茶道杂志 省级期刊
杂志简介：《茶道》杂志经新闻出版总署批准，自2006年创刊，国内刊号为35-1325/TS，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：一期一会_卷首语、一期一会、独家阅读、习茶、物语、幽赏、问茶、将进茶、七碗流风、专栏、一期一会_茶讯
杂志简介：《茶道》杂志经新闻出版总署批准，自2006年创刊，国内刊号为35-1325/TS，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：一期一会_卷首语、一期一会、独家阅读、习茶、物语、幽赏、问茶、将进茶、七碗流风、专栏、一期一会_茶讯
作者：大宇 刊期：2018年第09期
近期,央视'大江奔流——来自长江经济带的报道'持续关注茶产业给当地百姓带来翻天覆地的变化。在浙江丽水,多年前开始对茶叶种植拉起了史上最严的管控防线,转型的茶企苦苦煎熬了4年。搞绿色、有机,不仅影响茶叶的产量,而且是投入多,回报慢。比如除草,就只能人工,不能打除草剂。4年的坚守,如今的收获却超出想象,不但茶叶优质高价,还开发了农旅综...
刊期：2018年第09期
问:什么是茶树的无性繁殖?答:无性繁殖是指利用茶树营养体(细胞、组织、器官)的全能性,在一定的培养介质和环境条件下再生成为完整植株。繁殖方式有多种,其中,短穗扦插操作方便、繁殖率高,是当前茶树繁殖的主要方式。问:茶园中会捕食害虫的有哪些虫类?答:茶园中常见的捕食性昆虫为益虫,其中有螳螂、蜘蛛、瓢虫、草蛉、蜻蜓、寄生蜂、食蚜蝇、步...
刊期：2018年第09期
一天之中光影变化,茶席间的茶与器得自然天光,在不同时辰呈现不同的质感与形态,体会其间种种细微,神游物外,才是中国人吃茶的妙机。——茶人王迎新谈茶茶空间是一个集休闲、商业、交往等功能为一体的具有文化意象的场所,如今已成为中国传统文化中一个散发着特殊韵味的部分。
刊期：2018年第09期
提到白茶,首先想到的是福建福鼎、政和这两个传统产区。近几年的白茶热,让福鼎附近的福安、寿宁、柘荣、霞浦等闽东茶区及周边的浙江泰顺、苍南等地,纷纷对茶类结构进行调整,加大白茶种植和生产。而今,云南、贵州、广西、陕西、四川、台湾等地都有生产白茶,天下大『白』的背后是白茶价格的持续走高。
作者：杨巍 刊期：2018年第09期
'早在今年新年伊始,福鼎多家品牌茶企就相继涨价信息,提价幅度在20%~30%左右,部分高端老白茶高达50%以上。'尽管立秋已过,但是高温依旧还在持续。与天气一样热的,还有白茶。这种原本在国内茶市中名不经传的茶类,近些年来却新晋成为拥趸甚众的闪耀'茗星'。且不说全国,就福建市场而言,迅猛崛起的白茶,强势碾压了曾风靡一时的金骏眉、铁观音,与总是...
作者：陈勇光(文/图) 刊期：2018年第09期
云南也有自己的'白茶'云南除了用适制普洱茶的乔木大叶种原料来制作日晒白茶、或以室内萎凋方法制作'月光白'外,亦有真正满披毛毫的'云南大白茶'。这种云南大白茶,可以称为福建白茶的'放大版',其发源地就在普洱市景谷县民乐镇大村秧塔社。唐望先生在景谷制茶一晃已经十年多了。当年他来民乐镇的时候,本来是为了挖矿。如同宿命般,挖矿的事业失败,...
作者：木笛 刊期：2018年第09期
'近年来,在福鼎、政和等产区政府及品牌茶企的推动下,白茶厚积薄发,上演了持续加码的热潮,正所谓'打铁还需自身硬',除了外界的力量推动,白茶走红,自身的'底气'、魅力何在?'保健功效,开启茶市的'王牌'与其它茶类相比,白茶最突出的竞争优势在于它的保健功效。在很长一段时间里,白茶都是'墙内开花墙外香'。白茶的产量并不大,但作为外销茶中的特种茶...
作者：黄呛呛 刊期：2018年第09期
在国内茶圈,以营销热点为风向标的案例总是层出不穷。前些年流行'绿改红',近些年流行古树老茶概念。如今白茶忽然大热,市面上掀起白茶风潮,人人喝茶必聊白茶,必点白茶,一时间成了茶圈的香饽饽,蹭热点的频次和地位之高几乎要超越当年火遍全国的安化黑茶热。早几年的'绿改红'是指本来用于制作绿茶和乌龙茶的茶青改用红茶工艺制作。
作者：木笛(文/图) 刊期：2018年第09期
'针对因白茶热在全国茶区改制白茶的浪潮,我们采访了福建省天湖茶业有限公司董事长林有希和福建品品香茶业有限公司总经理邵克平,请他们从福鼎白茶龙头企业的角度出发,谈谈对这个现象的看法。'林有希以'格局'包容,用'品质'取胜八月下旬的一个午后,福州依然炎热异常,我在鼓屏路的绿雪芽门店见到了风尘仆仆的林有希。他刚从上海归来,出差对他似乎...
作者：耳东 刊期：2018年第09期
前几年,当福鼎白茶在北方市场开始升温的时候,不少南方茶商都冷眼观之:福鼎市的白茶产量,即便再火,市场价值就这么大,难道还能炒出一片天?2018年,福鼎白茶茶青价格再创新高,随之而起的是政和、建阳等白茶产地跟进,名气渐起;就连云南白茶、湖南白茶白茶等这些非福建系白茶也开始崭露头角……市场需求剧增,带来了产量增长,白茶成为全国性茶类已经...
作者：杨巍; 右然(图); 霍伟全(图) 刊期：2018年第09期
万里茶路,闽茶飘香。驼铃声声,茶香遍路。1693年,随着'世纪大动脉'——中俄万里茶路的开通,以闽茶为代表的中国茶,不仅连起了福建与内蒙古,也连起了中国与世界。325年后的今天,多彩闽茶,再次'香'约草原,再续万里茶路百年情缘。8月17日,大型福建茶产业茶文化推广活动'闽茶中国行'走进内蒙古大草原,走进呼和浩特,举办以'多彩闽茶·香约草原'为主题...
作者：大宇(文/图) 刊期：2018年第09期
说到韩国,人们率先想到的是泡菜王国、造星工厂、整容天堂,还有那曲疯狂的《江南style》。其实当你走近它时,远比预想的要静谧得多。首尔的街头,古建筑与现代化的高楼大厦有机地融合,街道上看不到垃圾桶,却是一片的干净整洁,路边的小店鳞次栉比,也不见共享单车的踪影。没有匆忙的脚步,到处都是井然有序,居民的生活显得非常舒适安逸。
作者：云泽林薮; 右然(图) 刊期：2018年第09期
禅茶,作为一种'概念'茶品,在茶界一度盛行。它或产于某名寺古刹,或由僧人亲手采制,并因佛法僧'三宝'的加持而多了些许文化底蕴与殊胜内涵。其实,禅茶并非'新品'。自古以来,名山、佳茗、僧人之间总是缠绕着深密的关联,故古语有云:'天下名山,必产灵草'、'天下名山僧占多'。史上许多名茶,皆由僧人创制。譬如,西湖龙井、宜兴阳羡茶、松萝茶、庐山云...
作者：大宇(文/图) 刊期：2018年第09期
这两年福建白茶火得'一塌糊涂',茶价飙升、白茶的收藏价值与保健功效受到市场的追捧,各地也纷纷上马生产白茶。素有'闽浙咽喉'之称的柘荣县东接福鼎,西连福安,近年来扭转发展思路,依托自身独特的地理优势发展白茶产业。那么,柘荣白茶有哪些与众不同的特点?首先柘荣县被誉为'神仙居住的地方',是闻名遐迩的'中国长寿之乡'。早在2010年的第六次全国...
作者：黄呛呛; 蓬勃(图) 刊期：2018年第09期
卢佳伦1990年毕业于江西景德镇陶瓷学院美术系陶瓷设计专业,福建师范大学协和学院文产系客座教授、福州市陶瓷艺术研究会会长、薄胎酱釉器制作技艺福州非物质文化遗产项目研究者在日本,茶道具在茶道中占据的地位极为尊贵,日本茶道也—直秉承开山之祖村田珠光反对奢华之风提倡简约纯朴的精神,对器物的造型、色泽以朴素和清寂为美。
