文史知识杂志 部级期刊
Chinese Literature and History
杂志简介：《文史知识》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为11-1358/K，是一本综合性较强的文化期刊。该刊是一份月刊，致力于发表文化领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：笔谈、文史百题、诗文欣赏、文物与考古、古代科技漫话、文化史知识、民俗志、人物春秋
杂志简介：《文史知识》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为11-1358/K，是一本综合性较强的文化期刊。该刊是一份月刊，致力于发表文化领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：笔谈、文史百题、诗文欣赏、文物与考古、古代科技漫话、文化史知识、民俗志、人物春秋
作者：高成鸢 刊期：2014年第01期
王蒙先生说中华文化最突出的特色是汉字和中餐，可见中餐的重要。就说常用虚词“即”、“既”二字吧，左边同象食具，右边都是人形：“即”是凑前来吃，“既”是吃完背身而去。在洋人看来，中餐比象形文字更加难以想象。
作者：姚伟钧 刊期：2014年第01期
在中国各地，流传着好几个版本的《口味歌》，其中一首是这样说的： 南味甜北味成，东菜辣西菜酸。 南爱米北喜面，沿海常食海鲜。
作者：苑洪琪 刊期：2014年第01期
经过了上千年的积累和发展，封建社会专制统治进入成熟阶段，宫廷饮食生活也进入黄金阶段。清代帝王及其后宫女眷，平时饮馔讲究名目各异的美食佳肴，遇到宫中大宴，精致的美食、豪华的美器与繁多的礼仪程序融汇在一起，集中反映了专制统治成熟时期饮食文化的极盛。
作者：朱多生 刊期：2014年第01期
自明正德四年（1509）至清康熙二十年（1681）平定三藩，历时一百七十多年战乱，四川皆为战场。人口由明末三百一十万锐减至清初五十万左右，土著饮食文化基本被破坏殆尽。为恢复经济，移民充蜀成为清代自顺治到嘉庆将近二百年间一以贯之的政策。至嘉庆时期大规模移民结束，嘉庆十七年（1820），
作者：何宏 刊期：2014年第01期
杭州菜馆除了一些大城市外，分布不算广，但是名声却很大。究其原因，杭州是个旅游城市，全国各地到杭州来旅游过的人很多，在西湖边的楼外楼品尝了正宗的杭州名菜后，便将其盛名传遍四方。还有，杭州的历史文化悠久，是中国著名的古都，千百年来的饮食故事代代相传。杭州吃食的故事最多最全，从这个角度来说，中国没有一个地方可以比得上它。
作者：郑南 刊期：2014年第01期
马铃薯，学名Solanum tuberosum L．，英文名Potato，是茄科一年生草本植物，世界五大食用作物之一。栽培种植马铃薯主要起源于南美洲哥伦比亚、秘鲁、玻利维亚的安第斯山高原区。
作者：李臻 刊期：2014年第01期
黄初四年五月，白马王、任城王与余俱朝京师，会节气。到洛阳，任城王薨。至七月与白马王还国。后有司以二王归藩，道路宜异宿止。意毒恨之!盖以大别在数日，是用自剖，与王辞焉，愤而成篇。
作者：蔡丹君 刊期：2014年第01期
草木在古代诗歌中是常见意象。在古代农耕社会中，人们与植物相依相伴，对植物深有感情，不但在文学作品中描写出它们最美的一面，还会赋予它们拟人的特征。《诗经》、《楚辞》中的一些植物，甚至具有辅助道德判断的作用。比如屈原笔下，“香草”是比喻君子的，“臭木”是比喻谗佞小人的，即所谓“香草美人，以譬君子；恶禽臭物，以比谗佞”。当...
作者：齐同 刊期：2014年第01期
少时读（（史记》，起先读的是选本，王伯祥先生的《史记选》，棕色封面，暗色花纹，厚厚的一大本。这选本第一篇便是《项羽本纪》，虽说读起来磕磕绊绊，这与史迂的文笔无关，与自己的识字水平有关，再加上还要在大脑中做一系列繁简字形的转换，时间一长，就懒得查字典，连蒙带猜，不磕绊才怪!不过，看到万人敌，有扛鼎之力，对于生于军营、长...
作者：过常宝 刊期：2014年第01期
伍子胥复仇的故事，起因于奸臣争宠。 楚平王太子建的太傅伍奢是个忠臣，而少傅费无忌则是个奸臣。楚平王派费无忌为太子建取妇于秦，费无忌却怂恿平王自己娶了美丽的秦女，并因此得到了楚平王的宠爱。费无忌担心太子建继位后会记恨自己，就造谣说太子建平时常发牢骚，有造反之心。
作者：臧嵘 刊期：2014年第01期
一 与武则天的相知 武则天是我国封建社会文人笔下争议最大的历史人物之一，原因在于她是我国历史上独一无二的女皇帝。《旧唐书·则天皇后本纪》“史臣日”用“奸人妒妇”、“牝鸡司晨”等词汇来形容她，但当时武则天身边的大臣狄仁杰，却曾用“大周革命，万物唯新”八个字来形容武则天的称帝壮举（《旧唐书·狄仁杰传》）。陈子昂《谏刑书》也有...
作者：杜文玉 刊期：2014年第01期
最近由于西安咸阳机场扩建，在例行的文物普查中，发现了上官婉儿的坟墓。此事立即在全国引起了轰动，各家媒体纷纷报道，形成了一个不小的高潮。上官婉儿是唐高宗时宰相、著名诗人上官仪的孙女，也是一位一生充满传奇色彩的奇女子。上官婉儿在婴儿时便被没为官奴婢，长成后才华出众，在武则天、唐中宗时期两度执掌批阅奏章、起草诏敕的大权，一...
作者：张晓红 刊期：2014年第01期
“干门万户瞳疃日，总把新桃换H是符”（王安石《元日》），一说起诗中的桃符，今人多以为春联，这种看法是不正确的。春联源自桃符，但不能等同于桃符。清代众多方志中的桃符、春联仍为二物，即可明知。如康熙九年（1670）刻山东《海丰县志》：“‘除夕’，换门神，贴春联，大户换桃符。”（丁世良、赵放编《中国地方志民俗资料汇编》华东卷，...
作者：于淼 刊期：2014年第01期
历代帝王庙，由明太祖朱元璋创建于南京，明嘉靖帝再建于北京，并且得到清顺治、康熙、雍正、乾隆皇帝的极大关注，是明清两朝祭祀历代帝王的皇家庙宇，具有多方面的历史文化价值，体现出明清以来的统一多民族帝王祭祀体系。而这一祭祀体系的形成，则主要表现在对元世祖忽必烈是否入庙享祀这一问题的反复。
作者：叶嘉莹 刊期：2014年第01期
上次我已经把《哀江南赋序》的第一段讲完了，今天我们看第二段： 昔桓君山之志事，杜元凯之平生，并有著书，成能自序。潘岳之文采，始述家风；陆机之辞赋，先陈世德。信年始二毛，即逢丧乱，藐是流离，至于暮齿。《燕歌》远别，悲不自胜；楚老相逢，泣将何及!畏南山之雨，忽践秦庭；让东海之滨，遂餐周粟。下亭漂泊，高桥羁旅。楚歌非取乐之方...
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