摘要:随着食品种类、规格等的日益增多和消费者经济收入与健康意识的不断提高,反映食品营养特性的营养标签成为促进销售和指导膳食的重要工具。1985年,食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)提出将营养素参考值(nutrient reference values,NRV)专门用作食品营养标签标示营养素日需要量的参考值,开启了食品标签营养标示规范化的进程。
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