摘要：为得到高质量的菜籽复合氨基酸,以脱皮菜籽粕为原料,研究了硫酸水解制备复合氨基酸的新工艺-二次中和法,解决了氨基酸脱色和副产品植酸的利用问题.水解的最佳工艺参数是3molL-1 的H2SO4水解18h;Ca(OH)2作中和剂,第一次中和和脱色的最佳pH为2～4,第二次中和的最佳pH为6.5～7.0,中和后的溶液经减压浓缩,喷雾干燥,制得菜籽复合氨基酸.复合氨基酸得率≥40%,纯度≥40%;副产品植酸钙得率10%左右,纯度40%～50%.

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