摘要：民以食为天,家常菜是我们生活中必不可少的部分。大部分人一直认为家常菜不需要什么技巧,只要熟了,味道合适就足够了。其实,家常菜也可以“高大上”,只要掌握了做好家常菜的3个基础——火候、油温、原料计量,再加上操作步骤,便可做出美味佳肴。

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