摘要：完善我国食品安全监管的对策建立覆盖全过程的监管制度,防止管理权限重叠食品安全铺盖了从农作物种植,牲畜养殖,生产加工、运输、销售、消费多个领域,这是一个长长的、环环相扣的过程,两个环节之间,要尽量避免管理重叠,或者管理缺位,要避免推诿扯皮。虽然,国家食品药品监督管理总局的成立,统合了国家食品药品监督管理局、国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局在食品安全领域管理的权力,有利于解决目前管理重叠和管理缺位的问题,但是从实现国家食品安全的角度来说,这个机构的设立仅仅是开始,而不是结束。落实政府监管职责,建立食品安全行政问责制在食品安全问题上实施行政问责有助于强化官员的责任意识、公仆意识、为民意识。食品安全法律制定得再好再完备,如果各级执法官员和机构,不能落实法律,有法不依、执法不严,将会导致食品安全法律形同虚设。

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