摘要：本实验对室温下龙须菜多糖浸提工艺、分离纯化及多糖免疫活性进行研究。L9（3^4）正交试验结果显示，提取次数和提取时间是影响多糖得率的主要因素（p〈0．05），最佳工艺为料液比1：20（m／V）、提取时间12h、提取次数3次，多糖得率为9．96％；蛋白去除实验结果显示：Sevag法处理5次效果较好，去除率达32％。免疫活性实验显示，室温下浸提多糖（GCp）刺激小鼠淋巴细胞增殖作用优于同浓度下采用高温提取工艺（100℃）和高压提取工艺（121℃）浸提多糖。采用冻融、超滤和Sevag法对龙须菜粗GCp进行纯化，获得GCp－1、GCp－2、GCpF1、GCpF2和GCp－S五种多糖。免疫活性研究表明，6种多糖均具有刺激淋巴细胞增殖作用，且表现剂量依赖性，其中GCp和超滤获得的多糖GCpF1、GCpF2优于冻融多糖GCp－1、GCp－2和除蛋白多糖GCp—S。

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