XX我们收获颇丰，心酸，欢笑与哭泣的滋味 ，我们都曾品尝过。成熟就是这样一点点积累来的，成功与失败在不断地刺激着我们，多少经历已成了真正的教科书。
憧憬着未来，虽然我们无法预料，也无法想象，可过去的一切我们应当总结。
一年来，我们围绕在公司高层领导的企业理念下，在院领导的督促下，用我们的信念与坚持，我们一次次的冲击着极限，使我们的团队走向顶峰，经历中我体会到了很多。
公司本着“企业品质赢天下”的企业理念，让我们所向无敌，屹立在大庆美容界的顶端，这是我们莎伊娜的骄傲，更是每一位员工的自豪。
总结过去一年的工作，说心里话自己没有什么闪光点，而整个团队让我体会到了很多。
首先要说的是公司对各店领导班子的配置，我觉得院长、助理、顾问这样的铁三角组合无可挑剔，之所以我们能够完成公司下达的各项服务与业绩指标，是与领导班子分不开的，作为一名基层员工我向付出的领导们致敬
一场会议下来一共用了二个半小时，整个会议气氛平淡、苦乏无味，员工士气不激昂，久之员工就会把这种会议当成走过场，形式上的应付，可谓是“身在会中，心在外”。会议结束后，笔者当即找直营经理进行交流，在交流中发现直营经理也是不满这样的会议结果，但也是因还未找到好的方法而一面的无奈。笔者就如何开好以后的员工大会提出了以下十点建议要求。
一、 不要纸上的会议制度
虽然在企业规章制度上也有明文规定会议的制度要求，但往往有了制度还不能代表员工就会认真贯彻到日常的执行中。当制度还没有成为习惯时，所有的制度都是纸上制度，结果并没有给管理上带来实际的效果。执行制度也是象征员工认可企业的文化之一，让文化烙印在员工的心智中生根发芽，首先必须要多强调，常强调，反复强调，确保制度文化变为员工日常的习惯准则，这样才能与企业的文化齐头而行。 所以会前最基本的“三不”与“三禁”要在会前宣导，如不准响手机铃声，不准接听电话，不准随意走动；禁止做与会议无关事情，禁止会上私下讨论，禁止不做会议笔记。此外将各分店的员工集中坐在一起，由店长统一做会议现场的人员管理。
要点：适当以轻忪的语气宣导违规的措施。
二、 成功会议的前提预热
一场良好的会议氛围取决于开始要先将员工的士气充分调动起来，先打消员工对长时间会议枯乏的排斥心态，让员工迅速进入会议状态。如做全员会前的口号习惯，管理者简单的激励故事分享，各类好人好事通报，新员工入职介绍做欢迎通报，企业发展各项喜讯通报，优秀店具体事迹通报，优秀员工具体事迹通报，各店每月精选的亮点表彰通报等等。在欢呼和掌声下，很容易调动员工进入会议状态，同时也是会议圆满成功的开始。
要点：多肯定员工，只要善于观察人人店店都有被激励的理由！
三、 上月工作总结与本月工作重点
按贯例做上月的工作总结，如各店业绩达成总结通报，各店成交率总结通报，各店业绩排名通报，各岗人员业绩排名通报；以及各项工作完成情况总结通报，各项问题处理完成情况总结通报，顾客满意度情况总结通报，竞争对手动态情况通报。以上由直营经理统一先做大的总结通报。对本月的工作重点除了业绩目标外，主要核心是在人、事、物上的重点需要抓的工作再一一宣导通报。
要点：通报时忌当众直接批判落后。
四、 不做恶人的领导，从你要转变为我要
针对未达成的店面以往是领导经常在会上直言批评，如你要加倍努力，你要提升……而店长往往却认为这是剥其面子，让其在众人面前失去颜面，信心受挫导致心态不佳直接影响店面其它成员的恶性循环，最终业绩上不去从而一蹶不振。让店长主动分析找自身的原因大大强过于直接给方法，或是提升业绩的点子。当店长在众人面前去分析业绩未达成的因素，本身已是要顶住很大的压力，同时让其将未达成的原因梳理出来，最后转化为其想要这样做的相应对策。在众人面前店长也不敢轻易信口开河，毕竟下月还会有同样的检讨，所以会为所定的对策加倍去努力。此外，通过店长对问题的分析，其它店长或是直营领导在此基础上，可以适当给出其它的思路和方法，让店长感觉到团队的群策群力，目的是为了帮其达成目标。
要点：店长在分析原因时，要先认可并规避客观的问题，将问题聚焦在主观问题上。如业绩不好是位置不佳造成，这是客观问题，除了要先认同外，更多要聚焦在主观的问题上，如店面位置不佳的情况下，是否有主动积极去寻找客源？计划采取什么样的方法？面对的困难是什么？需要什么样的配合支持？
五、 一支促上进的兴奋剂，重视先进表彰
对各项达成优秀的专卖店，店长以及店员和有其它突出贡献者进行大力表彰。表彰要具体化，并由直营经理做点评，如表彰理由，具体事迹，达成的结果等。现场配合音乐、奖品、奖状以及要合影留念。重视表彰让获奖员工充分领会到优秀价值与优秀榜样的荣耀感，让未获奖员工有种渴望拿奖的欲望，同时也是潜在优秀员工促上进的兴奋剂。
要点：表彰要重视，表彰要具体化。
六、 为员工搭建能量施展的舞台
大部分员工往往处于一线的最底层，一些比较优秀有上进的员工往往都想去表现自己的才能，所以召开员工月大会也是他们最好展示才华和分享好经验，以及充分展示自我的舞台。学习分享也是将个人的优秀经验进行快速复制的一个好方法。具体由各店长每月进行提报一名该店某员工上月在销售、设计、安装、服务等做得较好的进行提报，由直营经理最后统一审核，待开月度员工大会时，被提报的员工一一上台进行经验的分享。
要点：每次评选最佳分享者，对最佳的分享者进行激励。
七、 为员工搭建持续成长的梯台
持续提高员工终端的综合能力，才能成就一个强大的终端团队。往往基层的员工学习自律都较差，所以除了平时周会以外的日常培训，每月应由二至三位店长轮流进行一次给力的互动培训。由店长将日常销售管理中各方面实战的好方法、好经验总结出来，直接做成PPT的格式，对全员做一次互动的大培训。让培训分享成为一种习惯，让每一次的月度大会员工有所感、有所获，一场培训带来的知识盛宴比直接奖励员工金钱还要值钱。
要点：每次评选最佳培训店长，对最佳培训店长进行激励。
八、 没有比员工承诺更有效的压力
领导往往在业绩的高压下，从而会对下属员工强压达成的要求，但对于店长毕竟所处的位置高度与肩负的责任与管理者不同，过于用言语的强压反而适得其反。所以在本月的业绩达成策略应由店长当众进行达成对策分析，以及具体落实到工作的计划。最后由各店长带着店面的团队成员，统一对当月的目标做达成的宣誓。让员工自身承诺目标是最有效的方法，因为宣誓不仅意味着最高的承诺标准，同时也是将团队力量拧紧往一个方向努力的内在驱动力。
要点：员工自主的承诺比什么严厉的高压都更有效！
九、 众人献计献策，员工是发动机
终端业绩要持续提升，首先要帮员工破障碍，解决日常的疑难杂症。由直营经理将影响上月的业绩且未解决或是尚未很好解决的各项疑难问题汇总出来，并主要针对比较有代表性的共性问题，进行分组展开讨论。在分组讨论时，应设定在规定的时间内由店长带领店员做全员参与讨论，讨论结束后将由各个店长为代表对问题进行献计献策，最后由直营经理进行总结，在众人献策的基础上将问题的最佳解决方法直接贯彻宣导。
要点：人人都是小诸葛，没有优秀的个人，只有优秀的团队！
十、 大会结束前总结
会议最后由直营经理做总结性的发言，再次灌输本次会议的重点，通过会议带来新的学习知识再次做强调，并再次鼓励先进，激励落后，最后口号激励，会议圆满结束。
要点：总结工作重点、学习重点、土气鼓舞。
吕晟(左)30岁，常州舅婆家餐饮管理有限公司董事长。
周靖(右)30岁，中国烹饪名师，高级职业经理人，现任常州舅婆家餐饮管理有限公司总经理兼行政总厨。
人物篇
《中国大厨》2011年8月13页曾以《为90后量身定做新规章》为题，详细介绍过舅婆家极具特色的90后厨师团队，而这个年轻团队的领军人――总经理周靖，也只是个80后。“80后小伙”、“成功餐饮企业家”，这两个看似相差很远的符号，却在周靖身上完美融合。
第三天
终于比师傅早到
1997年，17岁的周靖到常州百年老店德泰恒就业，开始了自己的厨师生涯。周靖每天的任务就是清洗所有部门的抹布，有时甚至要一人打扫整间厨房的卫生。虽然日子很辛苦，但一天5元的实习工资让他挺满足。
当年的餐饮界，小工的前途基本掌握在师傅手里。德泰恒的厨师长是常州首批特一级厨师，名叫潘建平。去市场买原料时，周靖经常会见到摊主主动给潘师傅递烟，点头哈腰地示好，在厨房里安排工作时，潘师傅“指点江山”的风光派头更是让周靖羡慕不已，他萌生了拜其为师的强烈愿望。
这时店中的其他小工也为得到潘师傅的注意做着各种努力，经常会帮潘师傅擦鞋、打饭。于是周靖决定采取“早来上班”的方式引起潘师傅的注意。厨房部规定员工九点半上班，第一天周靖九点就来了，却发现初加工师傅和厨师长都已经开始工作了；第二天，周靖又提前了半小时――八点半来到酒店，这次厨房里很安静，周靖转了一圈却发现潘师傅正在办公室看书。第三天，周靖干脆六点就来到酒店，在门口干坐了两个多小时，终于等到了潘师傅，由此也了解到潘师傅每天到店时间是八点二十分。此后周靖每天八点准时来酒店上班。
早到的周靖并没闲着，而是拿起菜刀练习。刀法娴熟后，周靖每天都会在砧板师傅上班之前将所有辅料切好，同时也继续干清扫的活。周靖的勤快被潘师傅看在了眼里，三个月后，潘师傅正式收周靖为徒。此后，周靖一路由砧板做到了炒锅。
经验：当你身无一技之长，唯有靠勤奋才能改变命运。
从威风八面
到无人敢聘
2000年，不到20岁的周靖当上了星级酒店的厨师长，后厨的事情无论大小都需经过他点头，这让他充分感受到了师傅当年的风光。然而过高的起点也让年轻的周靖有些飘飘然，很快他就从高处狠狠地摔了下来。
入店半年左右，周靖所带团队中的荷王因为私人恩怨与餐饮部的经理打了起来，还动手掌掴了经理。按酒店的制度，荷王理应被辞退。然而周靖为了哥儿们义气却选择了袒护荷王，威胁管理层“如果炒掉荷王，我也会一并离职”。但老板最终选择按制度办事，周靖一气之下带着荷王离开了酒店。当时周靖很自信，因为后厨63名员工中有50多名是自己亲自招来的，都是“铁哥儿们”，然而当自己离职时，手下的员工却没有一个随他出来。
辞职后的半年里周靖始终待业，其他酒店知道了周靖的“专横霸气”，都不敢委以重任。为了维持生计，周靖只好找了个炒锅的工作。他意识到，年少气盛让自己失去了一个非常好的发展平台。
2003年，周靖带着不得志的苦闷选择了去日本发展，谋求新的契机。
经验：在工作中，制度远大于感情，无论身处什么职位，都要保持谦卑、平和的心态。
小店是连锁的
员工是全能的
到日本后，周靖在一家中餐馆工作了5年，期间，他总结出日本餐馆的独特个性:首先面积都不大，比如周靖工作的中华楼只有700平方米，但这些小店都有自己的品牌，并以连锁为主，各家分店的装修风格和特色也很统一。另外，餐馆中的工作人员数量并不多，每位店员都需依次在各种岗位培养锻炼，以掌握全部技能，成为全能型选手。周靖还发现日本的餐饮管理制度很前卫，类似“五常”的4S管理法在这里早已普及。五年的光阴周靖没有虚度，他边干边看边琢磨，渐渐领悟了日本小型餐馆连锁管理的精髓。
人生岔路口
重新再定位
五年后，周靖重回常州，先是进入朋友管理的四星级酒店当一名炒锅，在这里重新学习国内这五年来蓬勃发展的餐饮技术。回国后周靖的收入落差比较大，因为技术不熟还经常被比自己年轻的主管训斥，但为了能够重新起步、成功转型，他一直忍辱负重。周靖买来了这5年国内发行过的所有餐饮杂志，只要一有时间就钻入杂志堆里，他在11个月内将这些杂志全部看完。平日里周靖还会去当地各类酒店转转，了解菜品的流行趋势。之后，周靖将自己在日本所学的连锁经营管理方法与当地餐饮具体情况相结合，整理出一份经营连锁餐馆的计划书，连锁餐馆的定位是：在小店做“星级菜”，保证食客能吃到卖相和口味都达到星级酒店水平的家常菜。
周靖带着计划书寻找投资者，终于与一位在日本相识的餐饮老板一拍即合。2009年，周靖从四星级酒店辞职，他一手筹备的“舅婆家”在常州著名的美食街开业了。此后两年，周靖陆续将自己以前所带团队中漂零在各处的几位兄弟找回来，合力将舅婆家扩张到6家分店，这一举动也了却了周靖多年来的愧疚之心。三年时间，舅婆家成为了常州地区著名的餐饮品牌。
管理篇
舅婆家的管理方法，既有系统的管理制度――“编号管理制”、“数人头、木夹统计绩效法”，也有很多独特的新规章――“游戏中学习5S”以及“拉练中促进团队精神”等。
管理法宝：
一排号码和两个本子
在实践中，周靖摸索出了一套简化版的连锁店管理模式――“编号管理制”， 只需要一排号码和两个本子，就能将店中各员工每日的工作内容系统化，安排和检查工作更省心省力，而且可以每日轮换员工工作内容，培养全能型员工。此管理方法条理清晰、成本低，非常适合人员众多的连锁小店。该管理制度分两块内容，首先将各分店员工进行编号，然后由责任人每日填写《店务本》和《每日汇报本》。
入职越早 编号越小
各分店员工按入职时间编号（每家分店为一组），员工入职越早、编号越小。为员工编号共有三个作用：
编号越小，福利越高
按入职时间先后为员工编号，可帮助管理层了解员工的忠诚度，编号靠前、在店中工作时间长的老员工将优先获得各项福利。
比如住同一宿舍的员工如果各方面条件都相同时，编号较小的员工可以获得床位的优先选择权。再比如，集团每年都有外出旅游的名额，当员工各方面条件相同时，可根据编号，让老员工获得优先旅游权。
迅速找到责任人
舅婆家集团的员工较多，去各分店检查工作时，管理层经常因为记不清人名，在检查工作时遗漏某项内容。以编号顺序检查员工店务则不会出现遗漏，管理层检查时更方便。
案例:施行编号制度前，总经理周靖有次去某分店检查，先是发现水台不干净，找出责任人批评了一番。过了一会，周靖发现牛扇骨改刀不规整，一找责任人还是该员工。周靖由此想到，如果给每位员工编个号，把酒店分给某人的任务（简称店务)全放在他的编号之下，若发现此人一项工作出了问题，调出他的编号，将其对应的各项任务逐条检查一遍，这样能使检查对准薄弱环节，突出重点，提高效率。实施编号制后，每人的店务进行清晰列表，周靖再没有遇见过此类麻烦。
屡教不改者 号码变最大
1、员工离职或调离该店时，则后面的人编号往前移。
2、某员工工作完成情况极差，犯错后屡教不改，则将排名挪至该店员工编号的最后一位。
3、每半年统计一次，如果某员工某项店务工作总分排第一，则编号往前进一位。
两个本子：
轮换店务 天天更新
每家分店的前厅、后厨各准备一个《店务本》和《每日汇报本》，分别由店长和厨师长负责。
后厨《店务本》
每月初厨师长需在《店务本》上填写两块内容:
一、列出该店所有员工的编号，并统计每位员工的入职时间、基本工资。
二、为每位员工安排当月的基本店务（即工作内容），主要内容是划分员工负责的卫生区。
每日收工后，厨师长需在《店务本》上填写两方面内容：
一、列表格统计店中需要采购的主要原料,第二日开餐前由接收人记录这几款原料的到店时间并签名。
二，将第二天的餐前工作内容分配给每位员工（此项内容主要针对炉灶、打荷、切配部门），保证责任到人。
注意事项：
1、 每家店要保证每位员工每月有四天休假。
2、每位员工每天的餐前工作都不同。一个月结束后，所有人的基本店务内容也要进行一次大调整。目的是打造全能型员工。
后厨《每日汇报本》
每月初，厨师长需在《每日汇报本》上填写上月员工考核结果：
《汇报本》第一页是一张表格，横栏数字表示当月的日期、竖栏数字表示员工编号，填写本月店中每人每天的基本店务完成情况。若当日该员工基本店务扣分在2分以内，则打半勾;如果扣分在2分以上则打叉号;如果没有扣分则不需填写。
案例：2011年9月1日，员工宋某，因个人问题没有打扫负责区域的卫生，属于恶意违规，扣罚3分，查找编号得知其为14号，因此在14号、9月1日这一栏被记“叉号”。
每日收工后，厨师长需在《每日汇报本》上填写两部分内容
一、厨师长跟店长碰头，了解“问题菜品”的具体情况，如退菜、投诉的原因，进行调查后将事情经过、责任人和处理结果汇总到《汇报本》上。
案例：
2011年9月10日，前厅反映一天内有两份油渣大青菜被退菜，原因是上桌太慢。后厨经调查得知，此菜是因切配漏单造成的。因为该切配是一位新来两天的学徒，所以厨师长决定不追究切配责任，两份菜品的成本由厨师长承担。
二，记录当天其他工作问题和扣罚情况。
每日开餐前，厨师长需在《每日汇报本》上填写三方面内容：
一、员工基本店务扣分明细
每日11点前检查员工的基本店务，即所负责卫生区状况，每日的扣分明细需统计在一起，以便日后对比。
三、员工餐前工作完成状况
每日11点前检查分给各员工的餐前工作完成情况，不合格者进行处罚，记录到本子上。
案例：
猪肚入味不足，查看《店务本》后找到烧制猪肚的责任人，决定减免其两个休息日，并在《汇报本》上写明事情经过和处罚结果。
二，记录当日出勤人数，记录员工请假、休息、旷工或迟到等各种情况。
基本店务决定员工底薪
员工底薪与基本店务扣分值挂钩。每月底，厨师长统计各员工基本店务扣分值，底薪计算公式为:实际底薪=标准底薪*（100-扣分总数）%。违反其他酒店规章制度，会根据轻重状况进行现金处罚或体力处罚，不影响员工底薪。
多端盘子多点菜
月月有奖还升职
服务员：按点餐人数发奖金
有些服务员会挑选客人少的桌服务以减少劳动量，针对这一现象，舅婆家推出了按点餐人数发奖金的制度。制度规定:点餐结束后，服务员在点菜单副联写上自己的名字上交吧台，营业结束后由前厅负责人统计，输入服务员名字、该桌就餐人数和消费金额。月底统计出每人本月所服务客人的总数，再减去各分店每月就餐人员基数，所得数值乘以2元即为该服务员当月的奖金。
每月就餐人员基数:以蓝天店为例，有85个餐位、17位服务员，每日平均翻台率为400%，则每日就餐人员基数为85*4*2/17=40人，再乘以当月天数即为每月就餐人员基数。
另外，服务员当月服务人员的消费总额也要统计出来，作为日后提拔的标准之一。当两位员工每月服务人数相同时，则对比当月所服务客人的消费额。消费额越高，则提拔机率越高。
传菜员：按木夹子发奖金
因为店中的木夹子经常丢失，舅婆家便推行了一条按木夹数量发奖金的制度。每天结束营业后，各传菜员将自己今天传菜所用的木夹子上交，以木夹子数统计传菜量。月底将每人传菜总数减去各店每月消费菜品基数，剩余数值乘以2元即为该传菜员当月的奖金。该制度既减少了木夹子丢失率，还可以提高传菜员的工作积极性。
每月消费菜品基数：各分店将前一年统计的各月消费菜品份数除以传菜员人数，结果即为今年每月消费菜品基数。
如果某服务员或传菜员的服务人数、传菜数连续半年低于标准基数，则基本工资减50元。反之，如果连续半年绩效为部门第一，则进入人才储备库，会优先得到提拔。
很多酒店施行5S时都会遇到执行难的问题，舅婆家目前也是以5S方法规范物品管理，从最初引进到之后顺利实施，经磨合后总结出了几条实用的管理方法。
三次测试 让店长服气
刚引进5S时，很多分店店长认为这是给自己添乱。店长们认为自己能记住各种东西的位置，并不需要用5S进一步“套牢”。于是周靖去各分店中做了个测试：让店长站在吧台里目视前方，然后询问他什么品牌的酒水摆在什么地方，每人被问三次，结果接受测试的店长只有一人答对了一次，其余全部答错。这个简单的小测试让店长们开始接受5S，并渐渐体会到该制度带来的便利。
每月一次5S游戏
5S最重要的一点就是各物归各位，舅婆家将每件东西摆好后都拍成照片，贴在厨房墙上方便员工记忆。同时舅婆家还推出“熟用5S大比拼”的游戏，每月搞一次，激发员工学习的积极性。
游戏内容:分档口比赛，每个档口将所有物品从摆架中取下混合，然后让该档口员工按照片提示或名字标记将物品归位，归位最迅速者为第一名，会得到物质奖励。
改善5S有奖
舅婆家还鼓励员工完善5S，推出“诸葛献计”活动，计策被采纳，员工就有奖。
比如，之前店里没有规定过纸巾盒的摆放位置，甚至出现两名服务员将两个纸巾盒放到同一张桌子上的混乱情况，很多纸巾盒也经常莫名丢失。
于是有员工想到在餐桌上用碳素笔描出纸巾盒的位置线，放上纸盒后就能盖住黑线，既规范了位置又不影响美观。
承诺书：
成功全体有奖
失败高层受罚
舅婆家各分店的店长和厨师长，每月初都要写份承诺书，承诺本月底酒店的营业额、毛利点要达到的指标。月底考核时，如果实际完成情况超出了承诺值，则该店本月被评定为优秀门店，所有员工都会有奖励。其中普通员工会得到福利奖（指给所有员工发放各种生活物品，如食用油、洗漱用品等），管理层将得到福利奖加500元奖金。
如果当月没完成指标，只有店长和厨师长受罚。总店的管理层会提出两三个惩罚项目让两人选择，包括罚款和体力拉练。
案例：
厨师长步行拉练
二十人自愿陪同
有一次，红梅店的店长、厨师长两人选择了步行三十公里的惩罚方式，却意外发现二十多个店员跟着自己一起步行。店员们觉得没完成指标也有自己的责任，这份愧疚之心让他们跟着管理层一同受罚。经历了这次“集体步行”，该店员工的团队精神和集体荣誉感跃升了一个台阶，这是罚款所达不到的效果。
营销篇
在日本期间，周靖有一次买了个MP3，走到门口时头顶的钟声突然敲响，然后服务员亲切地将他叫回去，说他是今天的第100位顾客，然后又送了一个MP3。还有一次周靖去吃饭，正赶上该店店庆，又因为选择的座位号跟店庆年数相同也被免单。在日本，类似的营销手段随处可见，花样多、力度大，给顾客带来很多惊喜。回国后的周靖在经营舅婆家时也施展了很多营销手段，第一家店开业时就是靠花样翻新的营销内容瞬间抓住了食客。
“吃满意送满意”
旗开得胜
开业一周内，客人每次就餐都会得到一张小卡片，消费后可在卡片上填写本次消费最满意的菜品，待该食客下次来消费时，可向服务员出示卡片,就可免费获赠这道菜品。
“双店齐开鸡不可失”
转危为安
营销背景:2010年底，舅婆家蓝天店开业半年后遇到了最大的竞争对手。
蓝天店的生意很火爆，每日等餐人数可达几十人，夏天时还出现了在店外搭台就餐的局面。但有部分食客因等待超过1小时最后会主动放弃就餐。于是舅婆家便在一街之隔新开了一家蓝天2号店分流等餐食客。但这时附近一家新开的江南菜馆却轰轰烈烈搞了一场“来就送鱼头”的活动:只要来就餐，就能得到酒店免费提供的一份售价39元的招牌菜“酱香鱼头”。此活动一出，立即分流了蓝天老店三成的食客。
营销手段：这种情况直接影响到蓝天2号店的盈利，于是舅婆家借2号店开张之际推出了更有力的“双店齐开鸡不可失”促销活动: 凡是在舅婆家点“黄山小土鸡”这道菜的食客，都可以免费获赠一只宰杀好的生鸡。
营销分析：舅婆家先在市场选择最合适的供货商，每只鸡的进价约比市场价格低一半（每只鸡市场售价约60元），烹制成菜后售价58元。点一道熟鸡再赠送一只生鸡后，这道菜的毛利为零。
营销结果：大幅度的促销让食客得到了真正的实惠，另外，食客在逛市场时会发现鸡的价格比“黄山小土鸡”这道菜的卖价还高，这也让食客充分感觉到舅婆家的饭菜是多么实惠。活动搞了一个月，将分流食客拉回的同时也为蓝天2号店创造了人气，还将部分新食客变成了老食客。
冬天爆米花
夏天碎炒冰
舅婆家除了搞一些菜品的促销外，还会现场制作一些特色小吃免费送给食客，比如最近在每家分店门口都会摆一个彩色的爆米花机，开餐前，服务员将大米和色拉油摆在机器旁边，如果有食客感兴趣就会爆上一“车”，现场制作干净卫生，食客自由取用。夏天时舅婆家就将爆米花机换为碎冰机制作刨冰。
“砂锅煲煨战”
正值冬季，舅婆家推出了一系列砂锅菜，宣传方式仍然极具舅婆家特色。将砂锅的两项特色：煲仔和煨制结合起来，组成“煲煨战”这个新新词汇，食客看了很容易明白其中的含义，还能会心一笑。
**年度俱乐部原计划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。
为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：
1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。
4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。
二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自**年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。
三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：
一月份制定**年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。
二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。
三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。
四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。
五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。
六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。
七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。
八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。
九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。
十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央空调开放时间。
十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。
十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。
五、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。
酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。
培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，俱乐部在**年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为101.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。
酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。
六、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。
1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件（见下图）：
针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。
针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员。
针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采取了以下措施：
首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。
其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，俱乐部领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。
再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。
通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低，仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。
2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感。
3、定期编制出版酒店内刊《XX之窗》，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。
厦门亚洲海湾大酒店
**年7月14日，受**董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作：
一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。
由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：
1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。
2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。
3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。
4、其它工程：完成栏、
别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%；
二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约
在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。（附已签合同明细表）
三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训
**年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。
目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从2005年1月3日至2005年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。
为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性。
四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化
经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。
五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度，
随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。
销售人员十月份的工作计划2021
转眼，十月又即将到来，反思之前的工作，从总结中，我看到了自己在上个月的工作中暴露出了许多的问题。也许这些在生活中斗不过是简单的小事而已，但是在工作的时候，这些错误累积起来往往就是阻碍成功的关键。都说“细节决定成败”，现在看来真是一点也不假。
为了能在工作至上有所改进，我也必须在根本上做出一些改变。但是改变不是一朝一夕的，为此，我总结上个月的工作，对十月份的工作做了一个计划，先从眼下的错误改起。我的十月份工作计划如下：
一、思想上的改变
作为一名销售，虽然工作不久，但是我也必须得磨练出一颗坚定的销售的心才行。我在心态上的问题就是太过放松，虽然作为一名销售，的情况就是作为一名朋友去向顾客推荐自己的产品。这样确实是容易成功，但是我却始终没有好好的掌握好，常常忘记了自己身为服务者的职责，造成了许多的问题，让自己在销售的路上其实并不太轻松。
在十月，我要多带这一颗服务者的心，让自己牢记一切为顾客服务，让顾客开心的购物，才是我们的目的，其余的一切，都不过是手段罢了。
二、在能力上的提升
只有心态提上来，能力却不能更上也是白搭。在十月的工作之余，我要好好的通过学习来提升自己的能力，多向优秀的同事讨教，多去了解我们化妆产品的知识，还有关于化妆的各种各样的知识，这些都是需要不停的补充的知识点。
尤其是化妆的知识，怎么说我们也是行内的，要是被顾客问起来，答不上来，不是自己主动将业绩往外推吗？而且，当自己有了更加丰富的知识面之后，也能在与顾客的交流上更容易找到共同语言，在交流上也会事半功倍。
三、工作上
在工作的服务上，我还是做得不错的，但是，这也不是我放松的理由，现有的这些能力和知识总会过时，我们只有不断的更新，让自己成为一池活水，才能从源源不尽的源头获取养分，得到顾客的青睐。
四、总结与计划
等到十月过去的时候，要对十月的工作和变化做出总结，对今后做出计划，这虽然有些枯燥繁琐，但是却是我做出改变的必经之路。成功不会自己走上门来，只有我们通过自己的努力，才能找到成功的大门。
销售人员十月份的工作计划2021
一、早班：按店规规定穿制服上班，早八点半开门后，安排一人打扫卫生，一人在试衣间涂眼影、唇彩、腮红(时间不超出五分钟)，后轮换。八点四十五分安排早班工作，具体为根据店内圈圈账制定配货清单，交给业务经理，整理样面(橱窗模特、灯模三日一换)。后二人轮流站于店前处迎宾。
为防止因样面空缺或地面不清洁导致扣分发生店员和负责人之间出现扯皮、推诿情况，二人应分清所负责片区。
注意要点：因早班相对客流较少(除节假日外)，将工作重心着重于进销账、圈圈账和导购员作一些短时间的案例交流(但不能影响销售)、短期备货、店堂环境及一些后勤工作。
二、午间交接：下午班店员--点进店后，店长和副店长进行现金、账目的`交接，店员进行货品的交接，交接后店长和副店长在工作日记上签字确认。如店长、副店长提前交接完毕，应协助店员点货。常规班中午交接应清点上班所销售货品的库存，另外每周二中午两班清点所有货品的库存。
三、下午班：下午接班后，主要注意四个问题，应于店堂无人时逐次检查。
销售灯光卫生样面
至晚七点整，开始作销售日报、圈圈账、进销存卡。
注意要点：下午班时，由于工作时间较长，顾客流为时断时续，一定注意调节好本人和店员的精神状态。临下班时，同中午交接班一样，一定要四十五分钟内独立完成销售日报、圈圈账、进销存卡。
四、月末盘存：每月最后一天晚七点全体人员盘点。尽全力在一日内完成盘货及对账工作，第二日作好盘存报表交给会计。
五、整店销售：不要把视野局限于个人利益或只考虑为老板创造多少利润上。
应考虑怎样把店内团队的气氛带动好，把工作环境如何调整到让各位员工感觉舒适，如何让能者上、庸者下。
销售人员十月份的工作计划2021
在过去的工作中，有成功的，也有失败的，有做好的，也有做的不好的，不管怎么说都成为历史。现在接到一个新产品，我的口号是：不为失败找借口，只为成功找方法。我的季度个人销售工作计划具体做法是：多跑多听多总结，多思多悟多解决，勤动脑，勤拜访，必须做到：“铜头铁嘴橡皮肚子飞毛腿。做一名刚强的业务员业务员。
十月份工作计划如下：
一，市场swot分析
（1），优势：企业规模大资金雄厚，价格低，产品质量有保证。
（2），劣势：产品正在导入期，各方面还不成熟，客户不稳定，条件有限（没有自己的物流配送）。
总之老品牌占山为王，市场，客户稳定。要想在这片成熟，竞争非常激烈的`无烟战场上打出一片天地。我们必须比别人付出10倍的艰辛。
二，产品需求分析
1，童车制造业：主要是：儿童车儿童床类。
2，休闲用品公司：主要是：帐篷吊床吊椅休闲桌等。
3，家具产业：主要是：五金类家具。
4，体育健身业：主要是：单双杠脚踏车等。
5，金属制造业：主要是：栅栏、护栏，学生床等。
6，造船业等等。
三，个人工作计划如下：
1，以开发客户为主，调研客户信息为辅，两者结合，共同开拓钢管市常
2，对老客户和固定客户，要经常保持联系，勤拜访，多和客户沟通，稳定与客户的关系。对于重点客户作重点对待。
3，在拥有老客户的同时，对开发新客户，找出潜在的客户。
4，加强业务和专业知识的学习，在和客户交流时，多听少说，准确掌握客户对产品的需求和要求，提出合理化建议方案。
5，多了解客户信息，对于重点客户建立档案，对于潜在客户要多跟近。
6，掌握客户类型，采用不同的销售模式，完善自己和创新意志相结合，分层总结。
四，对自己工作要求如下：
1，做到一周一小结，每月一大结，看看有哪些工作上的失误，及时改正下次不要再犯。
2，见客户之前要多了解客户的状态和需求，再做好准备工作。
3，对所有的客户工作态度要端正，给客户一个好的印象，为公司树立形象。
4，客户遇到问题，不能直之不理，一定要尽全力帮助他们解决。把我们的客服带给客户让他们感到我们公司温暖。买者省心，用者放心业务员销售工作计划工作计划。
5，要有健康的体魄，乐观的心情，积极的态度。对同事友好，对公司忠诚。
6，要和同事多沟通，业务多交流，多探讨。才能不断增强业务的技能和水准。
7，到十一月份，要有两至三个稳定的客户。保证钢管的业务量
8，十月份是个非常严峻的时期，业务刚刚开始，市场刚刚启动，对市场中的客户还不太了解。希望争取拿到一至二个定单。
当工作进行到一定阶段或告一段落时，需要我们来对前段时期所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，以便于更好的做好下一步工作。以下为大家分享关于餐饮月末总结汇报，希望能帮助到大家!
餐饮月末总结1转眼间入职--x公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将X年度工作情况作总结汇报，并就X年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
餐饮月末总结2时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。
回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：
第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。
第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。
第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购,严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。
第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力
资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮?a href='//www.haoword.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽钡闹匾槌刹糠郑芊窨焖俚娜谌胪哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鸵裰柿考巴哦咏ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭胫扒榭觯灸甓裙部沽巳 度绾斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌担淠康氖堑髡г钡男奶咏巧鲜恫鸵幸堤氐恪8每纬痰纳柚茫寡г痹谛睦砩献骱贸浞值乃枷胱急福航饬艘蚪巧涞牟皇视Χ斐傻牟宦樾鳎涌炝巳谌氩鸵哦拥牟椒ァ?、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
餐饮月末总结3八月份餐饮做得还不错，为了下月乃至以后的工作做得更好，现将本月的工作总结如下：
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，--年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。
统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
餐饮月末总结4目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要8月份的工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,(定额上交年任务为380万元)。
二、8月份完成的主要工作:
(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。
八月份,餐饮部定额上交酒店的任务为--x万元,比去年的--万元,上升--万元,上升率为19%。为了较好地完成任务,餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增长率为__%。
(二)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1.健全管理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2.完善餐饮部的会议制度。
会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。
为了限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。
酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。
今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;x月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
餐饮月末总结5时间过的真快，转眼又过了一个月。现结合--八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训对本月的工作进行总结如下:
一、八月份实际工作开展中取得的成果、经验、教训
㈠人员管理方面
1。爱店思想的树立
提出开展在本店人人都要树立“以店为家，爱店视家，建店胜家”的爱店思想教育活动至今，每位店员都能通过自己的行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想。不论从每位店员平时工作的积极踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了:‘店就是自己的家，所做工作就是自己的事业’的思想认识。餐饮店长月工作总结。
x月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏产品进行换季上下架工作。一连七八天大家经常加班加点围绕着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克，所有几乎员工都有牺牲自己的休息时间来店里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。这种对待工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们‘以店为家，爱店视家，建店胜家’的爱店思想。我相信只要有了好的精神思想作为动力，店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交给的各项任务。
2。导购专业技能的掌握
x月份进行的的专题学习，在提升我们导购技巧能力方面取得了很好的效果，通过利用每日晨会和经营空闲时间统一组织讨论学习营销理论，并运用实践到现时接待顾客中去，在晚会上交流自己总结出的导购，从而使我们整体的导购技巧能力提高很大。
坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时间组织复习在培训时掌握的面料理论知识，并且组织一些〈识别面料认识其特性，争做“面料知识小能手”的小评比〉小竞赛活动，也取得了很好的成效。店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、特性。
人员管理方面的不足:
①在组织店员执行一项细小的任务中，有时只做了些安排但没有具体的监管整个实施过程。
②处理店员违反规章制度问题时，没能严格按照条令条例规定惩罚，让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想，不能认识到违反规章制度的严重性。
㈡货品管理方面
1。在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显著。
店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册，并建立能够随时根据本店实际销售数据来制定订货计划。
2。店内盘点工作实行初盘和复盘的制度，效果也很明显。
盘点中我们成立的三个小组(清点组、记录组、审核组)以“一对一帮带制度”中两人为一组，并明确提出出现盘点误差的严重性和惩罚力度。现在盘点工作的效率、准确性都有很大的提高
3。强调在收银服务的态度和质量上很抓管理，得到了很多新老顾客的好评和认可。在提高收银员操作的速度和准确度上也有很大进步。
货品管理的不足:
①在清点货品数量的准确度上还不够更精确。
②监督收银结算工作时，仔细程度不够高导致出现不应该的错误。
二、x月份工作的进展情况
本月工作量较大，围绕春夏季产品退货、秋冬新品上市进行换季上下架工作。现将本月重点工作进展情况做简单总结:
㈠货品管理方面
1.秋冬产品的验收和陈列
秋冬产品的种类、系列、数量多，在进货验收时再三强调清点数量的准确度和重要性，发现误差问题及时和仓库人员沟通处理。秋冬新品的陈列出样按:运动家居休闲区、婴幼童装区、男女精品系列内衣区、男女基础内衣区进行明确划分，在不同区域采取不同陈列方法，运用“两个统一”(统一店堂陈列服装的叠放方法，统一店堂挂衣架的间距)，来给顾客一种整体的整洁、层次感，最终寻求整体店堂的陈列出样效果。店内现有秋冬产品陈列工作基本完成。
㈡掌握秋冬产品知识方面
1.熟悉掌握秋冬产品的价格、面料、特性、工艺方法。
结合所学面料知识及产品简介牌对今年秋冬新品的价格、面料、特性优点进行共同交流学习。并讨论出最能明确介绍每款秋冬新品优点的语言模块，把我们的产品的优势清清楚楚的介绍给我们的顾客。
2。掌握秋冬产品搭配推荐给顾客的导购技巧。
利用经营空闲时间组织店员讨论店堂现有秋冬产品的搭配效果，在接待顾客时不仅能真正满足顾客的需求同时还得提高单票业绩，从而提高店堂整体业绩。
总结吸取八月份工作中的经验教训，时刻提醒自己需要注意的几点，在下步工作中及时纠正。九月份重点工作任务已经基本完成，接下来的工作重点围绕进一步熟悉秋冬产品、提高导购技能提升店堂业绩、整顿人员作风纪律三大工作。
2017年上半年财务工作总结1500字范文【1】 下半年，为实现xxx单位各单位的各项经营任务和总体发展目标，财务部的工作任重而道远。为此，需要在以下几个方面继续做好工作：
1、加强财务人员(本文章来源于!)的业务知识、会计制度和国家有关财务法规的学习，逐步提高会计人员的专业知识、技能和职业判断能力。
2、做好年终财务总结的各项前期准备工作，做好11年下半年工作计划，工作中遇到不能解决的问题，及时反映，以求得到及时解决。并注重与区的核算xxx单位和财政局等有关部门的沟通，更好地提高财务服务质量。
我是刚刚升为财务部部长，对于工作总结，我想谈谈我对近期工作的总结。对于总部财务部的工作，我在慢慢的学习之中。
刚接部长位子的时候，我自以为已经对财务部的工作已经很了解了，但是结果并非这样，我仍然有很多是地方都是不知道的。当我接工作时，我已经不能理清我要该怎么做，一点头绪也没有，但在这里我要感谢张敏，姚愔颉，田甜，他们给了我很大的帮助，当我无助的时候，是他们给了我帮助，帮我走出困境。
记得有次外联部部长要我去帮他弄一本赞助商的捐证书，我开始根本就不知道这个也是财务部的工作，通过询问知道这个要去复旦一教的对外联络处那里问，由于事情比较急，我很放下手中的事情，马上赶到那边及时给了他的答复。通过有些事，我也知道了更多的财务部方面的事情，例如地税也是可以转账的，大额转账发票，超过(1000元)宋老师要签字等等。
近期的主要工作是协助其他部门办好518晚会，下发一些部门的启动资金，预付了一些预付款;下发了两个基地的团费，毕业生的团费也返还了一部分。
5月22号，田甜与我交接工作，将以前财务部的一些资料都转交给我，并告诉我一些财务部的注意事项，通知我将这个新的财务部制度发给秘书处，请秘书处将其发给每位部长。以后每次有什么活动，我需要及时到财务大厅报销，并将经费及时返还给各个负责人。每个学期末，我需要整理一份总的活动清单，并交予老师审核。在财务报销方面，我们和审计部要一起把关，尽量为学院节省经费，为学院多做事。
今后，我还有很多的工作要做，很多要学习的地方，不管怎么，我会很努力的学习与工作的。
第六期：
1，下发两个基地的团费，毕业班的团费也返还了一部分，还有一部分会在近期发完
2，下发了一些部门的关于518晚会的启动资金，预付了一些预付款。
3，收集各个部门的关于518晚会决算，
4，与前任部长完成交接工作，并将工作方面的注意事项，流程予以具体介绍代完成事项：
1， 收集518晚会决算，发票，并予以报销
2， 大合唱的决算也一起予以报销
2017年上半年财务工作总结1500字范文【2】 尊敬的各位领导、各位同事，大家下午好。
下面我对北京公司财务部门的工作进行总结。我的总结分为二个部分：第一部分财务部门上半年工作总结;第二部分财务部门下半年的工作重点，暨财务部门二线为一线服务的6条承诺。
第一部分：财务部门上半年工作总结
1、各种财务报表的编制和审核。财务部门每月制作和上报的报表加起来有近百个，包括每日上报的资金日报表，核对每日的收支明细;营业收入核对表，检查各门店每日的营业款是否在次日存入银行，以及存款是否与营业现金收入相符。每周要上报代金券回收情况，也就是我们门店上报的券是否按要求回收，与收银系统是否相符;每周还要上报证照发票办理情况。每月1日前要上报北京公司各店营业收入明细表、现金盘点表和银行余额调节表，每月5日前要上报上月各店发票盘点表、毛利率表和水电煤表，每月7日前要上报资产负债表、利润表、部门损益表、门店损益表和物流报表。每月8日前要上报资金预算表。每月10日前要上报财务分析报告、现金流量表和管理费用明细表。
2、综合纳税申报。按照税法的要求，每月在15日前缴纳各店上个月的税款，每季度15日前上报各店的所得税分配表，每年5月底之前上报所得税汇算清缴表。
3、新店开业的银行、税务工作。2xxx年12月24日和25日分别开了唐山万达店和天津大悦城店，1月13日开了天津万达店，每开一家新店要办理银行刷卡POS机、税控机、发票、大众点评POS机、商通卡POS机，北京市区外的门店，比如河北和天津的新开门店的还需新开银行账户、三方协议、以及与税务专管员的衔接。
4、配合会计师事务所、税务师事务所完成了2xxx年度的报表审计和税务审计工作。
5、审核报销费用。对于每一张报销的单据，都要审核发票是否符合要求，包括抬头是否是我公司的全称，是否是真发票，金额是否与报销金额一致，以及该项费用是否是合理支出等。特别是审核费用是否是合理支出，需要我们各部门各门店控制好本部门本店面的费用，财务部门在报销时也加强各种费用的控制。可以不花的钱不要支出，平时注重节约，节约用纸，一些文档可以双面打印;节约用电，人走关灯等。在不影响顾客和员工感受的情况下，倡导节约、低碳环保。
6、日常账务处理。按照会计法和会计准则的要求，认真将每一笔收入、成本和费用制作成凭证，及时将每月的会计凭证打印出来，整理归档。
第二部分，下半年的工作重点
下半年北京公司财务部门在保证做好财务工作，财务、税务、统计工作不出差错的同时，要着重加强二线为一线的服务意识。以下是北京公司财务部门的6条服务承诺。
1、门店的报销方面。自财务部门收到单据起若无特殊事情当日付款，最迟不超过2日内付款。
2、门店的发票方面。每月月初财务部门根据各店的营业需要购买当月发票，若门店当月的发票用完，提前5天向财务部门申请可继续购买。一般情况下，请各店根据本店的营业需要预估本月的发票，根据上月剩下的发票，可适当多估20%，但不要估太多，因为估太多了，税务所与上个月该店的发票使用量比较，申购太多不卖。我们各店的税控卡上都记录有这个店上个月的发票开具明细。
3、门店的水电煤费请购方面。财务部门在收到水电煤请购的OA后，当天写单据，当天发OA报审批，在工作流审批同意后，当天付款申请总公司授权放款。因为包括北京公司和总公司的领导有时不在办公室，无法签字或审批授权等情况，因此，需提前一周(即5个工作日)申请。
4、工资的发放方面。根据行政人事部的工资表，每月15日以前(含15日)按时发放自发人员的工资，每月25日以前(含25日)按时发放离职人员工资。
5、北京市内的七家门店的电话费在15日前缴纳。保证门店不因电话欠费影响门店营运。因为北京市的银行无法缴纳北京市以外省市的电话费，对于外地的四家门店，还是由该店长在当地的银行或营业厅自行缴纳。如果外地的门店的电话费，还是我们单独去一趟河北或天津缴纳，需要一个人一天的时间，我们财务部门人员不多，成本也太高了。
5、实行微笑服务。因为财务部门是一个与数字打交道的部门，平时工作表情严肃，但我希望我们做到门店或其它部门的同事到财务部门办事时，能给对方一个笑容，要优先将门店或其它部门人员的事情先办，自己的事情后办，减少门店或其它部门人员在财务部门等待的时间，如果门店或其他部门人员要求的事情目前办不到，要解释不能办到的原因，以及我们办理的时间或对方该如何做才能办理。
6、财务部门人员手机保持24小时开机，随时接听办理门店和其他部门的紧急事情。
200x年是省公司和市公司全面实施“三型二化一强”，“一保二创三提高”发展战略的第一年，财务科全体成员明确目标、振奋精神、扎实工作，以提高经济效益、改善财务状况为主线，以清产核资、实行《企业会计制度》、利用审计成果为支撑，全面提升财务管理水平，为公司改革发展服务。时间过去了一半，我们在资产经营目标、加强成本管理、规范财务行为等方面做了大量工作，具体情况如下：
一、经营目标完成情况
1-6月主要经济指标完成情况表
二、做好清产核资实施工作
按照省公司统一部署，公司系统清产核资工作于去年年底全面展开，经过全科人员加班加点、任劳任怨的努力，上报、审核阶段也已告一段落。我们在清产核资的基础上，针对清产核资工作中暴露出来的企业管理方面存在的问题，认真分析，总结经验，提出相关的整改措施。
三、做好工程财务管理工作
按照省公司要求，做好农网工程回头看工作，对农网工程资金进行清算，为这项德政工程画上圆满问号。及时向上级单位申请下拨县城网工程资金，保证县城网建设的资金需要。
四、完善大财务管理工作
在全公司范围内开展收支两条线财务管理工作，取消站所主业在当地的银行存款帐户，由公司财务科直接到当地银行开设电费收入存款专用帐户，坚决不允许有任何理由坐支、垫支现象出现，电费实行专户存储，任何单位和个人不得挪用，对严重违规违纪的单位和个人通报批评，不断提高广大干部和财务人员法制观念，规范财务基础工作。另外今年七月份，远光网络版财务程序正式投入运行，使我公司财务工作得到了稳定、健康、有序发展。
五、搞好成本控制、电费回收和资金上交工作。
在全社会经济下滑情况下，我们加大了成本控制、增供扩销力度，采用多途径、多手段地搞好电费回收工作。使我局电费回收、资金上交工作继续保持双结零。
面临的问题：
为了进一步加强基层站所财务管理和电费核算工作，全面推进收支两条线的贯彻执行，防范经营财务风险，真实反映用户欠费，省公司要求电费核算直接纳入财务科，根据实际工作量，财务科急需再配备1-2名财务人员，才能把省公司的工作要求落到实处。另外，自从农网改造工程启动后，财务科由于人员紧张，仅仅只能应付日常工作，对基层财务工作没有时间和精力进行全面检查，目前基层站所的财务状况究竟如何，我们自已心里也没有底。
200x年下半年财务工作打算：
1、按省公司两个文件精神要求，规范农村低压电网维护费使用和基层站所财务与电费核算工作已迫在眉捷。根据实际工作需要，须尽快落实人员。
2、继续做好农网改造工程回头看整改工作，为迎接外部审计工作奠定良好基础。
3、搞好县城网改造工程的材料和基础资料的收集、汇总、核对、清算工作，为决算和结算打好基础。
4、做好物价检查的接待工作。
5、正确使用资金分配，做好成本控制、核算和分析工作，为200x年决算做准备。(决算前科技开发费10万、保险公司理偿0.9万、大修非标117万必须用完，而管理费用截止9月已超全年预算58万。)
6、为了做好电费回收和资金上交工作，需在各专业银行开设收入账户。
7、搞好各项往来帐户的清理工作，做到及时清理。
在xxx单位领导的正确指导和各部门负责人的通力合作下，财务部认真完成xxx单位所有财务核算及收支工作，对各部门经营指标进行考核，分析及监督xxx单位财务完成情况，计划资金的安排，编制各种报表，处理帐务等。财务部基本完成XX年上半年xxx单位财务各项工作，同时很好地配合xxx单位各项工作的开展。现对xx年上半年工作总结如下：
一、制定财务部各人员的工作岗位责任制，明确部门各人员岗位的职责权限、工作分工和纪律要求，强化了各岗位人员的责任感，加强了内部核算监督，同时促进了xxx单位财务各岗位的交流、合作与团结。
二、作为非盈利部门，财务部在合理控制成本(费用)，有效地发挥xxx单位内部监督的职能上起到了积极、正面的作用。
三、严格遵守财务会计制度和税收法规，认真履行职责。财务部的主要职责是做好会计核算，进行会计监督。财务部全体人员一直严格遵守国家财务会计制度、税收法规、《xxx地方财务管理暂行规定》，认真履行财务部的工作职责。从审核原始凭证、会计记账凭证的录入，到编制财务会计报表;从各项税费的计提到纳税申报、上缴;从资金计划的安排，到结算xxx单位的统一调拨、支付等等，每位部门人员都勤勤恳恳、任劳任怨、努力做好本职工作，认真执行xxx单位会计制度，实现了会计信息收集、处理和传递的及时性、准确性。
四、对xxx单位各单位、部门的收入和各项经营考核指标的完成情况进行统计，分析经营状况。统计如下(统计时间为：XX年1月至5月)：
xxx单位完成经营收入426万元，比去年同期的503万元减少77万元，XX年经营目标是1400万，未完成的金额为974万元，完成率仅为30.4%。各项经营考核指标情况如下，市场部电视收视费收入164.62万元，比去年同期的134.77万元增加29.85万元，增长22.15%，完成全年经营目标的26.34%;广告收入160.77万元，比去年同期的177.65万元减少16.88万元，减幅9.5%，完成全年经营目标的32.15%;外接工程和工料费收入68.34万元，比去年同期的67.55万元增加0.79万元，增长1.17%，完成全年经营目标的39.05%;文化产业部(培训xxx单位和影剧院)收入17.36万元，比去年同期的19.71万元减少2.35万元，减幅11.92%，完成全年经营目标的21.7%;
财务部个人上半年工作总结二
下半年，为实现xxx单位各单位的各项经营任务和总体发展目标，财务部的工作任重而道远。为此，需要在以下几个方面继续做好工作：
1、加强财务人员(本文章来源于"文秘114"!)的业务知识、会计制度和国家有关财务法规的学习，逐步提高会计人员的专业知识、技能和职业判断能力。
2、做好年终财务总结的各项前期准备工作，做好11年下半年工作计划，工作中遇到不能解决的问题，及时反映，以求得到及时解决。并注重与区的核算xxx单位和财政局等有关部门的沟通，更好地提高财务服务质量。
我是刚刚升为财务部部长，对于工作总结，我想谈谈我对近期工作的总结。对于总部财务部的工作，我在慢慢的学习之中。
刚接部长位子的时候，我自以为已经对财务部的工作已经很了解了，但是结果并非这样，我仍然有很多是地方都是不知道的。当我接工作时，我已经不能理清我要该怎么做，一点头绪也没有，但在这里我要感谢张敏，姚愔颉，田甜，他们给了我很大的帮助，当我无助的时候，是他们给了我帮助，帮我走出困境。
记得有次外联部部长要我去帮他弄一本赞助商的捐证书，我开始根本就不知道这个也是财务部的工作，通过询问知道这个要去复旦一教的对外联络处那里问，由于事情比较急，我很放下手中的事情，马上赶到那边及时给了他的答复。通过有些事，我也知道了更多的财务部方面的事情，例如地税也是可以转账的，大额转账发票，超过(1000元)宋老师要签字等等。
近期的主要工作是协助其他部门办好518晚会，下发一些部门的启动资金，预付了一些预付款;下发了两个基地的团费，毕业生的团费也返还了一部分。
5月22号，田甜与我交接工作，将以前财务部的一些资料都转交给我，并告诉我一些财务部的注意事项，通知我将这个新的财务部制度发给秘书处，请秘书处将其发给每位部长。以后每次有什么活动，我需要及时到财务大厅报销，并将经费及时返还给各个负责人。每个学期末，我需要整理一份总的活动清单，并交予老师审核。在财务报销方面，我们和审计部要一起把关，尽量为学院节省经费，为学院多做事。
今后，我还有很多的工作要做，很多要学习的地方，不管怎么，我会很努力的学习与工作的。
第六期：
1，下发两个基地的团费，毕业班的团费也返还了一部分，还有一部分会在近期发完
2，下发了一些部门的关于518晚会的启动资金，预付了一些预付款。
3，收集各个部门的关于518晚会决算，
4，与前任部长完成交接工作，并将工作方面的注意事项，流程予以具体介绍
代完成事项：
1， 收集518晚会决算，发票，并予以报销
2， 大合唱的决算也一起予以报销
财务部个人上半年工作总结三
尊敬的各位领导、各位同事，大家下午好。
下面我对北京公司财务部门的工作进行总结。我的总结分为二个部分：第一部分财务部门上半年工作总结;第二部分财务部门下半年的工作重点，暨财务部门二线为一线服务的6条承诺。
第一部分：财务部门上半年工作总结
1、各种财务报表的编制和审核。财务部门每月制作和上报的报表加起来有近百个，包括每日上报的资金日报表，核对每日的收支明细;营业收入核对表，检查各门店每日的营业款是否在次日存入银行，以及存款是否与营业现金收入相符。每周要上报代金券回收情况，也就是我们门店上报的券是否按要求回收，与收银系统是否相符;每周还要上报证照发票办理情况。每月1日前要上报北京公司各店营业收入明细表、现金盘点表和银行余额调节表，每月5日前要上报上月各店发票盘点表、毛利率表和水电煤表，每月7日前要上报资产负债表、利润表、部门损益表、门店损益表和物流报表。每月8日前要上报资金预算表。每月10日前要上报财务分析报告、现金流量表和管理费用明细表。
2、综合纳税申报。按照税法的要求，每月在15日前缴纳各店上个月的税款，每季度15日前上报各店的所得税分配表，每年5月底之前上报所得税汇算清缴表。
3、新店开业的银行、税务工作。20xx年12月24日和25日分别开了唐山万达店和天津大悦城店，1月13日开了天津万达店，每开一家新店要办理银行刷卡POS机、税控机、发票、大众点评POS机、商通卡POS机，北京市区外的门店，比如河北和天津的新开门店的还需新开银行账户、三方协议、以及与税务专管员的衔接。
4、配合会计师事务所、税务师事务所完成了20xx年度的报表审计和税务审计工作。
5、审核报销费用。对于每一张报销的单据，都要审核发票是否符合要求，包括抬头是否是我公司的全称，是否是真发票，金额是否与报销金额一致，以及该项费用是否是合理支出等。特别是审核费用是否是合理支出，需要我们各部门各门店控制好本部门本店面的费用，财务部门在报销时也加强各种费用的控制。可以不花的钱不要支出，平时注重节约，节约用纸，一些文档可以双面打印;节约用电，人走关灯等。在不影响顾客和员工感受的情况下，倡导节约、低碳环保。
6、日常账务处理。按照会计法和会计准则的要求，认真将每一笔收入、成本和费用制作成凭证，及时将每月的会计凭证打印出来，整理归档。
第二部分，下半年的工作重点
下半年北京公司财务部门在保证做好财务工作，财务、税务、统计工作不出差错的同时，要着重加强二线为一线的服务意识。以下是北京公司财务部门的6条服务承诺。
1、门店的报销方面。自财务部门收到单据起若无特殊事情当日付款，最迟不超过2日内付款。
2、门店的发票方面。每月月初财务部门根据各店的营业需要购买当月发票，若门店当月的发票用完，提前5天向财务部门申请可继续购买。一般情况下，请各店根据本店的营业需要预估本月的发票，根据上月剩下的发票，可适当多估20%，但不要估太多，因为估太多了，税务所与上个月该店的发票使用量比较，申购太多不卖。我们各店的税控卡上都记录有这个店上个月的发票开具明细。
3、门店的水电煤费请购方面。财务部门在收到水电煤请购的OA后，当天写单据，当天发OA报审批，在工作流审批同意后，当天付款申请总公司授权放款。因为包括北京公司和总公司的领导有时不在办公室，无法签字或审批授权等情况，因此，需提前一周(即5个工作日)申请。
4、工资的发放方面。根据行政人事部的工资表，每月15日以前(含15日)按时发放自发人员的工资，每月25日以前(含25日)按时发放离职人员工资。
5、北京市内的七家门店的电话费在15日前缴纳。保证门店不因电话欠费影响门店营运。因为北京市的银行无法缴纳北京市以外省市的电话费，对于外地的四家门店，还是由该店长在当地的银行或营业厅自行缴纳。如果外地的门店的电话费，还是我们单独去一趟河北或天津缴纳，需要一个人一天的时间，我们财务部门人员不多，成本也太高了。
5、实行微笑服务。因为财务部门是一个与数字打交道的部门，平时工作表情严肃，但我希望我们做到门店或其它部门的同事到财务部门办事时，能给对方一个笑容，要优先将门店或其它部门人员的事情先办，自己的事情后办，减少门店或其它部门人员在财务部门等待的时间，如果门店或其他部门人员要求的事情目前办不到，要解释不能办到的原因，以及我们办理的时间或对方该如何做才能办理。
6、财务部门人员手机保持24小时开机，随时接听办理门店和其他部门的紧急事情。
以上是北京公司财务部门的6条服务承诺，在以后的工作中，若有需要财务部门解决的事情，也可以随时向我反应，我们能做到的尽力做到。
