摘要：九十多岁的四川美食家车辐老先生，特别称道成都的小吃“锅盔”：手掌大小的烤面饼，洋溢着刚出炉的热面香气，夹上川北凉粉、兔肉丝、夫妻肺片等配菜，还未入口，就令人馋虫拱动，齿颊生津。每同重读车老先生名著《川1菜杂谈》中的这一节，我都恨不得立刻订张机票到成都，把书中提到的各色锅盔每样来一个尝尝。

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