[关键词]茶文化茶道茶道精神
我们知道，中国是茶的故乡，世界各国的植茶、制茶、饮茶均直接或间接源于中国。“中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。”茶道与茶艺是茶文化的重要内容，其中茶道是茶文化的核心。本文重在分析茶道概念的提出及茶道精神的创立，并且进而说明中国不仅是茶的故乡，而且也是世界上最早提出茶道概念和创立茶道精神的国家。
何谓茶道，茶文化专家、北京社会科学院的王玲教授在其著的《中国茶文化》一书中对茶艺与茶道的关系作了精辟的论述，其中也包含着对茶道概念内涵的阐释。王玲教授说：“茶艺与茶道精神，是中国茶文化的核心。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯穿的精神。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，艺则无精、无神。……茶艺，有名、有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。”
我们从王玲教授的论述中不仅明确了茶道与茶艺之间的关系，而且对茶道概念的内涵也有了正确的认识，即茶道是茶文化的核心，是艺茶过程中所贯穿的精神,茶道具有无形性和不可见性，需要通过心灵去体会。茶艺中如果缺少了茶道精神，茶艺便会无精、无神，就会失去茶艺的真正意义，行道是艺茶中必不可少的内容。
我国唐代著名的爱茶诗人卢仝更是以诗的形式生动且细致入微地描述了自身艺茶行道的体会，揭示茶道概念的内涵。卢仝在其著名的茶诗《走笔谢孟谏议寄新茶》中写道：“……一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”……。总之，茶道就是在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常是和人生哲学结合起来，成为茶人们的行为准则。正如已故浙江农业大学茶学专家陈香白教授所说：“中国茶道就是通过茶事过程引导个体走向完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道。”
有人说，虽然中国是最早发现并利用茶叶的国家，但却不是最早提出“茶道”概念和创立茶道精神的国家。其实这种说法是不正确的，中国不仅是最早发现并利用茶叶的国家，中国也是最早提出“茶道”概念和创立茶道精神的国家。
“茶道”概念的提出在中国最早可追溯到唐代。唐代著名的诗僧皎然在其著名的茶诗《饮茶歌诮崔石使君》的最后一句提到了“茶道”这一概念，使其不仅成为中国提出“茶道”概念的第一人，而且也成为世界提出“茶道”概念的第一人。该诗的全文是：
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色飘沫香，何以诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
皎然虽然对“茶道”这一概念的内涵没有具体解释和说明，但在其诗中应该说已作了很好的诠释，人们如果用心去细细品读该诗不难体会其中的茶道精神。
继诗僧皎然之后，唐时的封演在其编撰的笔记——《封氏闻见记》中再次提到“茶道”这一概念,封演在《封氏闻见记》中说:“楚人陆鸿渐为《茶论》,说茶之功效,并煎茶灸茶之法,造茶具二十四事,以都统笼贮之,远近倾慕。好事者家藏一副。有常伯熊者,又因鸿渐之论广润色之,于是茶道大行。王公朝士无不饮者。”
我国明代张源在其著的《茶录》中也讲到“茶道”。他说：“造时精，藏时燥，泡时洁，精、燥、洁，茶道尽矣。”
我国不仅是“茶道”这一概念的最早提出者，而且也是最早创立茶道精神的国家。
唐代茶圣陆羽在其著的世界第一部茶书——《茶经》中将茶人精神规定为“精行俭德”。陆羽《茶经》中有：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”即饮茶者应是具有俭朴美德之人。在陆羽看来，喝茶已不再是单纯地满足解渴这一生理需要了，而是对饮茶者提出了品德要求。陆羽的茶人精神其实就是茶道精神，所以说陆羽是中国乃至世界茶道精神的最早创始者。
继陆羽之后，唐末的刘贞亮在其《茶十德》中也对茶道精神有所表述。刘贞亮在《茶十德》中将茶道精神表述为：“以茶利仁礼,以茶表敬意……以茶可雅志,以茶可行道。”
【关键词】茶艺 茶道
前言：目前，关于茶文化的许多名词术语存在一些模糊甚至是混乱的认识，茶艺界有许多人常常将茶道、茶艺混为一谈，弄不清茶道和茶艺的区别，如有的叫茶艺馆，有的叫茶道馆。有的称茶艺表演，有的称茶道表演。
20世纪70年代，中国台湾地区出现了茶艺一词，至于为什么要称茶艺，台湾茶文化专家范增平先生在《茶文化的传播对现代台湾社会的影响》论文中指出：当时为了弘扬茶文化、推广品饮茗茶的民俗，有人提出使用茶道一词。但是有人认为茶道虽然中国自古已有之，却已被日本使用在前，如果现在继续使用茶道恐怕引起误会，以为是把日本茶道搬到台湾来。另一个顾虑是怕提出茶道过于严肃，中国人对于道字特别庄重，比较高高在上，要民众很快就普遍接受可能不容易，于是提出茶艺这个词。经过一番讨论，大家同意才定案。茶艺一词就这么产生了。
然而什么是茶艺？各家的解释还是见仁见智并无统一而明确的定义。如台湾茶艺专家季野先生认为：茶艺是以茶为主体，将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张，其目的在于生活而不在于茶。范增平先生认为：茶艺包括两方面，科学和人文的，也就是，第一、技艺，科学地泡好一壶茶的技术。第二、艺术，美妙地品享一杯茶的方式。中国茶艺之美是属于心灵美，欣赏茶艺之，是要把自我投入整个过程当中来观察整体。台湾茶艺专家蔡荣章先生认为：茶艺是指饮茶的艺术而言。讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系，那就广泛地深入到茶艺的境界了。北京的茶文化专家王玲教授认为：茶艺和茶道精神，是中国茶文化的核心。我们这里所说的艺，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的道，是指艺茶的过程中所贯彻的精神。
综合各家学说之后，我们认为茶艺就是指泡茶与饮茶的技艺，茶艺的范围仅仅限于泡茶和饮茶的范畴，包括泡茶和饮茶的技巧和艺术。也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题。
然而什么是茶道呢？因为受老子“道可道非常道，名可名，非常名”的思想影响，“茶道”一词从开始使用以来历代茶人都没有给它下过一个准确的定义，直到近年对“茶道”见仁见智的解释才热闹了起来，其中具有代表性的有如下几种观点。吴觉农先生在《茶经述评》一书中提出：茶道是“把茶视为珍贵高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生在《中国茶史散论》中认为：“茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育，道德修养的一种仪式。”陈香白先生在《中国茶文化》一书中给茶道下的定义是：“中国茶道包涵茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶引导七种义理。中国茶道精神的核心是“和”，中国茶道的精神就是通过茶事过程，引导个体在美的享受中走向完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道。
综合各家学说之后，我们认为茶道是以一定的环境氛围为基础，以品茶、置茶、烹茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为体现，以饮茶过程中的思想和精神追求为内涵的，是品茶约会的整套礼仪和个人修养的全面体现，是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。
茶艺与茶道精神共同构成茶文化，其中茶道是茶文化的核心，茶艺是茶文化的重点。茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包括茶艺、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺的重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美亨受;茶道的重点在“道”旨在通过茶艺修身养性，参悟大道。
茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。但茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道与茶文化之间。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。
但就目前存在的很多茶艺表演，就表演者而言，从备器、选茗到温杯、投茶、冲泡、奉茶、谢客整个过程中，能够体现一种人生志趣和追求，体现一种“道”境界者甚少，能够表达一种优雅美韵就算是高水平了。例如婺源的“文士茶”，其优雅美韵可谓茶艺之典范，而其精神文化内涵是“儒家精神”，是“积极入世”，是“非淡泊无以励志，非宁静无以致远”，是对前途充满信心的“乐感文化”追求。表演者对这些精神内涵如果不能很好地把握，便不能进入到这种意境中，因此也就不可能让品饮和观赏者入“道”，充其量赏美而已。“看茶艺”可，“悟”茶道则无。
就品饮者和观赏者而言，由于受文化素质、人生追求、美学修养制约，进入“道”的境界，感悟茶道真谛者同样甚少，一般而言，看茶艺主要是感受美、鉴赏美、接受美的熏陶。当然，这也是一种精神洗礼但距“悟道”相去甚远。
结语：综上所述，我们可以知道，茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。因此，茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，我们应严格区别二者，不要使之混同。
参考文献：
[1]陈文华，余悦.茶艺师基础知识，中国劳动社会保障出版社.
[2]王业强.漫谈“茶艺”与“茶道”，蚕桑茶叶通讯.
关键词：茶文化；德育功能；大学生思想道德；途径
一提起中国茶文化，相信很多人首先想到的会是种类丰富的茶品种、精致的茶具、优美的茶艺表演等内容，但是除此之外，我国茶文化还具有丰富的文化和思想内涵。尤其是思想方面，中国茶文化与我国传统思想相互交融碰撞，形成了以“礼、和、真、静”为基础的思想内核，长久以来对广大的饮茶者以及我们的国民性格产生着巨大的影响。而在社会价值多元化的今天，面对大学生出现的种种思想道德问题，高校若是能够从中国茶文化中汲取营养，探索出一条合适管用的思想道德教育之道，那对提升大学生思想道德水平将大有裨益。
1高校在思想道德教育上的偏差
在我国高校教育改革不断深化的大背景下，大学生的思想道德品质有了显著提升。但与此同时，我们也要充分看到，受社会价值多元化的影响，以及移动互联网普及所带来的思想文化冲击，作为思想前沿阵地的高校校园，是最先被影响到的地方。因此当代大学生的思想道德就不可避免地出现诸多问题，同时一些高校在对学生的思想道德教育方面也存在很多偏差，这些问题应当引起人们足够的注意和思考。思想道德教育在学校教育的整体规划中的重视程度不够。在大学生就业压力越来越大、就业竞争日益激烈的今天，很多高校往往会将就业率摆在工作的重中之重，从大学生入学一开始，便围绕四年后能否找到好工作为主要目标而设置和安排教学内容以及课程安排，以此来保证大学生在专业知识和技能上能够适应社会需求。但是也要看到，对就业率的过分重视，必然会导致高校忽略对大学生思想道德的培育。从现实中看，一些学校在思想道德教育上普遍缺乏规划性、系统性，一方面是思想道德课程较少，又往往是一些没有严格要求的选修课程，另一方面课程内容较为落后，教师多为照本宣科，没有创新，缺乏解读，导致课堂质量较低、形式枯燥，难以勾起学生们的学习热情，无法取得预期的效果。相关教师的专业水平有待提升。很多高校在引进师资和提升教师能力时，最看重的是其专业水平和教学能力，往往会忽视教师的思想道德水平，缺乏有针对性及有效的培育和管理措施。因此，经常能看到一些教师虽然具有很高的专业水平，但却没有与之相对应的思想道德品质，而这种现状的存在，就难免会通过教学等方式，对大学生的思想道德产生一定的负面作用。思想道德教育的激励机制和评估机制有待健全。如何解决高校思想道德的偏差问题？一个重要办法就是要建立起较为完善的思想道德考核评价体系。但是在现实中，我国一些高校在对教育的考评中，主要还是以专业分数和就业率为主要内容，在思想道德教育考评上，没有严格的激励和评估机制，即便是有考试，也大多为开卷考试，学生可以带书考试，只要抄满试卷，基本上都能及格。因此，在思想道德教育考核体系上的缺陷，就难以激发出教师与学生对于思想道德教育的热情和积极性。
2茶性对德育工作的启示作用
中国传统文化认为世间万物皆有灵性，茶亦如此。茶生于天地之间，长于青山绿水中，吸收日月精华而成，蕴藏着清净、幽雅、质朴、高洁等自然特质，这与我们民族文化所倡导的勤俭、朴实、清廉的个人思想道德十分契合。茶的自然特性对于提升大学生的思想道德品质大有裨益。第一，我国的茶树多生长于一些偏远的山区之中，而一些名茶，往往产于山峰险峻之处，所以茶具有了远离喧嚣而亲近自然、坚韧不拔的性格。茶文化形成初期，正是我国儒家思想被推崇和发扬的重要时期，因此茶文化不可避免地与儒家思想相互交融碰撞，逐渐孕育了温良恭俭让的精神内涵和修身齐家治国平天下的人生哲理，并要求人们要以乐观豁达的心态面对人生种种苦难，并坚强不屈、用隐忍和努力去达到预期的目标。而现在很多大学生，从小便在“温室”中长大，过惯了衣来伸手饭来张口的优越生活，缺乏足够的拼搏精神和远大理想，受不得一点点委屈和挫折，心理承受能力较为脆弱。当他们步入社会后，面对激烈的职场竞争时，很容易因为这种脆弱的抗压能力而遭遇种种不如意。因此，在高校思想道德教育中融入茶文化的茶性内涵，能够让大学生的心理变得更为强大，让他们拥有坚韧不拔的拼搏精神和不惧困难的抗压能力，有助于增强他们吃苦耐劳的能力。第二，茶所具有的清纯质朴精神，能净化大学生的思想和心灵。我国古人把茶树称为嘉木，因为茶树的自然特征上具有质朴、幽静、高雅以及清纯的特点。茶树喜静，如高士般高雅；茶树吸收日月雨雪之精华，纯净而高洁；茶汤外观清澈晶莹，口感淡雅清香，让人头脑清晰且回味无穷，能够给人以智慧的启迪。这对于当代大学生来说大有作用。随着我国改革开放的不断深入，各种价值观和人生观泥沙俱下，交织出现，而大学生也不可避免地受到很多不良风气的影响，有的沉迷于灯红酒绿，有的沉湎于网络游戏，觉得人生就是一场游戏一场梦，把理想抱负当成一种笑话，诸如此类，不一而足。因此，在高校思想道德教育中融入茶质朴的特质，能够让大学生内心平静下来，看清自己的来时之路，明白自己的未来方向，拥有清晰而明确的头脑以及清澈高洁的内心，进而养成正确的价值观和高雅的审美情趣。
3茶道在德育工作中的直接作用
茶道是中国茶文化的重要组成部分，我国的茶道从总体上说，可以分为环境、礼仪、形式等方面的内涵。首先来看茶道所注重的环境。中国的茶道对环境的选择和营造特别注重，大概可以分为两种，第一类是自然环境，饮茶者多喜欢在有着竹林小溪的静谧环境中去追求“天人合一”的茶道境界。第二类是在室内，比如说一些寺院、道观和一些极具传统色彩的古典建筑内，能够让饮茶者更好地感受到茶文化的历史底蕴和文化内涵。茶文化蕴含的这种茶道精神，能够让大学生充分领悟到中国传统文化所追求的精神境界，这对于高校思想道德教育有着很好的借鉴意义。其次是茶道中的礼仪。这种礼仪一方面体现在茶具上，我国的茶文化对茶具十分讲究，煎茶饮茶，不能随便倒茶饮之，也不能如解渴一般大口而喝，而是要选择精致而合适的茶壶、茶杯去沏茶和倒茶，让茶具与茶叶本身发生美妙的化学反应。另一方面，是茶道中严格的程序和礼节。作为煎茶的主人，会通过友善而尊敬的举动、语言，来向客人表示出地主之谊。无论是对茶具的讲究，还是在礼节上的注重，都能体现茶文化所具备的精益求精和与人为善的精神。在高校思想道德教育中融入这种茶道内涵，不仅能够让大学生在学业上更加上进和勤奋，同时也可以让大学生更好地友好待人、和善处世。第三，茶道博大精深的特点能够让大学生的思想更加广阔、胸怀更加宽广。我国的茶道精神不仅体现在茶事活动的过程之中，更是与社会各个领域相互通融，充分融合，具有博大精深和包罗万象的特质。譬如说，茶文化与儒教、道教、佛教等宗教思想及哲学观点相互碰撞交融，锤炼出一种对人生对世间万物独特的辩证价值观念，这种价值观既有儒家所倡导的修身养性的入世精神，也有道教追求的回归本真、天人合一的出世精神，同时也囊括了佛教“禅茶一味”、“枯寂清净”的禅学内涵。在高校思想道德教育中融入茶文化的这些方面，可以让大学生的思想更加成熟，建立起积极向上的人生观以及淡泊明志的价值观，做到胜不骄败不馁，始终以一种平和乐观的态度去面对人生之路。另外，除了在哲学思想方面，茶道精神更是集美学、科学、文学艺术于一身，具体呈现在诗歌、书法、绘画、建筑、音乐、舞蹈等诸多方面。如果把茶道的这些特点融入到高校思想道德教育中，能够使大学生的胸襟更为宽广，激发起他们对各类知识的学习欲望，这不仅会让他们的气质更加大气，同时也能使其知识面更加丰富，成为当今社会所需要的复合型人才。
4茶文化与高校思想道德教育融合的途经分析
首先，要真正重视思想道德教育的重要性，并增加茶文化在思想道德教育课程中的比重。相关教师要转变思想，不能再把思想道德教育当成一种可有可无的科目，一方面要增加课程数量，另一方面要增加教学内容的趣味性和吸引力，用深入浅出的教学模式，激发学生们的学习热情。同时，在教学过程中，要增加茶文化的比重，可以从历史、艺术、茶艺等多个方面，向学生讲解茶文化所蕴含的深厚精神文化内涵。在这一点上，要针对不同院系大学生的专业实际，进行分门别类的教学，比方说，对于中文系的大学生，要多从一些与茶有关的诗词歌赋入手，让学生们感受到其中所蕴含的修身养性的精神内涵。而对于建筑专业的学生而言，则可以向他们讲解茶文化对于我国古典建筑的影响，增加他们对我国传统建筑美学的认知程度，了解我国不同地区的古典建筑所融入的天人合一的精神，这不仅对他们的专业能力大有裨益，更能让他们对人与自然和谐相处的意义有更加深入的认识，进而在今后的生活和工作中更好地贯彻这种精神。其次，要建立和完善思想道德教育的考核机制。为什么一些高校的思想道德教育如同虚设？一个重要原因就是缺乏严格的考核机制，因此高校就要针对这一缺陷，改变过去那种落后的思想道德教育考核方式，将其与其它考试放到同等地位，并制定更加严格的考评机制，以此来增加学生们对思想道德教育课程的重视程度。但同时也要看到，高校思想道德教育的内容相对枯燥，为了激发学生的学习兴趣，就要针对不同的教学内容，把与此相对的茶文化内容融入到考评当中，从而使学生们能够带着兴趣学、带着热情考，真正做到学有所知，学有所用。
作者:王乾 单位:河北大学
参考文献：
[1]张学连.浅谈茶文化在大学校园文化建设中的作用及其开展[J].科技文汇，2009(5):58-58.
[2]罗成翼.论高校学生社团文化的德育功能[J].思想教育研究,2003(05):30-32.
[3]高旭晖，张子强.论茶文化与当代大学生的素质培养[J].中国茶叶加工，2003(2):36-38.
茶艺和茶道是茶文化的核心，是茶文化的重要组成部分。茶艺一般是针对饮茶的艺术而言的，从讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、饮茶的环境、饮茶的人际关系等。茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过泡茶、赏茶、饮茶，增进友谊、学习礼法等，是一种很有益的和美仪式。王玲教授在其著作《中国茶文化》第二编“中国茶艺与茶道精神”中指出：“茶艺与茶道精神，是中国茶文化的核心。我们这里所说的‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论;有艺而无道，艺则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。蔡荣章先生也认为：“如要强调有形的动作部分，则使用茶艺，强调茶引发的思想与美感境界，则使用茶道。”指导茶艺的理念，就是茶道。”茶道的具体表现形式有三种：煮茶、斗茶、工夫茶。现代的茶艺一般分为四大类：表演型茶艺、待客型茶艺、营销型茶艺、养生型茶艺。根据所冲泡茶叶种类的不同，各种类型的茶艺在冲泡的技艺、流程、茶具、饮茶环境、品茗方式等是千变万化的。我国各民族大都酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成具有各自民族特色的茶礼、茶艺及饮茶习俗，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。不同民族的各种类型的茶艺、茶道、茶礼等，充分地展示了茶文化的民族特色。
二、茶文化的基本作用
（一）茶文化可以提升个人品格的修养
茶文化是人们在对茶的认识、饮用、品尝过程中，伴随人类社会的发展而不断发展、演化而来的，因此在不同的时期，茶文化反映了当时人们不同的生活方式和精神状态。中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤和研究员姚国坤在《从传统饮茶风俗谈中国茶德》一文中，主张中国茶德可用“理、敬、清、融”四字来表述：理——“理者，品茶论理，理智和气之意。两人对饮，以茶引言，促进相互理解；和谈商事，以茶待客，以礼相处，理智和气，造成和谈气氛；解决矛盾纠纷，面对一杯茶，以理服人，明理消气，促进和解；写文章、搞创作，以茶理想，益智醒脑，思路敏捷。”敬——“敬者，客来敬茶，以茶示礼之意。无论是过去的以茶祭祖，还是今日的客来敬茶，都充分表明了上茶的敬意。久逢知己，敬茶洗尘，品茶叙旧，增进情谊；客人来访，初次见面，敬茶以示礼貌，以茶媒介，边喝茶边交谈，增进相互了解；朋友相聚，以茶传情，互爱同乐，既文明又敬重，是文明敬爱之举；长辈上级来临，更以敬茶为尊重之意，祝寿贺喜，以精美的包装茶作礼品，是现代生活的高尚表现。”清——“清者，廉洁清白，清心健身之意。清茶一杯，以茶代酒，是古代清官的廉政之举，也是现代提倡精神文明的高尚表现。‘清’字的另一层含义是清心健身之意，因此提倡饮茶保健是有科学根据的。”融——“融者，祥和融洽、和睦友谊之意。举行茶话会，往往是大家欢聚一堂，手捧香茶。有说有笑，其乐融融；朋友，亲人见面，清茶一杯，交流情感，气氛融洽，有水融之感。团体商谈、议事，在融洽的气氛中更能促进互谅互让，有益于联合与协作，使交流交往活动更有成效。由此可见，茶文化在提升个人品格修养方面的作用是不可低估的。”
（二）茶文化可以调解心态，缓解心理压力
茶不仅是一种安全的饮料，也是治疗多种疾病的良药，以茶为载体的茶文化，是茶与文化的有机结合，是能够应付人生挑战的良师益友。现代社会竞争日趋激烈，我们的工作、学习、生活节奏的不断加快，人的精神经常处于高度紧张状态，需要有些东西来调节我们紧张的心态，缓解我们的心理压力，而人们进入茶楼或亲朋好友聚在一起，在享受茶的冲泡艺术，在饮茶、品茶过程及茶叶自身的各种功效共同作用下，对缓解心理压力的作用是非常明显的，因此茶文化显然起着一种重要催化剂的作用。
（三）茶文化可以架起人际交往的桥梁
【关键词】茶艺 中职学生 综合素质
【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2015）12-0176-02
我国的茶文化源远流长，经过几千年的积累，已成为一个具有丰富内容、深刻思想内涵的动态的综合体系。它作为一种人文精神的思维轨迹把人们崇尚的道德情操、人们追求的高尚品质及人格赋予具体的茶及各种茶事活动中，不仅可以修身怡情、陶冶情操，引导人们养成良好的行为习惯，还可以增长人文知识，提高审美情趣。
随着社会经济的发展，茶艺作为一门生活艺术越来越多地出现在人们的视野中，以茶为媒介进行沟通交流成为时兴的方式。越来越多的职业学校将茶艺作为一门课程纳入到了常规教学中。作为一名中职学校的茶艺教师，个人认为这门课要教给学生的不应仅仅是茶叶的起源、分类、加工、冲泡技能等茶艺的基本知识，更重要的是通过茶文化教育帮助学生提高综合素质，树立正确的人生观、价值观，养成良好的行为习惯，达到“以茶育人”的目的。以下是我对中职学校开设茶艺课对学生综合素质影响的几点认识。
一 茶艺课有助于提升学生的道德素质
道德素质是指一个人在生活实践中待人处事，协调个人与他人、个人与社会相互关系的一种素质，其核心是要求行为个体在社会生活中自觉遵守社会道德规范，为他人、为集体、为国家、为社会多做贡献。“百行德为首”，道德素质教育是整个素质教育的核心部分。中职教育由于其培养目标和生源的特殊性决定了教育过程中必须坚持德育为先、能力为重、全面发展。
中国茶艺提倡茶人精神，以茶喻人，通过品茶品味人生。范增平先生将茶人的精神归纳为四点：（1）理性的思考，作为一个茶人凡事能做理性的思考，有所为、有所不为；（2）沉着的修养，坚守“富贵不能淫、贫贱不能移，威武不能屈”的大无畏精神；（3）坚毅的信仰，能择善固执，不畏讥怕谗，明是非、辨善恶，众善奉行，诸恶莫做；（4）正义的行为，为追求真理，只问是非、善恶，不计利害得失，只要是合乎社会正义，符合大众公平的道理，就是赴汤蹈火，也在所不惜。这种精神对处于世界观、人生观和价值观形成时期的中职学生无疑有着特别重要的意义。
学生通过对茶艺课的学习，及对茶道思想的领悟，可自省、可审己。茶礼的教育使学生懂得了敬老爱幼，懂得了礼仪；茶事的活动使学生更加和睦相处了；茶史的教育使学生了解了灿烂的民族传统文化，体验到了中华民族悠久的文明，增强了民族自豪感；泡茶训练也使学生养成了凡事自己动手，热爱劳动的良好习惯，同时还能满足他们的表现欲望。
二 茶艺课有助于提高学生的人文素养
中华茶文化博大精深，跨越了哲学、美学、文学、民俗及文化艺术等门类，融汇了儒、道、佛各家的思想和传统文化的精髓，综合了插花、音乐、陶瓷、书画、装饰、建筑、表演等领域，可谓是最能代表中华民族的传统文化。
茶艺教学中，将博大精深的茶文化通过内容丰富的各式茶艺、茶诗、音乐和茶画等形式呈现出来，吸引着学生，在欣赏和实践的过程中拓宽了学生的视野，增加了人文知识，同时使他们感受到了传统文化的魅力，在潜移默化的熏陶中使学生感受到自信、满足和成就感。
三 茶艺课有助于培养学生高雅的审美情趣
茶艺是指在传统茶道精神指导下的茶事实践，它包括泡茶的技能、品茶的艺术，以及在行茶过程中以茶为媒介去沟通自然、内省自性、完善自我的心理体验。茶艺活动以人为核心，茶艺审美以人为首。我国传统的茶文化中对人之美有仪表、风度、语言等要求。仪表美是形体、服饰、发型美的综合；风度美是礼仪周全、举止端庄；语言美是用语规范、待人诚恳。
在茶艺课上，学生通过观看茶艺表演视频，学习科学的茶叶冲泡方法、礼仪规范，在备具、涤器、投茶、冲泡、奉茶、品茶的过程中感受中国茶道所讲究的六美，即人美、茶美、水美、器美、艺美和境美。宁静幽雅的品茗环境、袅袅的茶香、甘醇的茶味，让人感受到自然之美、淡泊之美、简约之美、虚静之美、含蓄之美，潜移默化中，学生陶冶了情操，训练了得体的着装、常见的礼仪、规范的言语，形成良好的仪容仪表、礼仪和言语习惯，逐渐提升了个人的审美情趣。
四 茶艺课有助于培养学生的团队协作精神
中职学校是直接面对用人单位的职业教育单位。现代用人单位需要的不只是直接可用的技术人才，“是否具有团队协作精神”已成为人员使用的一个重要指标。中职学生正处于人生观、价值观、道德观和行为规范形成的关键时期。在这个时期加强团队精神的培养，对其以后的成才尤为重要。
茶艺是一项协作性很强的活动，尤其在茶艺表演中表现得更突出。茶艺表演是在泡茶技艺的基础上，对泡茶的各项程序进行艺术加工，将生活中的泡茶技艺上升为一种表演艺术，使人们得到一种美的熏陶。茶艺表演一般情况下要三人同台合作，即主泡手、助泡手、解说员。主泡手负责泡茶，助泡手协助主泡手，负责焚香、赏茶、敬茶等，解说员负责各项泡茶程序的解说。在整个过程当中，要求主泡手、助泡手和解说员有良好的协调与配合，不能因为个体的独立而破坏整体的和谐之美。而在不同的场合以及泡茶任务的搭配中，有时候要求某些学生承担主泡手的任务，有时候又要求学生承担解说员或助泡手的任务，角色的变化意味着学生必须与他人紧密合作。因此茶艺表演是培养学生协作精神的过程，通过这个过程可以潜移默化地培养学生的集体意识与协作精神。
总之，茶艺教学不仅仅是教授学生泡茶、品茶等基本知识技能，更应重视其素质教育的功能。庄晚芳教授认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德培养的一种仪式。明确主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道”。未来，茶艺教学中需进一步调整教学内容，充分发挥其育人的功能，引导学生树立正确人生观、价值观，促进其身心健康全面发展，培养具有较高综合素质的中职学生。
参考文献
[1]林治编著.中国茶道[M].北京：中华工商联合出版社，2000
[2]庄晚芳.庄晚芳茶学论文选集[M].上海：上海科技出版社，1995
关键词：中国茶文化；学生心理教育；影响；价值研究
学校是培养新一代人才的摇篮，而其校园文化是只有在学校这种环境中才存在的特色文化，是在学校这一特定的环境氛围内，专门以全体师生为中心制定的相关规章、活动实践乃至其所承载的精神财富。而茶文化是我国优秀的传统文化，是世界文化体系中不可或缺的文化瑰宝，通过茶这一载体进行各种文化的传播，不但可以促进我国茶企向世界各国销售茶产品，而且可以促进我国茶文化及其它传统文化的传播。茶文化的内容丰富，涉及了艺术审美、社交礼仪、哲学宗教等多个方面，而且在思想上融合了儒、道、释三家的思想精华，集各家文化的深刻内涵于一体，不但体现了我国传统文化的魅力，而且展现了我国饮茶之文人雅士的道德风范，起到了重要的文化传播及发扬传统、修养身心的作用。学校肩负着为国家培养人才的重任，而在学校课程中合理的开展心理教育课程是现阶段我国开展教育改革的必然要求，心理教育可以帮助学生的各项技能及综合素质的全面发展。从某种角度上来看，心理教育的独特内涵与茶文化精神存在一定程度上的共通性，尤其是其功能意义，因此，在学校心理健康教育课程中充分的应用茶文化进行教学具有重大价值。本文通过对茶文化的整体及内涵概述，茶文化对学生的心理健康保持的影响及心理健康课程中融入茶文化的价值功能做了清晰系统的分析探索。
1中国茶文化概述
茶文化是由我国古代人民以茶为载体，融合多种优秀的传统文化，历经千年发展积淀而衍生出的，具有一系列的丰富内容，但仍是以茶为核心。我国古代具有高度发达的农耕文明，而茶文化的繁荣发展正是以此为基础的，以至现代经济快速发展的今天，人们对于高品质的物质及精神生活都有了更高的追求，因此，对于茶文化的追求也成为了人们对于生活品质追求的重要体现。从文化的视角来看，茶文化是与茶相关的、随着人类社会发展创造出来的、系统的物质财富与精神财富的统一，是“中介文化”的所属范畴之一，并且在历经了千年的历史积淀之后，其内容与内涵的整个体系更加趋向于健全与完善。茶文化的文化内容主要涉及到了茶的发展历史、生长环境、地域风俗、茶业发展科技乃至茶的种类、茶具、茶艺、茶诗、茶画、茶舞等多种艺术表现形式，再由茶这一具体物质发展延伸至人们的社会生活及思想精神，如茶德、茶道等，但总体上来讲，茶文化在结构体系上共分为了物质文化、制度文化与精神文化三个层次。从行为文化的角度来看，在茶叶的生产、制作与消费发展过程中，人与人、人与社会之间形成了多种约定俗成的茶事活动，通过茶礼茶俗及茶艺表演等形式进行演绎。我国在古代即已经形成了敬茶的习俗，茶被应用于多种礼仪风俗中，如客来敬茶、以茶敬佛、婚礼敬茶、以茶祭祀等，而且不同的民族、地区、社会地位及不同的茶叶种类等有着不同的茶礼习惯，各有各的特色。除此之外，还有心态文化，这主要表现在茶客饮茶品茗的身心意境、审美意趣及价值观念等几方面，是在长期的茶事活动中逐渐的积累表现出来的，从而体现出茶叶的生产过程及茶区茶农们的生活常态，将茶艺文化与人生哲学有机的结合在一起，促使茶文化上升到精神思想哲学的高度，进而形成了茶道等精神文化，同时这也是茶文化的核心精髓所在。
2中国茶文化对学生心理教育的影响
2.1帮助学生树立正确的人生处世态度，形成正确的思维方式
我们知道茶文化的精髓核心是茶德、茶道精神，而这种思想精神的表现又与茶人的思想精神息息相关，茶人精神是指茶人所具备的面貌、风范、气质与素质所塑造的茶人形象，其最朴素的精神表达是从茶树的风格品性中引申出来的人的社会精神，即“无私奉献自己力所能及的力量，为人类谋福”。对于高校环境中学习的学生来说，从丰富的优秀茶文化中汲取其蕴含的营养，并充分的吸收应用，学习茶事活动及茶艺心态所代表的茶人精神，从而掌握正确的为人处世方向与原则，会直接影响着学生的人格发展。所以，在高校的心理健康课程中应用茶文化，以茶文化作为心理素质培养的载体，通过学生对茶道精神的深刻领会体悟，对学生进行思想心理方面的健康保持及强化，从而帮助学生定期的自省，以良好的心态认识自己，以平稳和悦的心态调整自己的社会人际关系，平和地面对生活中的挫折，处理各种各样的问题，进而促进我国和谐社会的发展。
2.2帮助学生更好地修身养性
茶文化与人类的精神理想追求息息相关，其本质就是从泡茶、品茶过程中领会其所蕴含的各种文化韵味。在这种文化本质的促使下，人们通常可以通过细微的视觉、听觉、味觉等来感受茶道精神，从而对未知的事物进行有效的细致探索，使学生能够在茶文化引导的心理教育中达到自我认知层面上的自我超越。茶道精神蕴含了我国传统美德中的仁义与诚信，而这两种美德也直接影响着学生的健康心理发展，是学生素质修养表现的重要指标，同时也是学生立身处世的基本准则。将茶文化引入高校的心理教育课程，可以帮助学生品茶与学习两者互促，领悟深厚的茶道精神，培养自己的思想品德修养，更加注重人与人交往的仁义与诚信，改变自己原有的性格中的劣势，重新在修身养性中塑造自己的人格，以乐观积极的心态为社会、为人民服务，利人利己。
2.3提升整体素质，实现全面综合发展
学生的高校学习时期是学生的“三观”正确保证的关键阶段，他们的各方面技能素质都在逐渐的成长完善，所以，将茶文化融入于高校教育课程具有重要的影响。茶文化经过几千年的发展沉淀之后，已经具有了比较完善健全的文化体系，且其精神内涵意蕴博大精深，对保持学生的心理健康十分有效。此外，茶文化根植于中国博大精深的文化体系中，包容了美学艺术、礼仪风俗、哲学思想等理论精髓。学生在心理教育课程中接触茶文化，不但可以体会到华夏千年丰富文化的独特魅力，而且还可以从中学习为人处世的原则、理念，改善自己的心理、言行与价值观，了解各个行业各个领域的发展特色，以茶道精神对学生未来走入社会的发展方向进行有效指导，并结合自己的发展目标，以修身养性的方式升华自我。
3大学生思政教育中融入茶文化的价值研究
3.1思想引导价值———行为规范的丰富
茶文化对于茶客的行为、礼仪及社交等都有一定的要求，其价值观念也是淡泊悠远、积极向上，是目前浮躁喧嚣社会的有效补充。教学活动尽管是以完成教学目标为目的的，但如果一味的追求目的，则会对学生的思想心理上形成急功近利的局部价值观念引导，不利于其长远发展，而通过融入茶文化，使学生的心态保持积极、清新的状态，乐观豁达地看待将来会遇到的社会问题，从根本上完善自己的价值观念，规范自己的行为准则，从而帮助完成心理教育课程的教学目标。
3.2文化学习价值———传统文化的继承与发展
茶文化作为一个完善的知识文化体系，具有丰富的历史人文内容，在之前传统的心理课程教学中，教师往往过分的依赖于心理教材，仅仅是传授理论内容，不仅增大了学生的理解难度，而且很难帮助学生理解心理课程的内涵与魅力，从而促使学生的心理课程学习的积极主动性不强。将茶文化与心理思想课程的教学知识有效的结合，不但直接丰富了学生所学习的课程知识，而且可以帮助学生理解中国茶文化历经千年的发展渊源与知识体系，加深高校学生对于心理知识内容的印象，以其特有的文化学习价值实现传统文化的继承与发扬。
3.3人才培养价值———理性、健全价值观念的形成
目前的心理课程教学中，教师通常以知识内容的讲解作为教学重点，而相对忽略了学生的实际心理，忽略了学生多种多样的价值观念，甚至是某些如利益导向等的片面错误的观念，从而无法有效的帮助学生改善自己的价值观念，培养与同学、集体、社会中的情感友谊。茶文化的精神蕴含包括了修身养性、与人为善和淡泊宁静等思想价值内涵，而这正是学生的人生成长所具有一定程度缺失的理念。所以，通过高效心理教育课程对于茶文化的合理借鉴，可以帮助学生形成理性、健全的价值观念体系，从而达到心理思想教育的教学目的，最终培养出适合我国未来发展的高素质人才。结语茶文化具有丰富的精神内涵，涉及到了多种多样的文化知识领域，包含了宁静致远、仁义诚信、社交礼仪等多方面的哲学思想及处世原则，将其应用于心理教育课程，对于促进学生的心理健康发展极为有益，可以帮助他们保持正确的自我认知方向，从而实现综合性健康发展。
参考文献
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关键词：茶文化；高校学生；心理健康；促进作用
我国的茶文化是世界文化体系中重要的构成部分。它是我国古代人对茶的研究成果体验，也是古代农耕文明的侧面反映。茶文化是我国传统文化的一个重要分支。它的精髓可以归结为博大精深的茶道精神，所涉及的内容十分广泛，包括有社交、礼仪、艺术等诸多方面，并且在当前的社会发展形势下又得到了进一步的延伸和扩大。高校教育作为培养人才的重要场所，在教育课程中开展心理健康教育是教育改革的内在要求，也是促进学生全面发展和素质教育的客观要求。它的教育内涵与茶文化是有某种程度和意义上的共通性的，因此，在心理健康教育的过程中应用茶文化是十分必要的。本文通过对茶文化内涵的描述，分析了茶文化在高校学生心理健康教育中的促进作用。
1我国茶文化的综述
茶文化是人们以茶为载体而衍生出的一系列相关内容。它的核心是茶。我国古代农耕文明的高度发达，为茶文化的繁荣奠定了坚实的基础。在现代社会它已经成为人们追求高品质生活的一种体现。我们从文化的角度来对茶文化定义，它是人们在社会发展过程中创造出来与茶相关的一系列物质财富和精神财富的总和，是物质文明和精神文明两者高度和谐统一的产物，从属于“中介文化”的范畴。经过长时间的发展，茶文化的内容和体系更加完善和健全。它的内容主要涉及到茶的历史发展、茶区人文环境、产业科技以及茶类和茶具、茶艺、茶画等等艺术表现形式，由茶延伸至人们的日常生活，例如茶道精神、茶德等方面。总体上来说，它的结构体系主要分为三个层次，即物质文化、制度文化、精神文化。我们从茶事活动的行为文化来看，在茶叶的生产和消费过程中，人们之间形成了一种约定俗成的行为模式。这种模式的表达主要是通过茶礼、茶俗以及茶艺等形式来完成。我国古代诗词中像“寒夜客来茶当酒”一句，就充分说明了敬茶的习惯已经形成。此外，还包括有以茶敬佛、以茶祭祀等等风俗。并且不同地区、不同民族之间所形成的茶艺习惯也大不相同，各自有自身的特色，这也正是茶事活动的一种表现方式。除了行为文化外，还包括心态文化。人们在品茶饮茶过程中所包含的新价值观念以及审美情趣，都是在前期茶事活动中积累形成的。在品茶时内心所追求的审美情趣，在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味，并且由此产生一系列丰富联想，体现出茶叶生产以及茶区生活的文艺作品，把茶艺和人生处世哲学充分结合，进一步上升到哲理层面的高度，也就形成了茶德、茶道等。这是茶文化的精髓所在，占有核心位置。通过上述两个方面的简述，可以看出，茶文化是物质文明和精神文明集为一体的产物，它的各种衍生行为和现象都是茶叶多样性应用的一种体现，这些文化是围绕茶展开的。
2我国茶文化的基本特征
2.1形成主体的多元性
首先，我国古代的政治体系是以帝王为最高统治的，它的地位特殊性就会在很大程度上影响到茶文化的发展。纵观古代帝王将相，有很多是直接参与到茶文化形成中的，例如宋徽宗、乾隆帝等等都对茶情有独钟，并且留下了丰富的茶文化诗词[2]。其次，人民群众是茶文化形成的直接创造者。古代人民不仅创造了多种多样的茶文化物质成果，也产生了丰富多彩的茶文化精神财富，这些对后人的研究都有重要的影响。在人们长期的生产实践过程中，由人民群众共同创造和遵守的行为模式和准则，基本上最后都纳入到了茶文化的构成体系中。例如当前社会中还有很多地区仍然保留着“吃讲茶”的传统习惯，这也正是茶文化在人民群众中有广泛的基础体现，也是一种较为典型的和谐文化。第三，在文人墨客眼中，茶是一种寄情传景的致和之物，可以通过茶来表达思想情感，通过茶来陶冶情操，提升内在气质。这在历朝历代都有明显体现。唐宋元明清，不同朝代的饮茶特点各不相同，这样所形成的诗词也就各有特色。但是，中心不变，即围绕茶来作文章，推动茶文化的进一步繁荣。
2.2历史传承悠久
我国作为世界文明古国，文明产生的历史可以追溯到人类产生时期，并且这种文明从诞生到现在没有被隔断。茶文化作为其中的一个分支从侧面也证明了这一论述的准确性。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。这是最早体现人们对茶的认知和关注的，经过神农氏之后，从神农时代至今历经几千年历史，出现了神农氏、陆羽等的茶研究代表人物，陆羽更被称为茶圣。在这一发展过程中，也有了更大范围的延伸，例如茶道、茶艺文化传入到了日本、文成公主带茶到塞外、寺院引入茶，实现了禅与茶的结合文化、文人饮茶题诗等等，都是很好的体现，因此，它在时代的发展中变得更具有内涵和独特性。
2.3表现形式的多样性
我国是多民族国家，不同的民族对于茶文化的研究各不相同，这就形成了茶文化的民族性特点。每一种文化都是民族人文精神的体现。例如四川少数民族喜爱饮用砖沱茶，西北地区青海、少数民族饮用紧压茶，武陵山一带的土家族饮用擂茶，云南西双版纳一带的傣族喜欢饮用烤茶等等。不同地区的少数民族在饮茶上有很大的差异性，这是与其生活环境和人文文化有重要关系的。
2.4体系构建的完整性
我国的茶文化结构具有物质、制度、行为以及心态四个方面的内容，首先，它的物质文化主要有茶叶的选种、栽培、加工以及包装运输等劳动，同时也包括与饮茶相关的茶桌、茶具等的事物存在；其次，它的制度文化包括茶叶专卖制度、茶马贸易等；第三，它的行为文化是通过民风和民俗的形式表现出，属于人们在长期实践中国形成的习惯和定势；它的心态文化主要是指人的内心心理活动，长久的积淀在民族文化的最深层，而最为核心的部分是历史形成的思维方式、价值理念和生活意义，因此，可以说它的构成体系是十分完整的。
3茶文化对高校学生的心理健康促进作用
3.1帮助学生树立正确的人生处世态度，形成正确的思维方式
上述提到茶文化的精髓是茶道精神，而茶道精神又是和茶人精神紧密相关的。茶人精神指的是茶人的形象，也就是说作为茶人应为具备的素质、风范和面貌。它最朴素的表达就是“默默的无私奉献，为人类造福”，是从茶树风格、茶叶品性引申出来的。那么对于高校学生来说，就可以充分的学习茶人精神，从茶文化中吸取营养，掌握正确的为人处事原则，这对其未来发展是有重要意义的。以茶文化为载体对学生进行心理健康的强化，对茶道精神的领悟体会到深层含义，从而自省、审己，正确的定位自己、看待自己，以平和稳定的状态调整人机关系，从而能够面对和处理各种问题，这对现代社会的稳定以及精神文明建设有重要意义。
3.2帮助学生更好地修身养性
茶文化的本质就是从中领会，并与人的追求相关。这就在很大程度上促使人们以细微的感官来感受茶道，去探寻未知的事物，可以帮助大学生在自我认知层面上超越自我。茶道精神中的一个表现就是仁义、诚信，这两方面对高校学生的心理健康有极其重要的影响，同时这也是做人的基本准则。当前很多学生存在的考试作弊、随意毁约等导致诚信意识严重丧失，而茶文化的引入，可以让学生在品茶学习的过程中，领悟茶道精神，注重人的思想、品德修养，关注人与人之间的诚信和仁义，从而改变自己重新塑造人格，修身养性，以正确的心理心态来服务于社会，可以为社会做出更多的利人利己的贡献。
3.3提升整体素质，实现全面综合发展
高校学生正处于“三观”形成的重要时期，在各个方面都还处于成长完善阶段，那么在教育课程设置中加入茶文化，是具有重要作用的，不仅对学生而言，而且对于高校自身来说都是如此。茶文化经过数千年的发展完善，已经形成了较为健全的体系，其包含着博大精深的内涵，对于学生的心理健康来说是十分有益的。茶文化根植于华夏整个文化体系中，包含了哲学、美学、艺术等多方面的理论，而且也渗透了各个宗教的传统文化精髓。高校学生可以从茶文化中体会领悟到华夏文化的魅力，学会正确的为人处事，从言行、心理、价值观等方面来不断改进完善，使其可以了解到不同领域的发展特点，以茶道精神指导未来发展的方向，并与自己未来的发展目标充分结合，达到修身养性的同时升华自我。
4总结
关键词：熟语；茶；心态文化
1 导语
熟语“是伴随着语言史发展的脚步和语用跳动的脉搏由使用该语言的整个社会力量对语言财富进行创造性劳动的成果，是汉民族语言的精华”。①在无以尽数的语海中，关于“茶”的熟语比比皆是，形成了一套茶文化熟语。在讨论茶文化之前，首先我们得弄清什么是文化。h. h. stern根据文化的结构和范畴把文化分为广义和狭义，广义地说，文化指的是人类在社会历史发展过程中所创造的物质和精神财富的总和。狭义的文化是指人们普遍的社会习惯。
从文化的内部结构来看，包括下列几层次：物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。物态文化层是人类的物质生产活动方式和产品的总和，是可触知的具有物质实体的文化事物。制度文化层主要包括国家的行政管理体制、人才培养选拔制度、法律制度和民间的礼仪俗规等内容。行为文化层是人际交往中约定俗成的以礼俗、民俗、风俗等形态表现出来的行为模式。心态文化层是人类在社会实践和意识活动中孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素，相当于通常所说的精神文化、社会意识等概念。这是文化的核心。
那么，茶文化也应该有这四个层次。鉴于前者更多涉及的是经济、自然、民俗等方面，和语言类关系不是很密切，本文着重对心态文化做重点研究，以下是具体分析：
所谓茶文化的心态文化方面是指是人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素，这是茶文化的核心。如人们在品茶中所追求的人生价值观，把饮茶与待人接物相联系起来上升到哲学的高度以及对宗教信仰方面的影响等等。
2 茶文化体现的人生价值观
中国茶文化的人生价值观的思想，贯穿于茶文化发展的历程，形成中国茶文化博大精深的思想内涵，分析和研究中国茶文化关于人的人生价值的思想，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的精髓，发扬光大中国茶道精神，有着十分重要的作用。
中国茶文化所体现的人生价值观就其要义来讲，主要有以下三个方面。
2.1 重德
重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。关于此方面的熟语有“一女不吃两家茶”、“吃两家茶，睡两家床”是对“妇德”的说明，虽然不符合当今世界的思想，但是对爱情的忠贞是中国传统的道德。
2.2 尚和
茶道中“和”的基本涵义主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。通过饮茶、敬茶，形成了茶礼、茶艺、茶会、茶宴、茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式，此方面的熟语有“客从远方来，多以茶相待”、“君子之交淡如水，茶人之交醇如茶”而实质内容则是以茶示礼、以茶联谊、以茶传情，而达到的目的则是以茶健身，以茶养性，以茶表德。
2.3 倡廉俭
廉俭之德的核心在于以茶示廉、以茶示俭的基本原则。关于这方面的熟语有 “粮收万担，也要粗茶淡饭”、 “勤快人讲实干，懒惰人讲茶饭”等等。当代茶圣吴觉农则示“茶性无邪”的理念，林语堂更是谨持“茶象征尘世的纯洁”之观念。茶为自然界之灵物，茶性至清，以至清至灵的茶性对应于人性，无疑要倡导一种廉俭的人生之道。在我们当代中国要以茶养德，修廉俭之德。这是茶文化给我们带来的人生哲理。
3 对中国宗教信仰的影响
随之最初的药用和饮食意义淡化，茶有了其他用意，并逐渐与宗教联系密切起来，茶与中国儒教、道教和佛教等联系起来更加丰富了中华茶文化。儒家以茶交友，以茶雅兴，以茶养廉，以茶提倡友谊与和谐。道家饮茶为契合自然。佛家饮茶为明心见性。以下分别分析。
3.1 茶与儒家的契合——贵和尚中
儒家思想核心是“贵和尚中”。“和”就是和谐，不冲突，中庸之道。儒家讲求的“和”可用于自然、社会、人生各个方面。万物调和、万事和平，才能风调雨顺、国泰民安。“和”是理性的节制，是一种气度、一种胸襟。这恰是茶的本性，反映了中国人的性格，即清醒、理智地看待世界，不卑不亢。“以茶会友”、“以茶养廉”、“以茶可雅志”即主张沟通思想，创造和睦气氛，同时保持一颗平和的心去看世界，认识世界，从而追求精神上的和谐。这也是中国人生哲学的最高境界。
3.2 茶与道教的融合——天人合一
道教提出了“天人合一”的境界，强调天与人、天道与人道、天性与人性是相通的，可以达到统一。道教与茶文化关系最有说服力的要数陶弘景《杂录》中所说“茗茶轻身换骨，昔丹丘子黄君服之”的记载。道教有“以茶飨客”的风尚，道家强调“无为”、“避世”思想，将空灵自然观点贯穿于茶文化之中，注重茶的养生之法，使茶艺达到切合自然的境界。同时，道教重感通之情。吸取宇宙天地之精气的茶与天地宇宙之精灵的人有性情相通之处，即茶的清与淡雅之性，与人性中的静、清、虚、淡的品性相似。正是如此，茶的自然本性与人生精神在茶文化中能得到高度的统一。
3.3 茶与佛教的交融——茶禅一味
茶与禅渊源深长，可用“茶禅一味”来概括。②这句熟语浓缩着许多至今也难以阐述得尽善尽美的深刻涵意。“茶禅一味”中“一味”指茶与禅二者融为一体，两者不可分离。意指禅味与茶味同是一种兴味，品茶成为参茶的前奏，参茶又成了品茶的目的，二位一体，水乳交融。 茶成为禅事活动中不可分割的一部分，最深层的原因当然在于观念的一致性，即茶之性质与禅悟本身融为一体，具体表现在内外两个方面：一、外在方面：因禅宗讲究坐禅和禅定，在佛家看来，茶的自然属性可帮助僧人们提神醒脑，消除疲劳，振作精神，完成坐禅。二、内在方面：二者均重在主体感受，饮茶需心平气静地品味，以求环境与心境的宁静、清静。参禅要澄心静滤的体味，讲究专注精进，直指心性。因而茶是禅定入静的必备之物，很适合佛教徒守戒坐禅的需要。所以“茶助禅，禅助茶”。
4 饮茶透露出的哲学
中国茶文化自始便与中国人生哲学紧密关联。我们之所以可从茶文化中发掘出对应于人生哲学的有益理念，是因为茶性与人性有一定的对应性，特别是茶性中清醇静雅的一面，可让人不断地体味而受到无穷的启示。这些以茶喻理的茶文化熟语有着重要表义功能。现举例如下：
1.喻人情
人走茶不凉
客来茶相待，情谊融其间
2.喻事理
冷茶冷饭吃得，冷言冷语受不得
当家才知茶米贵，养儿方知报家恩
3.喻养生之道
宁吃粗茶饭，不尝无价药
吃生萝卜喝热茶，医生改行拿钉钯
5 结语
以上是对关于茶的熟语的文化内涵的浅析，我们在品茶中更应注重讲究其深邃的文化内涵，在历史悠久的中国文化史上，茶为文化这一范畴做出了不可磨灭的贡献，其地位也是如磐石一般不可动摇。茶文化与茶文化的熟语二者相辅相成，不可或缺，相互促进。中华茶文化为茶文化的熟语的形成创造了浓厚的文化氛围，相反，茶文化的熟语也为中华茶文化的传承起着重要的作用，作为中国人，我们要弘扬中华茶文化。
注 释：
①姚锡远.熟语文化论[j].河北大学学报，1994
②林志.中国茶道[m].中华工商联合出版社，2000
参考文献
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