首页 期刊 滨州职业学院学报 基于职业技能大赛的高职酒店管理专业课程建设探究 【正文】

基于职业技能大赛的高职酒店管理专业课程建设探究

作者:石少婷; 唐志国 山东旅游职业学院; 山东济南250200
职业技能大赛   酒店管理   课程建设  

摘要:职业技能大赛对于提升职业教育人才培养质量具有重要意义。以酒店管理专业为例,剖析西餐宴会服务和中餐主题宴会设计两个赛项的设计特点,探究职业技能大赛对于促进课程建设的导向作用。

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