摘要：4℃预扩散和培养温度是影响琼脂扩散法测定Nisin效价的两个重要因素。4℃预扩散可明显改进Nisin在琼脂中的扩散效果。提高效价测定的精确度。30℃培养时．Nisin效价测定的精确度和灵敏度最高。
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