首页 期刊 食品科学 绿原酸对不同加热方式的草鱼品质的影响 【正文】

绿原酸对不同加热方式的草鱼品质的影响

作者:李君珂; 孙雪梅; 柳全文; 谭晓冕 鲁东大学食品工程学院; 山东烟台264025
绿原酸   杂环胺   高温加热   草鱼肉   食用品质  

摘要:

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