蔬菜杂志 省级期刊
Vegetables
杂志简介：《蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1982年创刊，国内刊号为11-2328/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：业界观察、菜业资讯、绿色发展、试验研究、土壤肥料、植物保护、市场动态、经验交流、食用菌、新优品种、栽培技术、图文识病
杂志简介：《蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1982年创刊，国内刊号为11-2328/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：业界观察、菜业资讯、绿色发展、试验研究、土壤肥料、植物保护、市场动态、经验交流、食用菌、新优品种、栽培技术、图文识病
作者：马国英 杨蕾 王晶晶 陈永福 刊期：2011年第07期
本期邀请到的专家将继续就蔬菜价格剧烈波动这一话题进行深入探讨，同时针对北京市蔬菜供应的特点及价格变化原因作出进一步的分析，从整体到局部更深层次地透析我国当前蔬菜产业链中存在的问题及解决对策。
作者：张玉玺 刊期：2011年第07期
中国是农业大国,2010年我国蔬菜种植面积达到1.9亿hm^2,产量6.5亿t,占世界蔬菜总产量的49%。2010年北京新发地市场的成交量是1000万t,交易额360亿元,担负着北京80%的农产品供应,是北京市的＂大菜篮子＂,也是北京市农产品价格的晴雨表。气候对农产品产量的影响很大，2011年北京蔬菜价格在春节期间出现拐点，节前价高，节后走低，这与气候有着密切...
作者：葛黎明 李旭 吕高强 王继胜 刊期：2011年第07期
江苏省南部的宜（兴）溧（阳）丘陵山区,属于浙江天目山余脉的延伸地带,也是江苏省少有的亚热带地区之一。由于气候温和,雨量充沛,对竹类植物的生长十分有利,因此该地区出产的小竹笋品质很好,每年有大量鲜竹笋供应市场,丰富了消费者的菜篮子。
作者：夏飚 刊期：2011年第07期
平菇，味道鲜美、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食品，而且价格相对于其他食用菌更便宜，很受人们青睐，是目前栽培极广的食用菌之一。平菇优质高产的关键是栽培料，但常规的平菇栽培料发酵制作时间很长，过程也较繁琐，稍有不慎就会影响出菇的产量和品质。利用金宝贝食用菌栽培料发酵剂可打破常规，快速产出优质的平菇栽培料。
作者：白灵军 于建平 李贵喜 李中勤 刊期：2011年第07期
介绍了设施蔬菜工厂化穴盘育苗技术,包括穴盘育苗设备、穴盘育苗过程、苗床管理等,以供蔬菜种植户参考。
作者：陈传兴 刊期：2011年第07期
为进一步加快农业先进适用技术的推广,优化品种结构,提高粮经作物的产量、品质和经济效益,探索率先实现农业现代化生产的新路子,萧山区靖江街道调整优化了农业产业结构,由传统＂麦（油菜）—稻—稻＂为主的老三熟制,逐渐向＂粮—经—经＂等新型农作制度转变，提高了土地复种指数和经济效益，增加了农民收入。
作者：曾龙海 刊期：2011年第07期
福建省宁德市屏南县利用高山地区夏季气温冷凉的气候特点,生产＂新田王＂、＂锦源丰＂、＂天平山＂、＂珍奇＂等品牌高山夏季反季节花椰菜,闻名省内外,市场开发前景广阔。目前全县花椰菜种植面积达4600多hm^2,成为农业支柱产业。现以屏南县山区的气候条件为例，将反季节花椰菜栽培技术介绍如下。
作者：张连平 刊期：2011年第07期
豆薯,又名沙葛、凉薯、白地瓜,为豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质藤本植物,以块根食用。豆薯营养价值高,每100g块根含碳水化合物7.6～11.9g及一些矿物质、维生素等，可生食或炒食，有清凉解热、消暑止渴之功效，深受消费者青睐，市场前景广阔。
作者：王其创 刊期：2011年第07期
四季豆也叫菜豆、芸豆,由南美洲引入中国,在我国种植栽培历史较长。四季豆在萧山区一年可种好几季,故名＂四季豆＂。春四季豆也是浦阳镇的主要蔬菜品种之一,以鲜嫩豆荚食用为主,可炒食或煮食，营养丰富，有健脾、补肾作用，是一种保健型蔬菜。栽培季节为春、秋两季。
作者：王永昌 王秋艳 刊期：2011年第07期
随着我国设施园艺的发展,工厂化无土栽培作为一种高效、节能、无污染的规范化生产模式,在北方地区得到推广和应用。大连市农业科学研究院设施园艺中心利用北方大型连栋节能日光温室进行黄瓜工厂化无土栽培,667m^2年产量可达2万kg以上，实现了黄瓜温室无土栽培的高产和高效。
刊期：2011年第07期
山东省农业厅近日下发《关于深入开展农产品质量安全整治的通知》,从2011年起至2013年该省将围绕蔬菜农药残留超标问题、果茶质量问题、食用菌产品质量问题、肥料质量问题、农作物种子质量问题等7个方面深入开展农产品质量安全整治活动。其中，蔬菜农残专项整治，将着力推行蔬菜标准化生产，抓好《山东省瓜菜果茶食用菌标准化建设规划》的落实；
作者：章胜 崔前昌 孙静 刊期：2011年第07期
我国栽培芹菜历史悠久,南北各地均有栽培。芹菜的主要食用部分是脆嫩的叶柄,含有丰富的维生素、矿物质及挥发性芳香油,具有特殊香味,能促进食欲。芹芽是铜陵地区最近几年才引种的芽菜,它是由水芹在特定的环境条件下软化栽培而成,色白如玉，组织柔嫩，营养丰富，风味独特，为广大群众所喜爱。一般每667m^2可产1800～2000kg鲜菜，经济效益可观。
作者：顾艳 刘展 巩普亚 马二东 韩从道 刊期：2011年第07期
大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎,具有1900多年的栽培历史,以头大、瓣少瓣匀、皮薄洁白、黏辣郁香、营养丰富、药用价值高等特点享誉国内外,其副产品蒜薹也以特有的香、脆、甜、微辣、耐贮等特点深受消费者青睐。这两年大蒜价格飞涨,在新沂市一些乡镇发展起一定规模的地膜大蒜种植面积，然而在大蒜生长期内有部分大蒜由于肥水好、温度高，产生了徒...
作者：郭立国 刊期：2011年第07期
草莓又叫地莓、红莓,是蔷薇科草莓属植物的泛称,果肉多汁、酸甜可口、香味浓郁、营养丰富,被人们称为＂果中皇后＂。石埠子镇位于山东省安丘市南部,属东汉樊王城所在地,物产丰富,地理条件优越,素有＂安丘粮仓＂、＂水果之乡＂等美誉。
作者：汤其琴 薛世芳 朱训永 刊期：2011年第07期
简述六合地区秋西葫芦上主要发生的病害如病毒病、白粉病、灰霉病的田间症状,提出一系列农业、化学防治措施,以期为广大种植户在生产实际中参考。
