摘要:以温州地区种植的15个芜菁品种为材料,对其类黄酮、总多酚、硫代葡萄糖苷、可溶性糖、可溶性固形物、抗坏血酸含量进行了测定与比较。结果表明,不同温州芜菁品种间的功能性组分含量表现出不同程度的差异,品种15p-18具有高类黄酮、高总多酚、高硫苷含量的优良品质,适宜作为优质栽培品种。
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