摘要：“食育”一词的出现最早可以追溯到1896年日本著名养生学家石冢左玄的著作——《食物养生法》。石冢左玄在书中提出,“体育智育才育即是食育”。民以食为天,教以育为先,食育的重要性不言而喻。中国人历来讲究“吃”,一日三餐里都蕴含着大学问,幼儿园里的“两点一餐”也是如此。《福建教育》2019年11月刊(2019年第46期)的《关注》栏目就对此进行了探讨。兰一心老师将食育融于幼儿的生命,引导幼儿利用各种感官感受体会食物本味,在自然中感受食物的最初状态和变化,融情于物,与食物建立联结,进而带来幼儿精神文明的滋养和升华。

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