肉品卫生杂志 部级期刊
Meat Hygiene
杂志简介：《肉品卫生》杂志经新闻出版总署批准，自1978年创刊，国内刊号为23-1169/R，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文
杂志简介：《肉品卫生》杂志经新闻出版总署批准，自1978年创刊，国内刊号为23-1169/R，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文
刊期：2004年第01期
2003年12月18日，国家食品药品监督管理局、全国整规办印发通知，要求各地做好元旦春节期间食品药品安全工作：
刊期：2004年第01期
根据《中华人民共和国动物防疫法》，商务部等七部门《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的紧急通知》、北京市商业委员会等四部门《关于加强生猪屠宰管理确保肉品安全的通知》的文件精神，结合国家疫情公布和北京市取消强制检疫收费项目的形势，针对屠宰加工企业检疫、监督管理问题，北京市兽医卫生监督检验所就有关问题发出通知。
刊期：2004年第01期
为做好2004年元旦、春节期间市场供应工作，确保食品安全，近日商务部发出了《关于做好2004年元旦、春节食品安全和市场供应工作的通知》。
刊期：2004年第01期
2003年12月17日，韩国农林部向世界动物卫生组织(OIE)报告其中部Chungcheong—buk省的Eumsung地区一个养鸡场、一个养鸭场发生高致病性禽流感(H5N1)。为防止该病传人我国，保护我国畜牧业安全，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等有关规定，农业部、国家质量监督
作者：丁仲田 刊期：2004年第01期
肉品品质检验是《生猪屠宰管理条例》正式颁布之前提出的，并将其界定的“企业行为”。就是说只要建立定点屠宰，企业必须配备“肉品品质检验员”，目的是保证、促使企业生产出“安全、卫生、营养”的肉品。从肉品品质检验的含义理解，内容既广又细，是否可以理解以下五种含义，即“肉”、“肉
作者：林世武; 李学花 刊期：2004年第01期
随着社会的进步，人民生活水平的不断提高，对健康的要求越来越高，对食品安全更为关注，特别是我国加入WTO以后，对肉类食品的安全问题显得更为突出。近几年来，国内不断出现肉类食品兽药残留超标引发消费者食物中毒的事件，给人民的身体健康造成了严重的危害；我国肉类食品出口到国
作者：薛铭仁; 姚金水; 祁保民; 陈文列; 卢惠明 刊期：2004年第01期
自2002年以来，在福建省福州市的生猪屠宰检疫检验过程中，发现一种以肾脏表面密布或散在的灰白色小点为病变特征的肾脏病变，暂称为“猪白点肾”。经调查发现，这种猪白点肾的分布带有明显的普遍性和发生的持续性。为查明引起猪白点肾的病因，我们通过对检出率较高的送宰猪群进行跟踪调查、
作者：汪清; 葛秀清; 黄祖华 刊期：2004年第01期
细菌性食物中毒是一个十分重要且不断扩大的公共卫生问题，由此所造成的重大损失和危害常见诸于报端，引起人们对食品安全的强烈关注。由于其常呈集体突然爆发，潜伏期短，发病率高，现场检样不易采集等特点，虽引起中毒的致病菌不同，但很多中毒症状相似，临床不易判断，而实验室检验时常出现不易检出细菌或同时检出几种细菌却难以判断何种是致...
刊期：2004年第01期
猪呼吸道病综合征（PRDC）已成为我国当前猪病的重中之重，几乎在所有的猪场都有发生，而且很难清除，它除了造成直接死亡之外，更为严重的是使猪增重缓慢（5%-25%）、饲料利用率减少（5%-25%）、出栏时间推迟（15-20天），并长期携带多种相关病原体。有些猪场PRDC的发病率可达40%-80%，直接死亡率在20%以上，增重下降或生长停滞的可达70%，有的...
作者：徐长顺; 刘孝刚; 于金玲; 吴宝君 刊期：2004年第01期
华枝睾吸虫病是由后睾科、枝睾属的华枝睾吸虫寄考于犬、人、猫等肝胆管及胆囊内引起的一种人兽共患寄生虫病，2003年5月，锦州地区某肉犬养殖场的部分肉犬发生了该病，现将诊治情况报告如下：
作者：季伟; 丁文卫; 芮艺 刊期：2004年第01期
猪的浆膜丝虫病是由猪的浆膜丝虫引起的以心外膜、内脏淋巴结发生炎性渗出形成水泡状病变为特征的疾病。我国江苏、山东、湖北等省都有发生。
作者：丛恕增 刊期：2004年第01期
放线菌是畜体的常见菌，放线菌病是牛、猪、人的慢性传染病。当放线菌侵入猪的粘膜和皮肤后，能促使皮下组织诱发轻度炎症，使局部结缔组织增生，形成坚硬的无热痛感的硬块，称为放线菌肿。猪常诱发乳房、扁桃体颌骨肿，在猪的传染病学上还没有看到耳壳放线菌肿的记载。
作者：黄高明; 张娟敏; 蒋皓; 朱素琴; 张少东 刊期：2004年第01期
养猪生产的发展离不开母猪这个环节，优良并有一定数量的母猪是支撑养猪业发展的基础。但母猪的利用有一定的年限，到时必须作淘汰处理，以新培育的母猪作更替。因此母猪也是一种社会资源，除用作繁殖仔猪外，是否还能作充分利用，值得进行探讨。前经媒体报道母猪淘汰后不得作分割肉加
刊期：2004年第01期
近来，禽流感在与我们相邻的韩国闹得沸沸扬扬。从2003年12月开始，在韩国首都汉城附近的一个养鸡场出现了禽流感疫情，并已经被证明是传染性极强的H5N1禽流感。12月12日以来，在饲养着2．6万只鸡的养鸡场中，有2．1万只鸡已死亡。为防止疫情扩散，该养鸡场所残余的5000
作者：刘建青; 周志江; 郭德军; 柳增善 刊期：2004年第01期
制备大肠杆菌O157抗原，皮下和静脉注射免疫家兔，6周后，采血、分离血清，饱和硫酸铵盐析2次提取IgG 。合成了聚苯乙烯胶乳，将大肠杆菌O157抗血清共价交联到聚苯乙烯胶乳载体微球的表面，制成免疫微球。用玻片凝集试验，检测大肠杆菌的O抗源，建立了快速、敏感和特异的鉴定大肠杆菌O157血清型的方法。
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.63
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.42
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.16
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.19
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.01
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.01
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊