轻工学报杂志 北大期刊
Journal of Light Industry
杂志简介：《轻工学报》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为41-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物科学与工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、电气与控制工程
杂志简介：《轻工学报》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为41-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物科学与工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、电气与控制工程
作者：胡永金; 薛桥丽; 李泽众; 张云鹤; 李世俊 刊期：2018年第05期
以用传统发酵工艺制作的三川火腿为研究对象,采用高效液相色谱法检测三川火腿腌制期、晾干期和堆焐发酵期中8种主要生物胺的质量浓度,探究三川火腿加工过程中生物胺的变化规律.结果表明：1）共检测出7种生物胺,分别为苯乙胺、尸胺、腐胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺,未检测出色胺,且苯乙胺只在腌制中期被检出.其中,腐胺和精胺存在于三川火腿的整...
作者：汪薇; 杨宏; 严守雷 刊期：2018年第05期
以斑点叉尾鮰鱼皮为原料制备食用明胶,通过单因素试验比较NaOH处理浓度和处理时间、醋酸处理浓度和处理时间、熬胶温度和熬胶时间对明胶品质的影响,并通过正交试验优化工艺条件,探究斑点叉尾鮰鱼皮明胶的最佳制备工艺.分别选择卡拉胶、海藻酸钠和黄原胶3种亲水胶体与斑点叉尾鮰鱼皮明胶进行复配,以改善鱼皮明胶胶凝性能.结果表明：1）斑点叉尾鮰...
作者：金晓帆; 商玉荟; 朱萍; 钟秋平 刊期：2018年第05期
分别添加质量浓度范围为60~360mg/L的NH4Cl和（NH4）2HPO3于无核荔枝汁中,研究其对酿酒酵母发酵动力和成品荔枝酒中（非）挥发性成分的影响,结果表明：1）添加不同质量浓度的NH4Cl和（NH4）2HPO3可以不同程度地加快酿酒酵母对糖的消耗速率,缩短发酵时间,保持pH值在3.55~3.67范围内,提高乙醇和酯类物质的总量,降低甘油、琥珀酸和乙醛的产生量;2）...
作者：肖旭华; 汪薇; 杨宏 刊期：2018年第05期
以芝麻为原料,采用超声波辅助水酶法提取芝麻油,研究了超声处理条件（处理时间和处理温度）和酶解条件（料液比、酸性蛋白酶质量分数、酶解pH值、酶解温度和酶解时间）对芝麻油得率的影响.结果表明,提取芝麻油的最优工艺条件为：超声处理时间为15min,超声处理温度为50℃;料液比为1：10,酸性蛋白酶质量分数为0.16%,酶解pH值为3.0,酶解温度为45℃,...
作者：许春平; 俞金伟; 冉盼盼; 白家峰; 马扩彦; 姚延超; 刘绍华 刊期：2018年第05期
通过正交试验对烟草花蕾在纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和蛋白酶的作用下的酶解条件进行优化,利用美拉德反应和同时蒸馏萃取方法提取其中的香味成分,并用GC-MS对所提取的香味成分分析.结果表明：1）酶解温度为50℃,酶解时间为6h,酶解pH值为6,加酶量为1%（质量分数）时,氨基酸含量和还原糖含量最高,分别为2.89mg/g和0.88mg/g;2）香味物质主要有6...
作者：余晶晶; 蔡君兰; 王冰; 秦亚琼; 赵晓东; 刘克建; 薛聪; 张晓兵; 刘绍锋 刊期：2018年第05期
选用大赛璐手性色谱柱CHIRALPAK-IC,以V（正己烷）：V（异丙醇）=95：5的混合溶液为流动相,以二乙胺为流动相添加剂,在正相色谱模式下,建立了手性色谱柱-高效液相色谱-二极管阵列检测器法（HPLC-DAD）分离分析烟草与烟草制品中烟碱旋光异构体.对该方法的表征和检验结果表明：1）左旋烟碱和右旋烟碱分别在15~750μg/mL,0.75~30.00μg/mL质量浓度范...
作者：许蔼飞; 章平泉; 范忠; 黄世杰; 陈志燕; 周芸; 唐桂芳; 朱静; 李小兰; 许春平 刊期：2018年第05期
选择HP-Innowax毛细管色谱柱,以无水乙醇为萃取溶剂,采用气相色谱法同时测定薄荷型卷烟滤嘴中的薄荷醇、三乙酸甘油酯和烟碱含量.结果表明：薄荷醇、三乙酸甘油酯和烟碱分别在质量浓度0.30~4.80g·L-1,0.30~4.80g·L-1和0.01~0.16g·L-1范围内线性关系良好,定量限分别为14.4μg·支-1,29.8μg·支-1和9.6μg·支-1,3种目标物的加标回收率在97.1%~103.1%之...
作者：杨建云; 田孟玉; 裴梓烨; 赵蔚; 马骥; 李俊谷; 杨乾栩 刊期：2018年第05期
为实现对初烤烟叶致香成分含量特性的快速评价,以河南、贵州和云南K326初烤烟叶为样本,采用近红外光谱技术结合偏最小二乘法判断分析（PLS-DA）建立PLS-DA模型和定量校正模型,对不同种植环境中K326初烤烟叶致香成分含量特性进行快速定量评价,结果表明：1）3个产地初烤烟叶致香成分在PLS-DA模型中差异性明显,第1,第2主成分对模型具有较好的解释能...
作者：邢雅兰; 陈泓州; 吴昊; 熊刚毅; 张世超 刊期：2018年第05期
采用无需有机溶剂的光聚合合成工艺,以聚乙二醇甲基丙烯酸酯（PEG475）为基体、N,N二甲基丙烯酰胺（DMAA）为交联剂,引入增塑剂丁二腈（SN）,制备新型全固态聚合物电解质PEG475-DMAA,并对其电化学性能进行测试.结果表明：当SN的添加量为10%（质量分数）时,该电解质体系的离子电导率最大,约为4×10^（-5）S/cm,相对于聚氧乙烯体系提高了3个数量级;...
作者：方华; 张振华; 常鑫波; 张含之; 张辉 刊期：2018年第05期
采用液相共混法,以酚醛树脂和氧化石墨为原料,得到氧化石墨烯/酚醛树脂复合材料,再通过高温碳化和活化工艺,制备出石墨烯/活性炭复合材料.采用循环伏安和恒流充放电测试表征其电化学电容性能,结果表明：该复合材料在0.5A·g-1的电流密度下比电容高达197F·g-1,当电流密度增加到10A·g-1时,比电容为163F·g-1,电流增加20倍,电容保持率为83%,在0.5A·g-...
作者：陈雪; 刘文博; 董鑫; 成朋 刊期：2018年第05期
采用去合金化法腐蚀Al-35Cu合金制备三维双孔径纳米多孔铜集流体,经化学沉积法在该多孔集流体孔壁表面镀上一层活性物质Sn,Cu与Sn快速反应形成Cu6Sn5过渡层,从而制备出三维双孔径夹层状纳米多孔Cu/Cu6Sn5/Sn复合电极,并对该电极进行电化学性能测试,结果表明：该电极在0.1mA/cm2的电流密度下,首次放电比容量为2.53mAh/cm2,充电比容量为0.43mAh/cm...
作者：陈建明; 时铭慧 刊期：2018年第05期
针对采用双目视觉测距进行无人机实时巡线测距时计算复杂、实时性不高的问题,提出了结合改进的SIFT算法的双目视觉测距方案.该方案采用类单目的双目视觉模型,以减少计算变量;采用缩小尺度空间个数、降低特征向量维度、街区距离代替欧式距离的方法对传统的SIFT算法进行改进,以提高两摄像机同时拍摄的两幅图片同一特征点的匹配效率.结果表明：该方...
作者：朱颢东; 薛校博; 李红婵; 孟颍辉 刊期：2018年第05期
针对大数据环境下的关联挖掘问题,采取两次扫描数据库,将事务添加到相互独立的数据分区的方式,对传统FP-Growth算法进行分布式改造,进而提出了基于Hadoop框架的分布式FP-Growth算法以实现海量数据的频繁模式FP挖掘.仿真结果表明,在数据处理量逐渐增大的过程中,该算法相比较传统算法其运行时间和内存消耗的优势愈加明显,当数据处理量达到70万条时...
作者：陈欣; 于俊洋; 赵媛媛 刊期：2018年第05期
针对文本情感分类准确率不高的问题,在卷积神经网络CNN和栈式双向长短时记忆网络B-LSTM的基础上,提出了一种新的情感分析训练模型CNN-B-LSTM.该模型利用CNN的卷积操作对词向量进行处理,提取词向量的强度特征,再输入到B-LSTM中进行上层建模,对句子进行处理.结果表明：CNN-B-LSTM模型的情感分类准确率比CNN和B-LSTM模型更高,差错率大约分别降低了4...
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：1.2
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.75
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.37
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.71
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.62
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.95
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.3
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.68
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.24
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊