茶道杂志 省级期刊
杂志简介：《茶道》杂志经新闻出版总署批准，自2006年创刊，国内刊号为35-1325/TS，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：一期一会_卷首语、一期一会、独家阅读、习茶、物语、幽赏、问茶、将进茶、七碗流风、专栏、一期一会_茶讯
杂志简介：《茶道》杂志经新闻出版总署批准，自2006年创刊，国内刊号为35-1325/TS，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：一期一会_卷首语、一期一会、独家阅读、习茶、物语、幽赏、问茶、将进茶、七碗流风、专栏、一期一会_茶讯
作者：左如 刊期：2020年第01期
一芯两叶,又叫"一芽二叶",是大多数茶类的采摘标准。芽梢的自然形态,深蕴美感与诗意,在古人笔下化身为"一枪二旗",生动形象,活泼可爱。浪漫的想象,流转千年,在诗化的饮茶国度从未停止过。若把"芯"比作生生不息的中华茶文化,那么,"两叶"就是两岸。"两叶"同根同源,拱卫"一芯"。这道浅浅的海峡,是诗人笔底浓郁似酒的乡愁,却在轻轻一叶香茗中变成咫...
刊期：2020年第01期
问:茶芽分为几种?什么叫腋芽?答:首先茶芽分叶芽和花芽两种。叶芽发育为枝条,花芽发育为花。然后叶芽依其着生部位不同又分为定芽和不定芽。而定芽又分为顶芽和腋芽。生长在枝条顶端的芽称为顶芽,生长在叶腋的芽称为腋芽。一般情况下顶芽大于腋芽,而且生长活动能力强。当新梢成熟后或因水分、养分不足时,顶芽停止生长而形成驻芽。驻芽及尚未活动...
刊期：2020年第01期
茶叶生长在茶树枝头时,它仅是地球上绿色植物世界中的一片绿叶。被奉为华夏祖先的神农氏发现了茶叶的与众不同,自此,茶叶被华夏儿女捧在掌心,用温暖的手轻轻揉捻、用火的热唤醒它的香甜,探索它的无限可能,越来越珍爱它。百姓爱它有滋有味,能清火克食,公卿贵胄爱它清雅恬淡,令人神思悠远。
作者：安图幼; 黄怡 刊期：2020年第01期
11月初,我们来到了山海相依、旖旎风光的白茶之乡:福鼎。这是个充盈着茶香的有福之地,位于福建东北部,地处闽浙交界的东海之滨。福鼎拥有17个乡镇,可以说是村村种茶,乡乡制茶。"永嘉县东三百里有白茶山",唐朝陆羽在《茶经》引用隋朝《永嘉图经》的记栽,让福鼎产茶的历史得以追溯至隋唐,1000多年的历史沉浮,让茶叶深深地扎根在福鼎的山水与文化之...
作者：杨巍(整理); 柳南(图); 郑光生; 李瑞河; 陈承茂; 范增平 刊期：2020年第01期
两岸茶界,一味同心。如同牵连在两岸间血浓于水的亲情,茶是两岸中国人共同的日常之饮,也是共同的民族文化记忆。虽曾几度离索睽隔,但茶缘却始终不绝如缕。尤其是上世纪80年代以来,两岸关系逐渐从紧张对峙走向平和对话。
作者：大宇; 安图幼 刊期：2020年第01期
12月8日,寻访福建最美茶乡暨第二届茶乡采风摄影大赛颁奖典礼在福州举行,作为一年一度海峡两岸茶业交流协会年会之重头戏亮相。颁奖期间,当一帧帧动人的茶乡美照在大屏幕上慢速播放时,引来现场嘉宾席的一片称赞声。虽然到场的来宾多为茶界中人,但看到自己所热爱而熟悉的山水被如此完美地呈现时,所有的人无不为之触动,给予了最热烈的掌声。2019年...
作者：左如; 右然(图) 刊期：2020年第01期
以福鼎白毫银针为代表的白茶,近些年来名声大噪,茶价连年看涨,品饮、保健、收藏三重价值的叠加,更使得它在茶市上叱咤风云。其实,在相当长的时期里,作为中国独有的茶类,白茶在外的声名远大于本土。从香港的茶楼、台湾及南洋的茶行乃至欧美知名品牌的化妆品中,都能寻觅到它的芳踪。难得的是,在100多年前那场西方工业文明炫奇斗异的博览会上,代表...
作者：天隽(文/图) 刊期：2020年第01期
法国大作家雨果的《悲惨世界》中讲述了一个故事,主人公冉阿让盗取了教堂的银器,善良的主教为避免他身负罪名,便声称银器是赠与他的。冉阿让深受感动,灵魂得到了洗礼。银器缘何会有如此的功用?原来在当时的欧洲上流社会,银器使用非常讲究,是身份和地位的象征。
作者：蒙蒙叶(文/图) 刊期：2020年第01期
从某种意义上说,中国任何一座城市都可以成为每个人有追求者奋斗拼搏的目的地。“北漂”、“还漂”、“广漂”、“深漂”……“漂泊者”们相信,繁华的大都市,尽管节奏快、竞争激烈,但也意味着更多的机会。于是,在大街小巷,总能看到一个个忙碌的身影,还一双双充满希冀却又不安的眼神。
作者：沈纯道(文/图) 刊期：2020年第01期
日本独立式的草庵茶室,至少一面可以向外瞭望,在一些特别设计的较大茶室里,"可以从六个方向观赏庭院,而且每个方向都展示不同的风景。"让茶室存在于茶庭之中,从一开始就没有想让茶室孤立地存在,茶道的内涵除了要让客人吃一口好茶之外,更多的精彩和美感却在茶外。
作者：吴珊珊; 七鱼(图) 刊期：2020年第01期
武夷山的深秋弥漫的是岩茶焙火的香气,在鼻端不断回旋。一年未见的院长与同修就相会在这个山灵毓秀的地方。寻茶、品茶、会友,在这个稀疏平常的日子增添了些岩茶的味道,足以回忆半生。初到武夷的下午,吃完饭便散步去喝茶的地方。兰汤村的溪边还留着我三年前带师妹去打水漂的记忆,再来伊人已去远方,而我也找不回漫游岩骨花香栈道时让我记忆中流香...
作者：姚建静(文/图) 刊期：2020年第01期
天气预报说峨眉山因暴雨要临时封山,我原定的行程被迫改变,于是决定在成都附近找个古镇打发一两天的时间以候天晴。查看各种攻略介绍后,因为"茶马古道第一镇"的封号,选中了平乐。平乐,今属四川成都邛崃市,古称"平落",是一个四面环山的微型盆地,自上古蜀王开明氏时期建制,至今已有两千多年的历史。从成都新南门汽车站坐长途车到邛崃,再从邛崃搭乘...
作者：许文舟(文/图) 刊期：2020年第01期
1998年春天,刚满15岁的左春成,直身来到上海。这是她向往外面世界的冲动,也是仰仗几位远访亲戚在那里发展而做出的决定。然而,摩肩接踵的人流,无法安静的街市,置身其中,她感受到的不是外面世界的精彩,而是内心涌动的不安。1998年春天,刚满15岁的左春成,直身来到上海。这是她向往外面世界的冲动,也是仰仗几位远访亲戚在那里发展而做出的决定。
作者：吴凯伟(图); 程世达; 杨巍 刊期：2020年第01期
最近一直在思考,现代中国茶道如何描述,能否进行比较系统的概括。正巧看了段文字,挺有感触。中国的茶道出现很早,但遗憾的是中国虽然很早提出了“茶道”的概念,也在该领域中不断实践探索,却没有能够旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业。
作者：若兰(文/图) 刊期：2020年第01期
花茶是诗一般的茶,它融合茶韵与花香于一体,通过"引花香,增茶味",使花香、茶味珠联璧合,相得益彰。花茶属于再加工茶类,因其具有茶的清香和花的芬芳,自古至今一直受到人们的喜爱。简单来说,花茶窨制是将鲜花与茶叶拌合,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后除去花朵,将茶叶干燥后成为花茶。在福州,就有一位来自内蒙古的茶人王树军,因为钟爱兰花,人...
