摘要：北京拾久新京菜今年3月开始试营业，短短几个月内已经成为京城新晋热门餐厅，拾久为“拾起久远的味道”的简称。据餐厅行政总厨黄威师傅介绍，餐厅主打新京菜，“延续传统，不脱离传统；传统不守旧，创新但有基础；让传统的精华得以延续，并更有颜值，让客人用餐更有仪式感、更健康、更时尚”。
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