《Grasas Y Aceites》杂志的影响因子为1.2。
影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。
以下是如何查看影响因子的几种方法：
一、通过专业数据库查询
1. 通过Web of Science数据库查询：Web of Science是一个权威的学术数据库，提供期刊影响因子的官方数据。
2.中国知网（CNKI）：在CNKI中，用户可以通过期刊导航功能搜索目标期刊，并在期刊详情页面查看其影响因子。
3.使用JCR：JCR是专门提供期刊引证报告的工具，隶属于Web of Science。
二、查阅学术期刊官方网站
许多学术期刊会在其官方网站上公布最新的影响因子数据。
三、参考学术权威指南和排名
影响因子是一个动态变化的指标，会随着时间的推移而发生变化。因此，在查看影响因子时，需要关注其发布的时间点。
《Grasas Y Aceites》杂志创刊于1950年，由CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientificas出版商出版，出版周期为Quarterly，国际简称为GRASAS ACEITES，中文名称脂肪和油脂。该杂志旨在及时、准确、全面地报道国内外工程技术-食品科技领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。
《Grasas Y Aceites》杂志分区情况
中科院分区：在中科院最新升级版分区表中，大类学科农林科学位于4区，小类学科CHEMISTRY, APPLIED应用化学位于4区。
JCR分区：根据最新JCR分区， 按JCI指标学科分区中学科：CHEMISTRY, APPLIED，位于Q4区，排名64 / 77，百分位17.5。FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，位于Q4区，排名162 / 187，百分位13.6。CHEMISTRY, APPLIED，位于Q4区，排名61 / 77，百分位21.43。FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，位于Q4区，排名163 / 187，百分位13.1。 按JCI指标学科分区中学科：CHEMISTRY, APPLIED，位于Q4区，排名59 / 76，百分位23。FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，位于Q4区，排名149 / 182，百分位18.4。CHEMISTRY, APPLIED，位于Q4区，排名59 / 77，百分位24.03。FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，位于Q4区，排名153 / 182，百分位16.21。
投稿咨询| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q4 | 64 / 77 |
17.5 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 162 / 187 |
13.6 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q4 | 61 / 77 |
21.43 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 163 / 187 |
13.1 |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q4 | 59 / 76 |
23 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 149 / 182 |
18.4 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q4 | 59 / 77 |
24.03 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q4 | 153 / 182 |
16.21 |
《Grasas Y Aceites》杂志评价数据
影响因子：1.2
Gold OA文章占比：89.81%
CiteScore：2.9
SJR：0.303
SNIP：0.445
年发文量：12
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