摘要：杜邦和德克萨斯大学医学院研究重申，大豆一牛奶混合蛋白可延长氨基酸传送到肌肉的持续时间与单一乳清蛋白相比，摄人优质混合蛋白可以延长抗阻运动后的肌肉合成时间。一项发表在《应用生理学》（AppliedPhysiolosy）期刊的新的研究结果表明，抗阻运动后食用混合大豆牛奶混合蛋白对肌肉生长的额外益处。研究发现，运动后食用含大豆蛋白、酪蛋白和乳清蛋白的混合蛋白，比单一食用乳清蛋白把氨基酸传送到肌肉的时间会延长1个小时。研究还显示运动后早期恢复期间，整个腿部肌肉氨基酸净平枥增长延长，表明肌肉合成延长。这项研究揭示了这种蛋白质独特组合相比单一蛋白质来源，对运动后肌肉恢复的重要作用以及帮助延长提供可被利用的氨基酸，进而促进肌肉增长。

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