摘要：目的优选吴茱萸挥发油β-环糊精包合工艺。方法用饱和水溶液法对吴茱萸挥发油进行β-环糊精包合，以挥发油利用率、包合物收得率、包合物含油率为评价指标，采用正交设计法对包合工艺进行优选，并采用薄层色谱法对包合物进行鉴别。结果最佳包合工艺为：挥发油与β-环糊精按1：10（mL：g）投料，包合温度为50℃，包合时间为2h。结论优选的包合工艺合理可行，可为吴茱萸挥发油的生产利用研究提供参考。

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