茶道杂志 省级期刊
杂志简介：《茶道》杂志经新闻出版总署批准，自2006年创刊，国内刊号为35-1325/TS，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：一期一会_卷首语、一期一会、独家阅读、习茶、物语、幽赏、问茶、将进茶、七碗流风、专栏、一期一会_茶讯
杂志简介：《茶道》杂志经新闻出版总署批准，自2006年创刊，国内刊号为35-1325/TS，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：一期一会_卷首语、一期一会、独家阅读、习茶、物语、幽赏、问茶、将进茶、七碗流风、专栏、一期一会_茶讯
作者：大宇 刊期：2019年第05期
天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。仁风暗结珠琲瓃,先春抽出黄金芽。唐代诗人卢仝的这首《走笔谢孟谏议寄新茶》广为流传,珠琲瓃、黄金芽道出了茶叶吐露新芽的精贵。千年之后的春风依旧拂面,却吹出了更美的茶乡、更让人心潮浮动的惬意之旅。由本刊主办的寻访福建最美茶乡暨第二届茶乡采风摄影大赛4月下旬在永春县正式启动。
刊期：2019年第05期
问:对茶树而言,怎么样的生长环境算是差的呢?答:茶树生长需要有良好的生长环境,生长环境差的地方会影响到茶树的生长及产量,如坡度太大,水土流失严重、土层浅薄、土壤结构性差、养分贫乏;或者pH值过高过低,植被太少,夏秋高温干旱持续时间长,冬季霜、雪、冰冻严重,严寒期长,以及病虫、杂草丛生等均不利于茶树的生长发育。
刊期：2019年第05期
碧螺春和苏州人的性格有点相像,品碧螺春,有如'十七八女孩儿,唱杨柳岸晓月',而不是铁板铜琶'唱大江东去'的情调。唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》中,写他'一碗喉吻润,两碗破孤闷',直至'七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生',这种喝法,决不能用来喝碧螺春。——当代著名漫画家黄苗子品碧螺春.
作者：范增平 刊期：2019年第05期
'工夫'与'功夫'是相辅相成的两个意旨,有工夫才能练就出功夫。因此,我们说'工夫茶'也是'功夫茶'。鲁迅说的好:'有好茶喝,会喝好茶,是一种清福'。不过,要享受清福,首先就必须要有工夫,要有闲时间,其次是练就出来的特别感觉,技巧。也就是说:喝茶需要有工夫,也需要有练出来的功夫。
作者：杨巍 刊期：2019年第05期
许多到过福建的人,这里留给他们的印象,除了青山秀水碧海蓝天之外,最深刻的恐怕就是无处不在的茶香。从地图上看,这个12.4万平方公里的东南沿海省份就像一枚嫩绿的茶叶,与宝岛台湾隔海相望。福建,茶史源远流长,名优茶品类丰富,是乌龙茶、红茶、白茶及茉莉花茶的发源地。茶,在福建人的生活中,就像阳光空气一样稀松平常,却不可或缺,尤其是工夫茶炽...
作者：程艳斐 刊期：2019年第05期
工夫茶,强调泡饮茶的功夫,即对泡茶与品茶的讲究,从器具、茶品到泡茶的细节,以及泡茶与品茶在人们生活中潜移默化的作用。从这个角度来看,闽南的工夫茶有着悠久的历史与厚重的底蕴。时光倒流到1987年,当陕西扶风县法门寺地宫出土了一套鎏金银质茶具以及只见于传说的'秘色瓷'茶碗,将一千多年前的大唐茶文化的面貌真实不虚地展现在世人面前的时候,...
作者：林宇南 刊期：2019年第05期
许多人知道日本有茶道,殊不知中国亦有茶道——潮州工夫茶,它是中国茶道的核心代表,是中国茶道的'活化石'。在潮州'待客茶为先'一直沿袭至今。工夫茶讲究'品',茶过三巡,慢慢酌出凤凰单丛茶既有绿茶的清香,又有花茶的芬芳,还有红茶蜜韵之滋味,通过潮州工夫茶艺'刮沫淋盖''滚杯烫杯'等动作,冲泡沏茶沁出潮州文化的独特韵味。不论是公众场合还是居...
作者：范增平 刊期：2019年第05期
台湾的茶叶及饮茶风气是从早期福建、广东移民而来,而工夫茶源起来自粤东的潮州、汕头,闽南的泉洲、漳州一带。早期台湾饮用的茶业是以乌龙茶或包种茶为主,饮用以'大壶泡'为多,使用一种称为'龙罐'的陶制壶,喝茶则是用一个瓷杯或陶杯,极少见到小壶小杯的品饮。
作者：安图幼 刊期：2019年第05期
中国历史悠久,文化源远流长。经过漫长的发展与融合,大约在东晋至隋唐时期,中国文化确定了以儒家为主体、儒释道三家各有特色又相互融合的社会基本格局。儒家提倡'中庸之道',讲究按照适宜的方式去做事;道家主张'自然之道',重在遵循天地万物的本质及其自然的规律;佛家通过修行,追求自身的顿悟淡泊。
作者：左如 刊期：2019年第05期
这是我在南宁的最后一夜。虽也是霓虹闪烁灯火璀璨,这座城市,却没有邻省广州的喧嚣,而是宁静秀美的繁华。四天三夜八十一个小时,足以教人爱上一座城。但,并不是因为城中住着某个喜欢的人,而是遇上一壶有年岁的老六堡。
作者：陈勇光 刊期：2019年第05期
云南的乔木大叶种茶多酚含量丰富,酚氨比高,适制红茶。自上世纪50年代开始制作的滇红工夫,一直广受欢迎。从保山、云县、凤庆一带开始的滇红,以其香高、味醇、甜美的风格令人印象深刻,尤其是古茶树所制的红茶,这几年来更是成为人们的宠儿。
作者：王双季; 许华森 刊期：2019年第05期
4月22日,'世界最薄陶瓷杯'世界纪录认证仪式在德化县祥窑陶瓷研究所举行。经世界纪录认证机构首席认证官DamirFirst现场严格缜密地认证、核实,最终认定德化县祥窑陶瓷研究所陈清宜制作的超薄蝉羽杯为'世界上最薄的陶瓷杯子'。'世界最薄陶瓷杯'由福建省工艺美术大师陈清宜于2017年3月开始投入研发,历时一年七个月的时间反复试验,于2018年10月研发...
作者：余彦霖 刊期：2019年第05期
紫砂是一门很神奇的艺术,它将不赘繁华作为艺术本真,将大道至简作为美学终极,正是这种素雅朴拙的艺术内涵,让紫砂能够在泱泱艺术之林中永恒迷人。而紫砂圈又是另一种神奇的生态,有些人在商业市场上很是火爆,圈子里却无人问津,还有些人似乎从不被资本过度追捧,业界却交口称赞。我的师傅冯云华就是这样德高艺精,却大隐于市。冯师傅出生在紫砂世家,...
作者：钱豆梨 刊期：2019年第05期
四季里,把'绿'解读的如此具体,只有春天。春天里,可以找到绿的每一个色阶。茶,是春的甘露,气息的凝结。绿茶是春天的初芯,春心的萌动,全都记在绿茶的每一片鲜嫩茶芽里。绿茶,是春天对茶鲜爽至味的成就。'春心萌动',和初心和醇真有关的,这里全都有了。
作者：郑三观; 程世达 刊期：2019年第05期
最是人间四月天。我们决定把孩子们带进今年四月的'紫藤花会'。这个主意始于长沙'大宾第'主人欧阳元胜。人与自然,人与人文,人与传承,欧阳元胜希望能在孩子们的记忆里留下点东西,这一次他决定在花树下向孩子们开放他的诗意玩古生活。/一期一会,再约紫藤花下/这是拜访欧阳家的第三年。第一年因为突降暴雨,紫藤花被袭落,错过了。
