摘要：敌鼠的化学名称为2-(二苯基乙酰基)茚三酮,为一种抗凝血杀鼠药,但毒杀作用较慢,鼠食饵后3 d才开始死亡.敌鼠中毒多见于放置不慎误食或投毒.为保障人们的人身安全,本文使用自行设计研制的智能型微型光电比色计,建立能在现场进行污染食品中敌鼠的快速测定的方法.此法灵敏、准确,符合食品安全评定要求.现介绍如下.

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