首页 期刊 食品安全导刊 探讨兽药残留对食品安全的影响 【正文】

探讨兽药残留对食品安全的影响

作者:靳玲玲 滦平县市场监督管理局
兽药残留   食品安全   监控体系  

摘要:食品中的兽药残留以抗生素类药物为主,本文对兽药残留对食品安全的影响进行总结,并从实施最高残留限量、药物安全性评价、建立完善的监控体系3方面,论述了食品中兽药残留的控制方法。

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