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蔬菜低盐腌制工艺及袋装产品探讨

作者:杨智 云南宏斌绿色食品集团有限公司
腌制工艺   蔬菜产量   产品   低盐   食品市场  

摘要:我国蔬菜产量多,蔬菜腌制产品成为食品市场的一类常见食品。食品市场不断改变,如今的消费者对于食品的健康和营养需求更高。因此蔬菜低盐腌制工艺成为越来越多生产加工企业关注和研究的一种工艺。

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