摘要：近年来，随着经济的稳步发展，人民生活水平得到很大提高，消费观念向多样化、快速化的方向发展，冷藏运输需求大大增加。据有关资料显示，目前中国大约85％的肉类、77％的水产品、95％的蔬菜水果基本上是常温运输，每年仅果品腐烂近1200万吨。蔬菜腐烂lI3亿吨。中国冷链当前尚未形成完整的体系，从起点到消费点的流通、储存效率和效益无法得到控制和整合，值得业内人士广泛关注。

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