摘要：[目的]研究不同糯玉米品种对土壤硒和外源硒的富集能力,为富硒糯玉米的生产提供理论依据。[方法]8个糯玉米品种同时作2种处理,一种是不作任何处理,一种是叶面喷施外源硒肥处理,每个品种随机套袋3株,混合授粉,授粉后23 d采收鲜穗检测硒含量和养分含量。[结果]8个参试的糯玉米品种中,聚硒系数在2.4%~43.7%,以桂甜糯525、桂甜糯218、佳甜糯858 3个品种聚硒系数最高(为16.3%以上),但总体上玉米籽粒含硒量较低。在叶面喷洒外源硒肥的处理中,玉米籽粒含硒量大幅度提高,各品种硒含量在0.205~0.451 mg/kg,与对照相比,差异达极显著水平,增幅为5.89~78.55倍,各糯玉米品种硒含量均达到富硒食品的标准且在安全范围内。硒肥处理后各糯玉米品种的可溶性糖、淀粉、脂肪、蛋白质等品质指标都有不同程度的改变。[结论]糯玉米在较低硒含量的土壤中聚硒能力低,在不添加外源硒的情况下,很难生产出含硒量较稳定的富硒糯玉米。叶面喷施外源硒肥,可以大幅度提高糯玉米品种籽粒硒含量,是生产富硒糯玉米的一种有效途径。

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