国内外香化信息杂志 省级期刊

2004年12月世界香料精油类产品市场报告主产地篇

刊期：2005年第01期

72004年，对我们行业来说并不轻松，从目前来看，2005年的市场环境也没有转好的迹象。原料价格上涨、运费增加、劳动力成本上升，以及美元币值下滑都将使得很多产品的价格继续上涨。

世界香料香精市场一个月详报

刊期：2005年第01期

2004年12月16日 酸柠檬油：酸柠檬汁销路不好，没有卖掉的存货还非常多。很多巴西主要生产商还没有开始加工新产季(11月下旬)的塔希提岛酸柠檬冷榨油。这样当然会导致价格上涨。

海啸影响斯里兰卡肉桂

刊期：2005年第01期

斯里兰卡肉桂去皮工作因海啸而受严重影响，其南部的肉桂种植园未受损，海啸已经完全将沿海村庄摧毁，许多从事肉桂剥皮者居住于此，他们无家可归，一些未受损的则需帮助其他人重建家园。

欧盟接受部分印度公司的价格承诺

刊期：2005年第01期

2005年1月4日，欧盟委员会公告，接受印度Atlas Fine Chemicals Pvt．有限公司的价格承诺。

印度小豆蔻生产举步维艰

刊期：2005年第01期

在印度Kerala邦和Tamil Nadu邦的小豆蔻(cardamom)拍卖市场上，由于供应量过大，价格仍然低廉。虽然买主们都在积极采购，但是价格依然难以提高。

国际市场我国及其他国家产天然香料最新行情

刊期：2005年第01期

2004年11月我国香料进出口情况

刊期：2005年第01期

桉叶油综述

刊期：2005年第01期

简述 桉树品种繁多，云南产蓝桉、直杆桉桉叶油因其中不含或极少含黄樟油素，是云南特有的优质桉叶油品种，云南桉叶油产量占全国的90％。此外，江西、四川、广西等省区也有在从樟木中提取樟油和樟脑过程中提取桉叶油的，但黄樟油素含量较高。桉树是耐旱的速生树种，它一直作为水土保持、森林复植、用材林木的首选树种，但桉树因有很强的吸水能...

元月上旬广西茴油简报

刊期：2005年第01期

德保：15度4．65万／吨，光油价，当地交货。

2005年云南肉桂产业规划

刊期：2005年第01期

云南省作为肉桂的原产地之一，野生肉桂在热区广有分布。到八十年代中期，红河、文山、西双版纳、德宏、保山等地州种植的肉桂已达数千亩，目前云南省肉桂种植总面积已达4．3万亩以上。河口已种植的3万多亩肉桂，在速生、高产、优质三方面均有明显的优势。

美国调香师对若干食用香料的评价（169）

刊期：2005年第01期

(1683)2-甲基-3-四氢呋喃硫醇 FEMA#3787，CAS#57124-87-5，天然等同物；香气特征——O．1％，强烈的烤牛皮香气，带有肉汤样香气，硫磺气，脂肪气，咸香并带有咖啡香气，鸡肉和火鸡肉香韵；尝味特征——O．10-O．50PPM，强烈的烤牛肉的肉香，并有美味的烤肉油汁和肉汤的香韵。还具有烤火鸡肉和烤鸡的香韵；建议应用——烤牛肉、猪肉、火鸡和鸡...

香精香料信息17则

刊期：2005年第01期

1．合成麝香化合物在水生物环境中的积累和生态毒理学 德国Konstanz大学生态毒理学系的学者D．R．Dietrich等人在“Handbook of Environmental Chemistry”一书中在2004．3，(pt．X)，233-244页上用英文发表的综述文章报道说，由于硝基麝香和多环麝香及其代谢产物在废水处理厂中均不易生物降解，从而进入水生作物环境中。

新产品集锦（十六）：黄瓜（Cucumber）

刊期：2005年第01期

产品名称为“恃力香料天然黄瓜提取物9721”(Cucumber Treattarome 9721)，是由恃力plc公司推出的。这是一种从黄瓜中提取出来的专用水溶性咸味香精。在应用上，这种提取物可以避免提升酸度等级，同时可以给予强冲击性的香味。天然黄瓜提取物9721可用于酱汁、调味品、蔬菜调和物和饮料。

肉桂（Cinnamon）

刊期：2005年第01期

产品名称为“超级树脂(Superresin)”，是由奇华顿公司推出的。它是一种具有温暖、丰富香气的肉桂油树脂。这种天然物质从科琳提桂树皮中提取出来的红棕色自由流动的液体，适用在面包、糕点、曲奇及一般食品香精中使用。“超级树脂”具有标准油树脂的香气强度。

丁香（Clove）

刊期：2005年第01期

产品名称为“丁香花提取物(Xentia Clove Bud Extract)”，是由INEOS F1uor公司推出的。它是从丁香花蕾中蒸馏出来的油，其中乙酸丁香酚和丁香烯的含量水平超过了普通丁香花提取物的含量(一般丁香花萃取物的含量为2-4％)。该产品还通过了GRAS的认证。它是在pH中性，室温或低于室温的条件下，进行非水溶性萃取的，从而较高地保存了挥发性成分。另...