认识冬虫夏草
冬虫夏草是一种虫和菌的结合体，也称冬虫草。这种真菌和青霉菌类似，同属于真菌的子囊菌纲，当它的子囊孢子成熟散落后，冬季遇到蛰居在土中的冬虫草蝙蝠蛾的幼虫，就钻到虫的身体内萌发为菌丝体，吸收虫体的养料。从冬季到夏季，菌丝体慢慢把幼虫内部吃光，剩下死幼虫的一层皮，里面包的是变得密实的藏着大量养料的菌丝体（菌核），这便称作“冬虫”；到了夏天，这个菌核从幼虫头顶上长出草来，露于土外，细长如棒即所谓的“夏草”，历来统称为冬虫夏草。
它大多生长在海拔3000米以上的高山草甸上，我国四川、、云南、贵州、青海、甘肃等地均有出产，以体粗壮、个大、色泽黄褐者为佳。
传统医学认为，冬虫夏草性味甘、温，入肺、肾经，有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功效，适用于肺肾两虚、精气不足、阳痿遗精、咳嗽短气、自汗盗汗、腰膝酸软、劳嗽痰血等症。又因其性平力缓，能平补阴阳，为中老年体衰、病后体弱、产后体虚者的调补药食佳品。
现代医学研究：冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、多种维生素、虫胶原、虫草素、虫草酸、多种氨基酸，以及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的微量元素。冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。如：调节免疫系统功能；直接抗肿瘤作用；提高细胞能量、抗疲劳；调节心脏、肝脏、呼吸系统、肾脏及造血功能，还可调节血脂。冬虫夏草对人体起到如此全面的保健作用，无愧自古以来“仙草”的美称。
冬虫夏草药膳
冬虫夏草的食用方法很多，除配伍中药煎服、做丸剂或研末吞服或装入胶囊服用外，还可采用蒸、炖、煮等方法服用。下面介绍几种冬虫夏草的食疗药膳方剂：
冬虫夏草鹿茸红枣鸭
原料冬虫夏草12g，老鸭子一只(约1500g)，鹿茸3g，红枣20g。
制法老鸭子宰杀后放血去毛，从尾腹开一小口，掏出内脏，然后将其清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞，将冬虫夏草塞进小洞内，再把鹿茸、大枣放入鸭腹中，然后放入沙锅内加生姜、大蒜、胡椒、食盐等调料蒸至熟烂即可食用。
功效 此方有补肾益精、益肺平喘之功效，适用于肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软、各种贫血、病后体虚诸症以及风心病、心悸气喘、腰膝无力、水肿、尿少等症。健康人食用，有消除疲劳、抗衰益寿的功效。
冬虫夏草鸡肉汤
原料 冬虫夏草12g，鸡肉250g。
制法 先将鸡肉切小块，与冬虫夏草一同放入沙锅内，加生姜、大蒜、葱、胡椒、黄酒和清水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至鸡肉熟烂，加食盐调味，佐餐食用。
功效 此方有补虚损、益五脏之功效，适用于身体虚弱或虚劳引起的诸虚。老年人食用，有充沛精力、抗衰老、延年益寿之功效。
冬虫夏草蒸甲鱼
原料 冬虫夏草12g，甲鱼500g，红枣20g，调味品适量。
制法 将甲鱼去甲壳、头足,切为四大块，放盆中，摆上冬虫夏草、红枣，加料酒、细盐、葱段、姜末、大蒜及清鸡汤，隔水蒸至熟烂即可食用。
功效 此方具有滋阴益气、温阳固精之功效，适用于肝肾亏虚所致的阳痿、遗精、、性冷淡，以及月经不调、带下病和病后、产后身体虚弱、体倦乏力、神疲心悸、失眠多梦、饮食减退、各种贫血、更年期综合征等，也可作为各种癌症放、化疗之后的滋补膳食。
冬虫夏草金龟粥
原料 冬虫夏草12g，沙参6g，金钱龟500g，火腿25g，粳米100g，调味品适量。
制法 先将金龟肉放入锅内与葱姜炒香放黄酒，再与淘洗干净的粳米、沙参、冬虫夏草一同入锅煮粥，待粥煮至浓稠时，加入生姜、火腿、胡椒、葱段、食盐等调料，再煮10分钟即可食用，日服一剂，连服7~15天。
功效 此方具有防癌抗癌作用，可用于肺癌、乳腺癌、白血病等癌症的辅助食疗。
冬虫夏草药酒
冬虫夏草也是入酒的一剂好料，服用冬虫夏草药酒对身体大有裨益。
冬虫夏草耐老酒
配方 冬虫夏草12g，甜杏仁60g，生地黄60g，大枣60g，核桃仁60g，柏子仁60g，米酒2000ml。
制法 制作时先将上药切粗颗粒，放入瓦坛内，倒进米酒浸泡、密封，每三天振摇一次，10天后开封即可饮用，每日早晚各一次，每次15ml ~30ml 。
功效 此酒有补脾益气，滋阴养血，乌须发之功效。适用于脾胃不和、气血虚弱、食欲不振、须发早白、腰膝酸软、耳鸣耳聋、肺燥干咳、肠燥便秘等症，常饮此酒有延年益寿之功效。
冬虫夏草茯苓酒
配方 冬虫夏草12g，茯苓60g，大枣20枚，当归12g，枸杞12g，白酒1500ml。
制法 将各药切碎装入瓦坛内，倒入白酒密封浸泡15天，每隔三日振摇一次，每日饮服一至二次，每次15ml ~30ml。
功效 此方具有补益气血、健脾养胃、益智宁心之功效，凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸腿软、体倦乏力、遗精阳痿、两目昏花、须发早白、心悸失眠、食欲减退均宜服用。
冬虫夏草五味酒
原料 冬虫夏草80g，枸杞30g，五味子15g，山里红20g，桑葚子20g。
制法 将上药用白酒2000ml浸泡，每隔七天振摇一次，30天后即可饮用，每日两次，每次15ml~30ml。
2、冬天老人适合吃萝卜。都说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的佳品。萝卜还有补气的作用。萝卜的做法很丰富,可以炒菜也可以炖汤。并且,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。
3、冬天老人适合吃枸杞。枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用。
4、冬天老人适合吃红糖。红糖有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛之功效。对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人,特别是大病初愈之人,均有良好保健功效。而且,红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分,营养价值比较高。但红糖的每日摄入量建议不要超过25克。冬天适合老人吃什么菜
5、冬天老人适合吃鲈鱼。鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温、味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天鲈鱼肥腴可人,鱼肉细腻,是最好的食用鲈鱼季节。
6、冬天老人适合吃黑木耳。黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
7、冬天老人适合吃香菇。香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
一般资料：观察组16例，对照组8例。①全部病例血清检测HBsAg、HBeAg、抗-HBc均(+)，均确诊为“病毒性肝炎，急性黄疸性肝炎”。②入院前黄疸指数在50~96U，伴ACT升高176~200U，有不同程度肝炎症状。入院后均用清开灵，强力解毒敏静滴及口服护肝片，维生素C、维生素B1、肝泰乐等，治疗至黄疸指数15~10U，再继续巩固治疗2周而黄疸指数持续下降且伴不同程度升高及ACT轻度异常及小范围波动。现观察组16例，对照组8例。
观察组：全部停用上药，改用门冬氨酸钾镁，20ml加入10%葡萄糖500ml，1次/日静滴，7天、14天分别查肝功作疗效评价依据。
疗效标准：分Ⅰ级疗效、Ⅱ级疗效、Ⅲ级疗效、无效。①Ⅰ级疗效：1周内黄疸指数及肝功恢复正常。②Ⅱ级疗效：2周内黄疸指数及肝功恢复正常。③Ⅲ级疗效：症状较前稍有改善，2周内黄疸指数在8~12U内波动。④无效：肝功能项目与症状无变化。
结 果
观察组Ⅰ级疗效12例(62%)，Ⅱ级疗效2例(11%)，Ⅲ级疗效1例(6%)，无效1例(6%)。
对照组Ⅰ级疗效1例(13%)，Ⅱ级疗效2例(25%)，Ⅲ级疗效2例(25%)，无效3例(38%)。
另外，观察组出现10例HBeAg转阴，而对照组HBeAg无转阴。
讨 论
门冬氨酸钾镁是门冬氨酸钾盐和镁盐的等量混合物。在人体内门冬氨酸是草酰乙酸的前体，当本品进入肝脏后，参与肝细胞的三羧酸循环，在三羧酸循环中起着重要作用，同时也参与鸟氨酸循环，提高肝细胞的潜在功能，从而改善肝功能，迅速有效地降低血清胆红素，并使氨(NH3)与二氧化碳(CO2)生成尿素而排出体外，从而降低血循环中氨和CO2含量。它还有降低ACT的作用，由于门冬氨酸与细胞有较强的亲和力，可作为钾镁离子的载体进入细胞内，故可维持和补充血钾、镁，尤其是细胞内的含量。钾离子为细胞生存所必须，它尚能改善心肌代谢，促进细胞除极化，维持心肌收缩张力，从而改善心肌收缩功能，它也是高能磷酸化合物合成与分解的催化剂，镁离子则是生成糖原以及高能磷酸酯不可缺少的物质，是糖代谢中许多酶活性的催化剂，因此，在退黄消浊，保肝降酶，抗肝细胞坏死，促进肝细胞修复，消除症状，改善肝功，影响肝细胞代谢，促进HBeAg转阴，降低传染性等方面，门冬氨酸钾镁疗效是肯定的。
干燥加寒冷，会使肌肤循环代谢机能变得迟缓，皮肤自我更新和修复功能减弱。如果再外带紫外线的偷袭，皮肤很容易变黑、长斑，发生老化， 会让你看上去比实际年龄至少老上5岁！因此，冬天防晒是更为重要的护肤功课。
而且，一年四季紫外线防护做得彻底，保养肌肤功能的黑色素也将随着人体肌肤的新陈代谢作用自然褪去，不需人工外力刺激，即可恢复肌肤原有的美白本色。
冬季防晒，与夏天有着许多的不同。尤其在选择防晒霜时，需要注意的是：
首先，不要用含防晒功能的日霜代替防晒霜。专家指出，最近的一项有关含防晒功能日霜的检测显示，标有防晒功能的普通日霜，与专业防晒霜相比，防晒效果并不好，有的甚至连所标SPF（防晒指数）值的一半都达不到。此类日霜更多的功效是防止冬季皮肤皲裂，给皮肤提供营养，产品设计中运用的防晒技术并不那么“可靠”。
其次，不要在冬季外出时，使用夏季用剩的专业防晒霜。有数据表明，从8摄氏度开始，皮肤表面用来锁住水分的油脂层开始流失，当气温达到0摄氏度时，皮脂腺彻底停止工作。而夏季的防晒霜一般是水分多，油分少的，对油脂分泌已经减少的皮肤很难起到保护作用。所以，只有油性较强的冬季专用防晒产品才是最佳选择。
另外，夏季购买防晒霜，人们会注重其防水功能，但是到了冬季，却会忽视防晒霜的防冻功能。据有关数据表明，当气温降到5摄氏度时，就可能使皮肤出现冻伤。因此，购买冬季防晒霜时，一定要买有防冻功效的。
冬季防晒重点提示
*掌握最佳隔离时间：由于防晒隔离成分必须渗透至角质表层后，才能发挥长时间的吸收隔离效果，因此必须在出门前30分钟就先擦拭完毕，出门前再补充一次，使用的剂量上，每次至少须有1ml-2ml的量，方可达到最佳的隔离成效。
*使肌肤变得更坚强:加强彻底清洁、按摩、面膜敷面等功能来加速肌肤机能运作，增强皮肤抵抗力，使冬季的皮肤不再脆弱。
*让皮肤吃到充足的营养：在饮食中多补充肌肤水分，多吃一些有利于皮肤、含维他命丰富的食物，以维持肌肤机能正常化。
*兼顾其他日常保养：不要以为做好了防晒工作，皮肤在冬天里的呵护就万事大吉了。你还需要同时做好其他日常护理，如强化肌肤新陈代谢功能，去除老化的细胞角质，使用具有美白修护或含有维他命C的产品来抑制黑色素的形成，才能使肌肤尽快恢复白皙。
*多重防晒胜过单一防晒：除了使用冬季防晒品以外，同时使用那些具有防晒效果的粉底，可加强肌肤对抗紫外线并保护肌肤。
关于紫外线的六个误区
1. 多云的天气就不会受到紫外线辐射的危害吗？据介绍，高达80%%的太阳紫外线辐射能够渗透薄云，大气中的薄雾甚至能增加紫外线辐射的强度。
2. 在水里就不会受到紫外线辐射的危害吗？水只能提供一点极低的保护层。水面的反射还能增加紫外线辐射。
3. 冬天的紫外线不严重吗？冬季的那几个月，紫外线辐射通常比较弱。但是冬季雪天雪的反射会增加双倍的辐射，特别是在高海拔地区。在早春也要注意，温度比较低但是太阳紫外线辐射却是意想不到的强烈。
4. 有了防晒霜保护就不怕了？擦防晒霜只能在必不可免要暴晒的时候起一点保护作用，但是并不能延长暴晒的时间。
【摘要】 目的了解天冬胶对大鼠接种walker-256癌肉瘤经肝动脉灌注时对机体功能的影响。方法将sd大鼠分为生理盐水组、天冬胶组、天冬胶加5-fu组、5-fu组和碘油组，于肝接种walker-256瘤株10 d后分别经肝动脉灌注给药。给药结束2 d和7 d后分别处死各组部分大鼠，比较各组大鼠体重和血常规、肝肾功能变化。结果天冬胶组和天冬胶加5-fu组大鼠的体重变化最小；5-fu组wbc下降显著（p<0.05，0.01）。第2天时5-fu组与生理盐水组治疗后rbc和hgb下降显著（p<0.05）。治疗前各组大鼠肝肾功能无显著差异（p>0.05），治疗后5-fu组谷丙转氨酶（alt）、谷草转氨酶（ast）等指标有所增高；天冬胶加5-fu组的alt下降，与5-fu组比较有显著性差异（p<0.05），与其他组间比较无明显差异（p>0.05）。天冬胶加5-fu组在2 d时治疗前后的alt下降显著（p<0.01），碘油组在2 d时治疗前后的alkp 增长显著（p<0.05）。结论作为血管栓塞剂天冬胶可以降低化疗药对机体和正常肝组织的损害，兼有保肝作用，而碘油没有类似作用。
【关键词】 中药； 天冬胶； 动脉注射； 动物实验； 毒副作用
肝癌是消化系统发生率最高的恶性肿瘤，经动脉化疗栓塞(trans-arterial chemotherapy and embolization, tace)的方法，已广泛应用于治疗不能切除的肝癌，但tace 对肝脏的损害也不容忽视。中药天冬具有独特的功效价值，本实验比较了作为血管栓塞剂的天冬胶及含化疗药天冬胶混合液与化疗药、碘油对大鼠肝脏种植walker-256癌肉瘤动脉灌注时其对机体及肝肾功能的影响作用。
1 材料
肝脏移植瘤模型制作，以荷walker-256癌肉瘤腹水型sd大鼠（上海医工院研究所提供）为种鼠进行腹水传代。在本实验前5～6 d将肿瘤腹水接种于大鼠腋下形成实体瘤。再取实体瘤切割成大小约1 mm×1 mm×1 mm，植入体重约200 g清洁级雄性sd大鼠（购于上海实验动物中心）的肝脏。
2 方法
2.1 动物模型处理肿瘤移植后第10天，将大鼠随机分为5组，每组10只，分别剖腹，肝动脉穿刺注入加适量泛影葡胺溶胀的自制天冬胶（天冬胶组），天冬胶加5-fu (天冬胶加5-fu组)；5-fu(5-fu组)；碘化油（碘油组），生理盐水（盐水组），各组药物剂量约0.5 ml/kg。剔除不到分组时间的死亡大鼠，各组于给药后第2天、第7天分别处死5只大鼠。在治疗前和处死前分别取血3 ml，检测血常规和肝肾功能。
2.2 观察指标
2.2.1 大鼠体质量及一般情况观察各组给药前及处死前分别称重一次，观察各组大鼠的体重变化及大鼠的精神状态、活动情况、毛色等。
2.2.2 大鼠治疗前后血常规及肝肾功能各组大鼠治疗前及处死前检测血常规及肝肾功能各项指标。alt，ast，tbil，alkp，肌酐，尿素氮等测定均采用美国abbott aeroset全自动生化仪，酶动力学法检测。
2.2.3 统计学处理应用统计软件spss11.5进行数据统计分析，所得每组数据值用±s表示，统计学采用t检验，以p<0.05为具有统计学意义。
3 结果
3.1 肿瘤接种成活情况整个实验中，肿瘤接种成活率100%。接种后第10天开腹见肝脏肿块呈圆形或椭圆形，表面灰白色，尚未见腹水。在进行肝动脉插管过程中，先后死亡十余只大鼠，均为分离血管时插管时动脉断裂失血所致。肿瘤移植后第10天，观察接种肿瘤处，见有白色疤痕，局部肝组织隆起。有的肿块外生生长，呈灰白色，有的肿块与腹壁粘连，故无法测量肿瘤的实际大小。
3.2 各组大鼠治疗前后的一般情况、体重变化及治疗前后体重差比较见表1。造模前大鼠神态安逸，行动敏捷，被毛光泽，食量较大且稳定，体重增长迅速；而造模后大鼠则逐渐出现精神萎靡，懒于行动，被毛失泽，食量减少，体重增长缓慢。治疗后天冬胶组和天冬胶加5-fu组大鼠的体重变化最小，其一般情况也较好，食量、进水量及活动尚可，精神较好，无耸毛等情况；而5-fu组大鼠体重最下降明显，并出现消瘦、耸毛、精神萎靡、活动少、食量、进水量减少等情况。表1 各组大鼠治疗前后体质量变化比较（略）
3.3 各组大鼠治疗前后血常规及肝肾功能的比较见表2～4。
4 讨论
tace的作用机制在于，肝癌的血供90%左右来于肝动脉，而正常肝组织肝动脉血供仅占25%，因此，栓塞肝动脉可导致肿瘤组织因缺血而大量坏死，对正常肝组织则损伤较轻。大多数研究表明，tace在引起肝癌大面积坏死，使肿瘤体积缩小方面的疗效已经得到充分肯定［1］。但是，tace也有着不可避免的负面影响，如可以导致肝脏功能的损害［2］，肝硬变程度加重或以前没有肝硬变而出现肝硬变［3］，抑制机体免疫功能，针对tace的不利影响研究合理的治疗模式是必要的。表2 各组大鼠治疗前后血常规的比较（略）
本次实验结果显示，各组大鼠治疗前体重比较无显著性差异（p>0.05），治疗后体重均较治疗前有所下降，这可能与手术创伤有关。治疗后天冬胶组和天冬胶加5-fu组大鼠的体重变化最小，其一般情况也较好，而5-fu组大鼠体重最下降明显，一般情况较差；碘油组和生理盐水组界于两组之间。治疗2 d后天冬胶组体重下降幅度显著小于5-fu组，比较其体重变化有统计学差异（p<0.05），治疗7 d后天冬胶加5-fu组体重下降幅度亦显著小于5-fu组（p<0.05）；其他各组比较均有体重下降改变，但没有统计学差异（p>0.05）。治疗前各组大鼠之间在白细胞（wbc）、红细胞（rbc）和血红蛋白（hgb）方面比较均无显著性差异（p>0.05）。但各组治疗前后自身比较则提示5-fu组wbc下降显著（p<0.05，0.01），其余各组wbc也有一定的下降，但是无统计学意义（p>0.05）。第2天时天冬胶加5-fu组与生理盐水组治疗后比较rbc和hgb下降显著（p<0.05）。治疗前各组大鼠肝肾功能无显著差异（p>0.05），治疗后5-fu组alt、ast等指标有所增高，天冬胶加5-fu组在第2天时治疗前后的alt下降显著（p<0.01），与其他组间比较无明显差异（p>0.05）。碘油组在2天时治疗前后的alkp 增长显著（p<0.05），其他治疗前后及组间比较无明显差异（p>0.05）。治疗后各组大鼠肾功能无显著差异（p>0.05）。
尽管经肝动脉灌注给药，由于药物的首过效应使靶器官内药物量的摄取多，而流经身体其他部位的药量少，从而使全身的毒副作用减轻。但本实验结果表明化疗药物5-fu经肝动脉灌注仍然对动物机体有一定的毒副作用，而中药天冬胶则无明显影响。天冬胶在改善大鼠的生存质量方面优于5-fu，5-fu组大鼠的生存质量甚至不如生理盐水组和单纯的碘油栓塞组。中药天冬胶和5-fu合用能够降低化疗药物的毒副作用，改善大鼠的生存质量，这对如肝癌这样恶性程度高、进展快的肿瘤来说显得尤为重要。李永健等［4］通过采用统一辨证标准和资料处理方法的临床流行病学调研方案，对介入患者各证候进行统计分析，发现介入会伤阴、助热、生湿。介入组病人阴虚等证型明显增多，他们并认为“阴虚可能为肝癌所特有的，……要重视保护阴液。”而天冬正是滋阴佳品，作为栓塞剂可以直接保护被化疗药物损伤的肝阴，这也许是其与化疗药物合用后改善大鼠身体机能的原因之一。表3 各组大鼠治疗前后肝功能的比较（略）表4 各组大鼠治疗前后肾功能的比较（略）
上述研究表明，中药天冬胶副作用小于一般化疗药，天冬胶和化疗药联合使用降低了对正常肝组织的损害，减轻化疗药物的副作用，并有保肝功效，这是常用栓塞剂碘油所不具备的作用。天冬胶本品生物相容性好，可作为血管内注射剂使用［5］。开发利用天冬胶这类中药血管栓塞剂在治疗肿瘤中具有重要意义，这在国内外尚未见类似的研究报道。
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立冬天文学上把“立冬”作为冬季的开始，想必对于立冬的养生话题很有兴趣吧，那么你们知道关于二十四节气立冬养生吃什么内容还有哪些呢?下面是小编为大家准备二十四节气立冬养生吃什么_立冬的习俗介绍，欢迎参阅。
立冬的习俗介绍立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一样，立冬日天子也要举行迎冬的仪式。立冬前三日太史公告诉天子立冬的日期，天子便开始沐浴斋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后天子要赏死事以安社稷，并且要抚恤孤寡。
满族有烧香的习俗。立冬，秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”，满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5-7天，在操办祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。
十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。也有的中药店推出十全大补汤，即用十种滋补的中药炖鸡或其它肉类做成的补品。
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。我国北方，人们则吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。天津最有特点的就是倭瓜饺子。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。
立冬养生攻略立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是个重要的节气。随着立冬节气的到来，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，进入冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。遵循”秋冬养阴”的古训，应少食生冷，可以适当食用一些热量较高的食品，但也不宜燥热。多饮豆浆，多吃新鲜蔬菜，以及一些富含维生素和易于消化的食物。
冬季到来，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以“敛阴护阳”为根本。保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。起居调养上，应早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。
冬季跑步：
立冬时运动应以静态为主，而有慢跑习惯的人在冬季跑步时尤其要注意空气质量，污染严重则避免户外跑步。不建议早上跑步，大多数城市晨间空气较差，冬天有时候还会有雾，这样非但没有锻炼到身体，而且还会有损身体健康。冬天跑步的时候有一个原则，一般是只要跑起来了，再热也不要脱衣服。有的人一开始穿很多，跑热了就开始脱，这样很容易感冒发烧，伤身体。不建议选择全棉衣物。跑着跑着出汗衣服湿掉之后容易着凉。户外运动帽子是必备的，否则风吹之后容易偏头疼。此外，还要适当增加准备活动时间，避免肌肉僵硬受伤。跑完后迅速加衣，洗澡。
时令食材
1、白菜
冬天是蔬菜的淡季，但却是大白菜收货的季节。北方农谚，立冬砍白菜。大白菜生长期大约一百天左右。过早长不实，达不到丰收目的;过晚收获稍不及时极易冻在地里。“立冬不起菜，别把老天怪”说的是立冬天气容易突变，随时都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后大白菜开始上市，冬储大白菜也就正当时。
在我国，北方特产的是胶州大白菜，汁白味甜，纤维细少;此外天津青白、东北大矮白菜等也都是个中翘楚。作为古来最为常见的蔬菜之一，白菜的吃法自然十分多样，白菜食谱数十种，各有妙处。最高大上的吃法是落到火腿片与鸡汤同煨，荤食的鲜美尽数被白菜所吸收，入口滋味绝然不同于素炒。从前冬日萧索而匮乏菜蔬之时，白菜也更多用来制作腌菜、泡菜及酱菜一类，各地所产，口味各自不同。
白菜火腿炖鸡汤：
煲汤材料：土鸡、火腿、大白菜
调料：姜、精盐
做法：土鸡洗净斩成大块待用;大白菜洗净切成大片待用;火腿洗净切成小块待用;砂锅里加入适量清水，大火煮开后，放入鸡块、火腿块、姜片，煮开后转小火炖90分钟，再加入大白菜大火滚熟后加盐调味即可食用。
功效：可增加抵抗力、滋补强身
2、白果(银杏)
银杏素有“公孙树”之称，因其生长周期长，树龄超过四十年才能大量结果。白果就是银杏果实中的内核部分，古时因其外壳色白又称“银果”，形状亦与杏仁类似。因为稀罕，白果在宋代即是皇家贡品，如今日本、欧洲也有普遍的食用习惯。虽然营养丰富，但其代谢产物也含有微量的氢氰酸，每日需控制摄入量，且最好熟食。加在粥汤中同煮，是极好的补品，最简单的也可以用微波炉加热，味道便已足够香美。
白果的吃法：
白果的食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。
白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。
白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。)
温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。
注意事项：千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。如果将银杏与阿斯匹林合用，会延长凝血时间，容易造成出血不止。并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶，以免造成流血不止的意外事件。另：身体虚寒者亦不适用。
立冬食谱：
1、姜母鸭：
姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于冬季食用。
主要原料：红面番鸭1只约1000克、老姜200克、芝麻油200克、猪骨500克、米酒50克、冰糖20克、白糖30克、酱油150克、干辣椒10克、香葱20克、精盐10克、味精15克、特制黑、白药料包2个、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹各5盘，杂面适量。
做法：
番鸭宰杀后治净，取出鸭杂，将鸭身剁成3厘米大小的块;老姜去皮洗净，切成条;猪骨洗净，放入清水锅中，用大火烧沸后撇净浮沫，转用中小火熬至汤色乳白，捞出;干辣椒去蒂去籽，切为细末;香葱择洗净，也切成细末;鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭血均切片;鸭肠切节;水发粉丝、水发腐竹均切节;洋白菜切块。
炒锅置火上，放入芝麻油烧热，将鸭块倒入锅中，翻炒约15分钟，至鸭块水分将干且快熟时，撒入白色药料1包，续炒至药料香味溢出时，起锅盛入高压锅中，掺入棒骨汤，调入精盐、味精、广东米酒和冰糖，再投入黑色药料2包，然后加盖上火，至上气后压约15分钟。锅离火，再焖约15分钟，揭盖，将鸭块捞出装入盆中，锅中炖鸭原汤留用。
净锅上中火，放入芝麻油烧热，倒入姜条翻炒至姜条水气将干且收缩变小时，撒入白色药料1包，续炒约3分钟，起锅装入大碗内待用。
把酱油倒入一大碗内，放入白糖搅拌，至白糖溶化后，再放入干辣椒末、香葱末及少许芝麻油，待调匀后即成姜母鸭小料汁，然后将小料汁分盛于若干个小碗内作为味碟，待用。
把姜条分别装入火锅中垫底，再将鸭块分别盛入火锅中，然后将高压锅中的炖鸭原汤及适量棒骨汤分别倒入火锅中，再将火锅端上火，烧沸后，置于酒精炉上，随小料汁味碟及鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜上桌，即成。
篇二：今日立冬 五款立冬养生食谱暖胃滋补
立冬养生菜谱
第一道菜：羊肉饺子
羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，是一举两得的美事。
用羊肉做馅时，加入适量的料酒、生姜和葱，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。葱含有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等异味，并有较强的杀菌作用。此外，生葱含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，有助于增进食欲。
材料：羊肉750克，猪肉250克，面粉600克，清水360克，大葱4棵、盐、料酒、老抽、花椒水、橄榄油、香油、饺子馅调料，姜末。
做法：
1、制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用;
买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。
2、把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀。
3、制作好的馅;
面粉中放清水，和成面团;搓成长条，切成小挤子;擀成面皮;包入馅，做成饺子;锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈。
第二道菜：板栗炖乌骨鸡
立冬后天气渐冷，根据中医养生学的观点，此时节应补肾。而香甜味美的栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”。传统中医认为栗子味甜，性温，入脾、胃、肾，主要功效为养胃健脾，补肾强筋。
乌骨鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
材料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。
做法：
1、鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。
2、将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。
起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。
第三道菜：姜母鸭
姜母鸭在我国南方沿海等地可以说是一道颇受欢迎的冬季食补之品。姜母鸭具有春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。寒冷的天气，吃完姜母鸭后，能感受到通体温暖，寒意尽失，因此很受闽台地区人民的欢迎与喜爱。
姜母鸭食疗兼优不无道理。早在唐代《新修本草》中，就有用鸭治病的载述。现代医学分析，鸭肉的胆固醇含量低，且有补虚劳、清肺热、止咳喘、消水肿等功效。至于姜母鸭主要辅料生姜，常用于治疗腹痛、呕吐、风寒、感冒、调理脾胃、增进食欲等。
材料：鸭半只，老姜1个，芝麻油1大勺，广东米酒1/3瓶，老抽1大勺，白糖1小勺，枸杞少许，盐适量。
做法：
1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。
锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。
2、炒均匀后倒入广东米酒。
继续维持中火翻炒约15分钟。炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。加入没过鸭肉的开水。
3、开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时。
出锅前10分钟将洗净的枸杞加入。开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。
第四道菜：麻油鸡
麻油鸡是传统的立冬进补的食物。麻油鸡的汤汁浓稠、麻油香醇味美，可以用来捞饭或拌面吃，鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
麻油鸡对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学还认为，麻油鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
材料：土鸡1300公克，老姜片50公克，当归片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖少许。
做法：
1、将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右。
取锅烧热至约80℃左右，加入黑麻油后，将老姜片下锅爆香，再把土鸡块下锅爆炒至表皮呈现略焦状。
2、倒入半瓶料理米酒、当归片与4碗水，煮滚后盖上锅盖转小火再煮15分钟。
15分钟后掀开锅盖，再加入剩下的半瓶料理米酒、盐、鸡精粉及细砂糖再煮5分钟即可。
第五道菜：白萝卜炖羊肉
白萝卜性寒凉，味辛甘。可消积滞、化痰清热、下气宽中，素有“小人参”之称。在冬季是人们最常食用的蔬菜。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。可见，自古冬季养生就应多吃萝卜。
白萝卜与羊肉共炖，不但有去膻作用，还有助消化的功效，能补脾肾，壮筋骨，御风寒，且补而不腻，消而有度，不易上火。
材料：白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒，盐，昧精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
2、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片。
3、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。
待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
立冬是属于二十四节气中的其中一个节气，也是属于非常重要的节气的，那么立冬补冬补嘴空是什么意思呢!下面给大家分享关于立冬补冬补嘴空是什么意思介绍，欢迎阅读!
立冬补冬补嘴空是什么意思就是立冬进补的意思。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是古代农耕社会中是个重要的节日，劳动了一年，人们会利用立冬这天休息，顺便犒赏一家人的辛苦，而冬是大节气，习俗以食为重，俗话说：“立冬补冬，补嘴空”，意思说的就是用美食犒赏自己和家人，大多数地方这天会吃饺子，因为饺子谐音交子，意味着秋冬交互，除此之外还会吃一些营养滋补的食物驱寒温补身体，另外古时民间立冬还有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
立冬补冬还是冬至补冬都可以进行补冬。
立冬补冬来源
中国民间以立冬为冬季之始，需进补以度严冬。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。而且中医认为：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”也就是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补吸收率高，更能发挥补身的作用，投资少，见效快。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。
冬至补冬来源
按照中医的理论，入冬即补并不是一个好的选择，反倒是到了冬至再补，才能有最佳效果。因为按我国农历推算，自冬至起即进入三九寒天。此时是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点，因而中医理论素有“冬至一阳生”之说。当节气运行到这一天，阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养，发挥其滋补功效。
立冬进补吃什么补冬的食物有猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类，红膏蟳、鳖、鳗等水产品，以及水鸭、鹧鸪、斑鸠等野味，依家庭经济而异，推荐以下两道时令补品。
十全大补麻油鸡
材料：乌骨鸡一只、姜三片、人参须三钱、白术三钱、白茯苓三钱、炙甘草一五钱、当归二钱、川芎一钱、熟地五钱、白芍三钱、黄耆三钱、肉桂八分、生姜三片、麻油及酒适量。
做法
1、将全部药材放入纱布袋中。
2、将已烫除血水之鸡、姜及药袋全部放入锅中，加适量水及米酒一汤匙，先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火。
3、炖煮约一小时，取出药袋，加盐调味即可食用。
功效：温补气血，适用于气血两虚，症见面色苍白、疲倦无力、头晕目眩、四肢冰冷等，常食此方，可增强抵抗力，减少感冒。
干姜羊肉汤
材料：干姜二两、黄精五钱、羊肉一斤及米酒适量。
做法：将所有材料加水适量，电饭锅蒸熟即可饮汤吃肉。
功效：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，适于精神委靡、喜温畏寒、腰部冷痛、四肢冰冷、大便较软、小便量多等属于脾肾阳虚者。
立冬冬至是什么意思啊立冬
“立”是建立、开始的意思;“冬”是万物收藏的意思，立冬表示冬季开始，万物自此闭藏的意思。
冬至
“冬”是寒冷的意思;“至”是到了的意思，冬至表示冬季的寒冷即将到来，此时白天最短，夜间最长。
立冬和冬至是一天吗不是，立冬在每年公历11月7-8日之间;冬至在每年公历12月21或22或23日。
立冬和冬至都属于二十四节气之一，其时间是按照太阳到达黄经位置来确定的，其中立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，在每年阳历的11月7日或8日，太阳行至黄经225度，便是立冬的时候了;而冬至是二十四节气中的第二十二个节气，此时太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。
冬至和立冬哪个是冬天的开始
1、节气上立冬是冬天的开始
以二十四节气中的“四立”作为四季的始点，立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，是季节类节气，因此立冬就表示自此进入了冬季。
2、温度上冬至是冬天的开始
但立冬后还属于初冬时分，此时温度并不算冷，我国大部分地区还在十多度左右，从温度上来看，要气温稳定下降到10℃以下才算是冬天，一般这个时候要从冬至开始才会比较冷，才能达到气温划分冬季的条件。
立冬冷还是冬至冷
别急，教你一种绝对有效的润肤方法――食疗。
秋天气候干燥，人体易伤津耗液，出现口鼻、咽喉、皮肤干燥等症。秋季饮食应以滋阴润燥为主，多吃柔润之品，如芝麻、蜂蜜、梨、银耳、甘蔗，乳制品等。少食辛辣温燥的食物，如辣椒、胡椒、大蒜，油炸食品等。
常见的滋阴润燥食品：
蔬果：百合、菠菜、葡萄、梨、胡萝卜、鲜藕。 菌菇类：黑木耳、银耳、蘑菇。
禽畜类：鸽子、鸭子、瘦猪肉。 豆制品：豆腐、豆腐干、百叶、粉皮。 其他：芝麻、胡桃仁、蜂蜜。
银耳冰糖粥
原料：银耳5克，粳米60克，冰糖适量。
制作方法：
1.将银耳用温水浸泡3～4小时，去蒂及杂质后，撕成片备用。
2.粳米洗净，加适量清水，与银耳、冰糖共煮成粥。
食用方法：每日一次。
功效：滋阴补肺，润肤养颜。
红枣鸡蛋冰糖饮
原料：红枣60克，冰糖30克，鸡蛋两只。
制作方法：
1.将红枣去核入锅，加水600毫升，用大火煮沸后，转小火焖1小时。
2.将鸡蛋磕入锅内，加冰糖再煮1～2小时。
食用方法：每日一次。
功效：补气养血，益容驻颜。
百合莲子粥
原料：鲜百合50克或干百合30克，莲子30克，粳米60克，冰糖适量。
制作方法：
1.将百合洗净去衣，莲子去芯后备用。
2.粳米洗净后，与百合、莲子、冰糖共煮成粥。
食用方法：每日一次。
功效：润肺安神，滋养容颜。
冰糖燕窝羹
原料：燕窝30克，乳鸽2只，冰糖适量。
制作方法：
1.乳鸽洗净，去头脚，拆骨留肉，鸽肉切丝或斩碎块备用。
2.燕窝浸发后，拣去杂质、绒毛后备用。
3.将鸽肉、燕窝、冰糖放入锅内，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火煲至鸽肉酥烂即可。
食用方法：每日一次。
功效：补气润肺，养阴生津，养颜润肤。
黑豆红枣煲黄鳝
原料：黄鳝250克，黑豆150克，红枣100克。
制作方法：
1.黄鳝去肠杂后洗净，切成块状；红枣洗净去核；黑豆洗净。
2.锅内放适量油，将黄鳝入锅略煎后取出，放入瓦煲内。
3.将红枣、黑豆放入瓦煲内，加水200毫升，文火煲3小时，加适量盐、味精调味后即可食用。
食用方法：喝汤吃鱼，每日一次。
功效：补气养血，安神养颜。
二冬参地炖猪骨髓
原料：猪骨髓150克，天冬30克，麦冬30克，熟地黄60克，生地黄60克，人参15克。
制作方法：
1.将天冬、麦冬（去芯）、熟地黄、生地黄和人参洗净。
2.将猪骨髓、天冬、麦冬、熟地黄、生地黄和人参放入炖盅内，加开水适量，用文火隔水炖3小时，加适量盐、味精调味后即可食用。