立淘汰机制，对于冷链共同配送企业进行有效监管，对于“断链”等失信行为进行考核，考核不合格企业，予以淘汰。建立健全行业标准，引导冷链共同配送模式规范运营。另外，政府相关机构要加大资金投入扶持力度，增加基础设施建设，引进国外先进技术，对区域性实现共同配送的相关物流企业和零售业企业给予一定的优惠和奖励，如政府补贴、降低贷款利息、降低税率等，用以扶持正在发展的冷链物流企业，调动相关企业实施共同配送的积极性，实现资源的合理利用，实现节约资源的中国梦。
（二）操作层面
操作层面主要关注以下几方面：
1.建立利益共赢机制
再集中―共同配送需要政府，连锁零售业企业和第三方物流企业共同构建，才能顺利进行。其中物流企业来说实现再集中―共同配送方式的目的是合作企业增加利润，利益共赢。在推进各物流配送企业在连锁零售业再集中―共同配送项目的深入合作，要基于两个原则：一是推动创新，实现柔性合作，根据零售业客户的需求，调整工作流程和工作方式，确保利润最大化；二是各物流配送企业彼此应注重长远发展目标，在竞争中寻求合作，这样才能实现长期的互惠、共赢。因此再集中―共同配送模式的合作必须是战略合作、多方面合作、专业合作和深度合作。
2.采取协商机制，明晰责任
再集中―共同配送合作企业之间要建立协商机制，对合作中遇到的重大事项或突发事件，进行协商解决。为了提高协商机制的效率，要完善协商机制、做到规范性。在机制中要明确协商什么、与谁协商、怎样协商、协商成果如何运用等具体要求，并根据协商内容明晰相关权利，承担相应责任。
3.优化配送路线
实现再集中―共同配送模式，在配送策略上采用精柔的供应链管理思想，优化配送路径。通常，冷链产品对零售业的配送呈现小批量、多品种、高频次和高效率等特点。从配送中心把冷链产品再集中，再配送到所需的各个零售终端，有多种不同的选择路线。合理的选择配送路线，对于企业和社会的意义重大，配送路线优化方案要以效益最高、成本最低、路径长度最短和服务质量最好为目标。由于冷链产品具有易腐性，对时间要求高，因此其配送的最高目标为上面一种或几种的组合。在服务质量保证的前提下，追求运送快捷、路径最短、成本最低。
4.统一业务标准
在再集中―共同配送模式下，各物流企业间合作与竞争共存，既存在竞争关系，又存在合作关系。在共同配送过程中，各企业人员的言行不仅代表所在企业，也关乎着所有合作企业的形象，同时企业之间的顺利合作，离不开各业务的标准统一。
（1）统一人员培训、管理
再集中―共同配送方案需要多个企业配合完成，方案能否有效实施，认真贯彻，在很大程度上离不开各企业人员的配合与支持。若想顺利实施再集中―共同配送模式，就必须对来自不同企业的员工进行培训、管理。这种人员培训、管理不仅对配送企业内部的规章制度、工作流程，方法方式进行培训，还需要对连锁零售业要求和规则等信息进行资源共享。通过培训，员工能够遵守内部规章制度，熟练工作；对外遵守客户的规章制度，为客户提供高质量的服务，最终提高企业的核心竞争力。
（2）统一共同流程标准
统一共同流程标准，是再集中―共同配送模式顺利实施的重要环节。共同流程的标准化，是责任与权限明确化，业务运营有效化、合理化的前提，是各配送作业统一化，质量稳定化的保障。
在再集中―共同配送模式实施中，制定各合作企业共同的流程标准，可以提高合作管理水平，做到各环节无缝衔接，为客户提供更高的、稳定的配送服务。在具体实施过程中，可加大各环节考核力度，严格执行冷链物流各环节考核标准，合理监控运输时间和运输质量，在制定标准、严格考试时要做到有据有依，有据可循，有据可查。
（3）统一质量风险控制
由于再集中―共同配送过程涉及不同企业之间的合作，因此必须分清各环节责任归属，并加强监控。在整个再集中―共同配送过程中，再集中过程中的商品质量风险监控尤为关键。
各配送中心配送商品可采取包装封条制度。在再集中地点，进行商品再分配时，只需检查商品温度、商品数量和封条状况。
再集中―共同配送实行签字制度，进行责任归属。在再集中过程中，若配送商品温度在规定范围内，商品数量与配送单相符，封条完好，则认为验收合格，共同配送人员需签字确认，进行共同配送，否则拒收。
再集中―共同配送过程中，二次配送人员只对商品温度、包装数量和封条完好程度负责。即在连锁零售业终端验收货物时，若因温度不达标、封条状况原因而拒收的，相关责任和损失由二次配送人员及所在公司负责；若因非温度和包装原因而拒收的，相关责任和损失由责任归初始配送公司负责。
（4）统一二次配送温度
各物流企业从自身角度考虑，对各自的冷链物流中仓储、拣货、配送环节温度要求不一。为了最小程度改变合作企业流程，可先做如下规定：
初始配送时，各配送企业根据客户要求和自身实际情况，其仓储、拣货、初次配送温度自行控制；在再集中―共同配送环节，商品集中地点和配送车辆温度，按共同配送合作企业最严格温度要求统一控制温度，并通过GPS跟踪、温度实时监控系统的手段实时监测。
（5）统一信息系统对接
合作企业在运营过程中使用了不同的信息管理系统，为了使WMS/TMS信息系统及GPS跟踪、温度实时监控系统充分发挥管理效果，满足各企业对共同配送车辆监控、相关数据的查询等需求，各企业系统之间要统一数据接口，实现共同配送信息共享，提高工作效率。
综上所述，发展和推广共同配送，是满足现阶段区域连锁零售业冷链需求现状，解决区域零售业冷链物流配送发展的有效途径，是实现冷链物流较为灵活、弹性的选择，对连锁零售业的持续、稳定、健康发展具有重要意义。
参考文献：
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Joint Distribution―A Way of Cold Chain Logistics for Urban Retail Enterprises
YANG Wei
（MBA Education Center of Minzu University of China，Beijing 100081，China）
关键词：疫苗；冷链物流；运营优化
中图分类号： U652.1+2 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2017）05-26-2
0 引言
在我国，由于疫苗储存、运输不当，导致疫苗失效之事时有发生，事件披露后引起社会的轩然大波，“疫苗事件”再次挑战了公众对于社会公共安全的信任感。因此，如何加强疫苗冷链物流运营，监管疫苗流通过程，确保疫苗安全有效是我们急需解决的问题。
1 我国疫苗冷链物流运营流程分析
疫苗冷链运营全过程可分为四个阶段，这四个阶段涵盖了疫苗从生产、储藏、销售、运输、配送到接种的全过程。第一阶段指疫苗从生产企业生产下线后的产成品开始，到省市级的医疗卫生机构为止。这中间包含疫苗生产企业、疫苗经销商、疫苗运输企业及省市级医疗卫生机构的多个节点合作环节。第二阶段所指从省市级医疗卫生机构出库节点开始，到地市县（区）的医疗卫生机构接收入库为止。第三阶段为从地市县（区）的医疗卫生机构出库节点，到社区卫生服务中心接收入库为止。第四阶段指从社区卫生服务中出库节点开始，到接种人群完成接种为止。图1为疫苗冷链物流运营四个阶段。
但是在疫苗流通过程中，国内疫苗一般有两种冷链物流运营模式。一种是疫苗生产企业自营配送。使用这种模式的疫苗生产企业，一般都具备了物流条件，如有自身仓库，有配送车辆和相关温控设备等。采用自营配送模式的优点是，企业可直接参与疫苗冷链物流全过程的管理，减少风险。另一种是疫苗由第三方物流企业来完成配送。这种配送模式对第三方物流企业设备和资质要求极高，运用此种模式，疫苗生产企业主要是考虑到有很多跨地区的疫苗物流配送业务。无论采取哪种冷链模式，都需要对疫苗冷链过程中的温度进行严格监控，保证疫苗质量。
2 疫苗冷链运营中存在的问题
2.1 疫苗冷链过程重视防“过热”，忽视防“过冷”
商务部、发展改革委、交通运输部等6部门共同《全国电子商务物流发展专项规划（2016-2020年）》，其意强调要构建服务医药电商的全程冷链及可追溯体系。但在这些规定中，医药包装企业和公众关注的焦点往往在于包装不“过热”，实际上“过冷”对疫苗等生物医药的伤害更大，而防止“过冷”需要更为完善的冷链包装技术。按照新版GSP医药冷链的相关规定，乙肝疫苗、百白破疫苗、卡介苗、乙脑灭火疫苗等疫苗需要严格的2℃～8℃冷链运输。2℃～8℃冷链包装中高温不超过8℃的不“过热”要求并非难以实现，加大泡沫保温层厚度、多加冰袋即可。但是，要想_到绝对不低于2℃以防止“过冷”冻坏疫苗，难度确实不小，没有专业的冷链包装材料和设备很难实现。而大半冷链包装都无法真正达到不“过冷”的规定，而这也是目前医药冷链的通病。
2.2 疫苗冷链数据缺乏连续性
疫苗冷链物流的控制主要是通过冷链数据的连续检测来完成对整个冷链过程的管理工作。这就对该数据的连续性和完整性提出了较高的要求。但目前，由于疫苗冷链过程节点多，层次多，渠道长，运输仓储环节衔接不到位等原因，导致冷链过程数据不连续或不全面。
2.3 疫苗物流固有的特点加大疫苗冷链运营难度
疫苗冷链物流具有 “小批量、多批次、多频次、多区域”的运营特点，很难实现疫苗冷链物流的规模集运，这无疑对疫苗的冷链物流运营提出了更高的要求，既要保障冷链质量又要满足疫苗的规划和注射需求，实属不易。
2.4 不同气候条件加大冷链物流难度
中国广袤的地理环境决定了不同地域气候的巨大差别，而不同的天气，对冷链的要求各异，因此辽阔的国土给疫苗冷链物流运营带来了巨大的挑战。即使在同一个季节，中国的南方和北方的温度有巨大的差异，更别提东部和西部不同的地域风貌而决定的不同气候环境。因此在这种情况下，要把产品输送到最终用户手上是非常不容易的，尤其是天灾的时候，疫苗的需求更加急需。因此，在中国这种复杂、多变的气候环境下，要想做成一套适合全中国的冷链系统，是非常具有挑战性的。
2.5 缺乏专业的人才
要想运营好疫苗冷链物流，相关从业人员不但需要精通整个冷链物流运营过程，还需要具备疫苗产品的相关基本知识，同时还要熟悉国家法律法规对于疫苗的特殊监管和要求。疫苗冷链是一个跨行业、多部门有机结合的体系，必须协调好从生产、存储、运输、销售等各个冷藏作业管理。目前，疫苗冷链物流行业就是缺少这样既具有全局观和整体意识的管理人员和业务操作人员。因此，要想搞好疫苗冷链物流，高素质的人才培养必不可少。
2.6 政府监管不到位
现有医药冷链监管还处于流于形式的自查自管模式，所以出现了济南疫苗常温运输的事件；很多企业即使采用了GSP温度监测仪去管理温度，但是实际上还存在发货药品中只是少部分严格2℃～8℃控温应付上级检查，大部分冷链包装并没有纳入温度监管的数据库中去。更有甚者，还有不少不良企业更是直接篡改温度记录仪后台数据，数据造假，给政府监管部门提供的永远是完美的数据与温度曲线！而作为收货方的医院等单位，还没有完全落实监管职责，很多还是停留在之前的经验上，用感觉代替仪表记录，收货的时候药品没有过热还是冰凉的就可以了。
3 疫苗冷链物流运营优化策略
3.1 转变观念，严格控制疫苗冷链过程的温度适应范围
按照新版GSP医药冷链的相关规定，疫苗冷链过程要严格控制温度范围，比如乙肝疫苗、百白破疫苗、卡介苗、乙脑灭火疫苗等大多数疫苗储藏与运输温度要求在2℃-8℃内的。而一些特殊的疫苗，比如：风疹、麻疹、乙型脑炎等疫苗，其存储与运输温度要求都在-20℃-8℃之间。由于疫苗对温度敏感，疫苗从制造到使用的现场，每个环节都可能因温度不符合规定要求而失效。因此，在疫苗的运输和储存中，温度监控系统不可缺少，保证在适宜的温度下进行，而不是一味地重视温度上限，一旦温度超出范围，不论是高于设定温度还是低于设定温度，疫苗就要被销毁。
3.2 采用先进的温度检测设备，保证数据的完整性、连续性
2016年4月25日，备受关注的《疫苗流通和预防接种管理条例》修改版正式。《条例》规定提出，疫苗储存、运输的全过程应当始终处于规定的温度环境，不得脱离冷链，并定时监测、记录温度。温度报警装置，在疫苗冷链物流中非常重要，尤其在冷库内和疫苗流通过程中。因此，无论生产企业还是经销商都应健全冷库和疫苗流通中的温度报警装置，定期对温度报警系统进行检测。温度报警装置可从疫苗生产下线开始，在储存和运输过程中一路进行温度人工或自动记录，一旦出现温度报警情况，将启动应急处置方案和措施。另外，可以通过“疫苗电子监管码”看到疫苗流通全过程温度情况，温度是否合格，是否有超温现象等，使得疫苗合格不合格，一目了然。此外，对疫苗冷链各个环节进行监控，应学习借鉴一些发达国家的先进技术和成功经验，如将RFID射频识别与条形码相结合，通过自动识别来追溯供应链中各环节的相关信息，一旦发生疫苗安全问题，就能准确识别出发生疫苗安全问题的环节与原因，及时实行疫苗的召回。还可把车载温控仪与GPRS网络结合起来，实现对冷链运输车所在方位和汽车车厢与疫苗冷链专用箱实时温度的远程监控。如果疫苗在流通的过程中，采用GPS全球定位系统，并且控制中也通过无线电同步，这样既能实时检测，又能自动控温，那会使疫苗冷链物流更为安全和可靠。
3.3 培养专业人才
医药冷链物流在人才培养中所涉及的学科种类和领域将会更多、更复杂，专业性也会更强。如涉及医药和疫苗管理方面、制冷和冷藏技g方面、物流管理和信息技术方面等多个方面，而且疫苗还具有配送时效性强、性能易变等特性，很不容易掌握。因此，在医药冷链物流人才培养中，企业、高校、政府都应做出努力。同时，通过技能认证来促使企业与个人都重视冷链物流，从而会培养出更多专业人才。
3.4 加大政府监管力度
在我国，疫苗的行业主管部门有中华人民共和国卫生部，国家食品药品监督管理局，中国药品生物制品鉴定所，中国疾病预防控制中心等部门，各部门各司其职，监管疫苗从生产到流通到接种的全过程，确保疫苗安全。2016年，《2016-2021年疫苗行业深度分析及“十三五”发展规划指导报告》指出，疫苗生产企业自行配送或者委托配送疫苗，应当严格遵守药品GSP相关要求。对疫苗装卸、交接等情况下的温度控制要求，疫苗生产企业应在验证基础上做出规定。委托配送疫苗的，应当对配送企业是否具备冷链储存、运输条件及执行药品GSP的能力进行严格审查，并将该企业情况分别报告生产企业所在地、疫苗储存地和配送地省级食品药品监督管理部门。配送企业应当书面承诺随时接受委托方和食品药品监督管理部门的检查、遵守药品GSP相关要求，对疫苗流通过程的监管进一步细化，保证疫苗流通过程中的安全。
4 总结
本文从我国疫苗冷链物流运营流程出发，分析疫苗冷链运营中存在的问题，最后根据问题提出相应的优化策略，多个层面共同努力，齐抓共管，疫苗冷链物流才能真正达到不让冷链“断链”，使疫苗真正安全可靠。
参 考 文 献
[1] 唐洁.医疗机构药品冷链管理的实践与思考[J].淮海医药，2012（30）.
【关键词】冷库;冷藏技术;节能措施;设备配置
0.引言
冷库是通过制冷设施的热交换，使该空间内的冷藏食品保持稳定低温以达到保鲜或冷藏的仓储系统。食品保鲜或保鲜主要凭借食品冷藏链，将易腐肉类、水产品、果蔬等通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，最大限度的保持原有食品的色泽、营养成分及口感，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。
随着人民生活水平的提高，人们对保鲜食品的需求也必将不断增强，截止目前，我国现有冷冻冷藏能力已达900 多万吨，年耗电约35.8万度，与国外同等冷藏量耗能相比，能耗较大，约为日本平均水平的2.5倍，英国平均水平的2倍。当代社会，低碳经济是追求目标，因此，最大限度的做好冷库的节能工作，是行业可持续发展的迫切需要，也是大力发展“资源节约型和环境友好型社会”的基石。鉴于现状，针对冷库存在的耗能高、换热系统配置不合理、运行不协调、管理不科学等问题，切实做好冷库节能工作已是发展之根本。
1.冷库耗能现状
全国现有冷库中，多数冷库仍采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，冷却效果差、生产管理混乱、设备技术陈旧、自动化程度比较低、能耗效率相对低下；同时在地基处理方面也存在严重的缺陷，通过地下换热的方式带走了近22%的能量。我国现有冷库耗能如表1所示。
表1 冷藏库耗电量对比 单位（Kwh/m3.y）
由上表可以看出：我国冷藏企业总体耗电量比较大，全国平均水平远高于国外同行业平均水平，如我国冷藏耗电量全国平均为131KWh/m3・y，是英国平均水平的2 倍多，是日本平均水平的2.5 倍左右，即使是我国冷藏行业比较发达的上海，比国外同行业也仍然存在很大的差别，如上海冷藏企业耗电量平均水平为76KWh/m3・y，是英国先进水平的4.7 倍左右，日本的2.4 倍左右。
2.冷库建设技术节能措施
2.1配置合理的换热系统
换热系统是冷库的主要耗能系统，主要是由压缩机、冷凝器、空气冷却器及贮液罐等组成。冷库冷藏效果如何，主要表现在对其的选型与配置，尤其是压缩机和冷凝器。
2.1.1压缩机的选型与配置技术
压缩机是换热系统的核心部件之一，在冷库设计时往往采用最大负荷来进行压缩机的选型，根据负荷合理调整压缩机的台数或减少压缩机的工作缸数，使系统负荷和压缩机冷量相匹配，防止“大马拉小车”的现象，增加能耗。
在压缩机的选型与配置过程中，尽量选择“1+1” 的匹配模式，即用一台较大压缩机配一台小压缩机的模式或者配套两台同等负荷的压缩机，使其均处于最佳运行状态，而非满负荷状态。压缩机的选型应根据实际制冷效果和制冷量大小来确定，压缩机的选型主要依据压缩比、排气量。一般情况下压缩机的压缩比为3.2-3.4，压缩机的级数由压缩效果的能效性确定，一般情况为4-6级。选择空压机的气量要和所需的排气量相匹配，并留有 10％左右的余量。如果用气量大而空压机排气量小，会造成空压机排气压力的大大降低，而不能驱动风动工具。排气量越大压缩机配的电机越大，不但价格高，而且浪费购置资金，使用时也会浪费电力能源。
2.1.2冷凝器的选型与配置技术
目前，国外应用最多冷凝器是蒸发式冷凝器，它具有换热速度快、换热完全、喷淋装置无堵塞等特性，它省去了冷却塔和水泵及循环水池的投资，冷却水流量仅为水冷式冷凝器的1/10，节能效果显著。在常规冷库的建设过程中，应尽量选择主流蒸发式冷凝器，不仅能充分利用外部自然条件实现制冷剂的制冷，同时对降低企业生产成本既有积极的意义。
蒸发式冷凝器的选型方法目前常用的有单位面积冷负荷估算法与概算-校核法。单位面积冷负荷估算法即先粗选一个冷凝热流密度值, 后再计算冷凝面积, 根据计算结果选择冷凝器的型号及台数。概算-校核法的计算步骤为: (1)粗估热流密度值,计算冷凝面积； (2)设计冷凝器盘管的结构,按标准选择配风量与配水量; (3)按设计的空气参数求出进口空气的焓值,再根据空气流量、冷凝负荷计算出口空气的焓值；(4)计算管内冷凝放热系数、水膜换热系数、水膜表面与湿空气热质当量换热系数, 然后选取各层导热的热阻；(5)计算传热系数、对数平均温差及所需的冷凝面积。如果计算的结果与预估不符, 再假设热流密度, 直至两者相等为止。
2.2采取地基隔热处理措施
地基隔热处理措施是指针对不同地域的冷库因不同季节地表温度与库内温度存在的温差，为防止此温差引起的能源浪费而采取的一系列地基处理措施。它包含特制沙层、隔热层、通气管层及地表层。经过隔热处理后的地基与简单处理的地基相比，相同条件下的能耗前者只是后者的1/4～1/5。在地基隔热处理措施中，最为重要的是隔热层和通气管层的设计，在隔热层设计中需选择适宜的聚高弹性的隔热材料，并运用整体链接技术，使整个冷库地基实现防潮、防震、防局部温变的目的。在通气管道的设计中应注意横向、纵向管道全部联通并在各个方向上的通风措施建设，在通风管道端头还应设置必要的防护网，避免小动物在其内部搭窝而堵塞通风。
2.3围护结构采用节能型隔热层厚度
围护结构、隔热层的传热量占冷库总热负荷的20％-35％，所以减少围护结构的热负荷可以达到节能的目的。围护结构得热量Q1= KA（TW-TF）n，从传热公式可知，传热量与三个因素有关，即传热面积A(m)、传热系数K（W/K・℃）和传热温差ΔT(℃)。传热温差与库外环境温度和贮藏食品所需要的库内温度有关，传热系数主要由围护结构内外壁面的对流换热系数及围护结构热阻构成，围护结构热负荷与保温层厚度成反比，适当增加保温层厚度将有效降低能源损失，减少冷库的运行费用。
2.4提高蒸发温度
适当提高蒸发温度，能缩小传热温差，减少压缩机的功率消耗，提高产冷量，有资料显示，对于压缩机，蒸发温度每升高1℃，每千瓦电机每小时的产冷量将提高2.4％左右，一般制冷装置都是按满负荷条件下设计的，但在实际运行中很多情况不是满负荷运行，所以在制冷量减少时，提高蒸发温度，即减少传热温差，同样可以达到降温的效果。
2.5减少通过冷藏门的热湿空气浸入
冷库门的开闭将会引起很大的冷量散失，冷藏门的性能不良可能使能耗增加15％或者更多。若不及时关闭冷库门，导致大量的热空气进入冷库，热湿空气的结合容易在冷风机和蒸发器表面结霜，并且还会打破冷库温度场的平衡，加重制冷机组的负担。
减少冷库门的冷损耗应该注意以下几方面：
①设计时应尽量减小冷库门的面积，特别注意降低冷库门高度，研究证明，冷库门高度方向的跑冷要比宽度方向大的多。
②增加风幕阻止冷库冷损耗，并且做到风幕与冷库门的智能化，即伴随着冷库门开闭的同时启动和关闭风幕。
2.6采取智能控制系统，充分利用自然温差我国昼夜温差大，据统计，冷凝温度每下降1℃，可减少压缩机功耗1.5%, 单位轴功率制冷量将提高2.6%左右。夜间环境温度低，冷凝温度也将会下降，据统计,海洋性气候地区昼夜温差可达到6～10℃，大陆性气候昼夜温差可达10～15℃，南方地区昼夜温差可达到8～12℃，所以增加夜间开机时间，有利于冷库节能。
我国是耗能大国，在国民经济高速发展的今天，大力推广节能技术，普遍采取节能措施是实现全面协调可持续发展的重要举措之一。本文通过对冷库现状分析，针对高耗能的工序提出具体的技术节能措施。低温保鲜储藏是未来的发展方向，推广冷库的节能措施也是必然趋势。
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