轻工学报杂志 北大期刊
Journal of Light Industry
杂志简介：《轻工学报》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为41-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物科学与工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、电气与控制工程
杂志简介：《轻工学报》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为41-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物科学与工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、电气与控制工程
作者：金涌 刊期：2016年第01期
随着我国社会经济发展进入新常态，人们越发感到资源、能源约束趋紧，环境污染严重，生态系统退化，发展与人口、资源、环境之间的矛盾日益突出，这已成为我国经济社会可持续发展的瓶颈．轻工产业是生产方式绿色化与消费方式绿色化的桥梁，更要始终坚持“绿色化”方针，注重绿色创新．我国政府的环保力度逐步加大，绿色生产理念不断升级，已由污...
作者：孙宝国; 孙金沅; 宫俐莉; 孙啸涛 刊期：2016年第01期
中国白酒以其独特的原料、工艺、风味及悠久的历史和丰富的文化内涵享誉海内外．随着中国食品产业的飞速发展，中国白酒现代化势在必行．要实现中国白酒价格亲民、香型创新、关注健康、技术创新、国际化发展，首先要解决白酒酿造过程中的一系列技术问题．在制曲、用曲、糖化发酵、风味和酒体设计、酿酒专用粮食等方面可能出现一系列颠覆性技术，...
作者：路福平; 杨霁菡; 王永帅; 青快; 王洪彬 刊期：2016年第01期
以中成药血必净药渣为材料，研究了通过蛋白酶水解从中制备生物活性肽的工艺．通过考察比较酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶水解药渣的效果，确定了复合蛋白酶的适宜配比；通过比较不同水解时间的蛋白提取率、水解度和DPPH自由基清除率等指标，确定了复合蛋白酶适宜的水解时间．结果为，选用中性蛋白酶与碱性蛋白酶进行复配来水解制备生物活...
刊期：2016年第01期
2016年1月8日，2015年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行．党和国家领导人、、刘云山、张高丽出会并为获奖代表颁奖．郑州轻工业学院与牵头单位共同完成的“定向转化多元醇的生物催化剂创制及其应用关键技术”和“节能与新能源客车关键技术研发及产业化”两项科研成果分别荣获国家技术发明奖二等奖和国家科学技术进步奖二等奖．
作者：白艳红; 牛苑文; 吴月; 赵电波; 栗俊广; 张华; 张相生; 寇文武 刊期：2016年第01期
以4℃冷鲜贮藏条件为对照，设置-0．7℃和-2．4℃两个冰温贮藏条件，贮藏期内定期对鸡胸肉的剪切力、硬度、pH值、挥发性盐基氮、菌落总数和大肠菌群指标进行测定，研究不同贮藏条件下鸡胸肉品质的变化；以贮藏时间为因子、菌落总数对数值为指标，建立不同贮藏温度条件下的货架期预测模型．结果表明：在-0．7℃和-2．4℃条件下贮藏鸡胸肉，随贮...
作者：纵伟; 付玉洁; 张康逸; 张丽华; 董宇; 刘梦培 刊期：2016年第01期
以还原糖得率为指标，研究了水解时间、水解温度和硫酸浓度对红枣多糖水解的影响，在单因素试验的基础上采用正交试验优化红枣多糖水解的工艺条件；对水解产物的吸湿性能和保湿性能进行研究，并考察主要水解产物还原糖含量与其吸湿性能和保湿性能之间的相关性．结果表明：红枣多糖水解的最佳工艺条件为水解时间120min，水解温度70℃，硫酸浓度0...
作者：申瑞玲; 张文杰; 董吉林 刊期：2016年第01期
以藜麦麸为原料，采用酶-热水浸提法对藜麦麸水溶性非淀粉多糖（NSP）提取工艺进行研究．利用苯酚一硫酸法测定NSP的得率，通过单因素试验和正交试验确定最佳提取3-艺条件：料液比（w／v）为1：16，复合多糖酶添加量为2．0mg／g，浸提温度为90℃，浸提时间为100min．该试验条件下藜麦麸水溶性NSP得率为7．55％．与其他提取方法相比，该法提取水...
作者：许春平; 曾颖; 汪洁; 孙斯文; 郝辉 刊期：2016年第01期
选用5种不同通风度（0CU，100CU，400CU，800CU，1200CU）水松纸制备卷烟样品，考察不同卷烟样品主流烟气常规成分和17种香味成分的释放量及气相物／粒相物分配比，并对不同卷烟样品进行感官评吸．结果表明：卷烟主流烟气中常规成分释放量和香味成分的总释放量均随着水松纸通风度的增加而降低；香味成分的气相物／粒相物分配比随着水松纸通风度...
作者：李文伟; 赵海娟; 李青青; 杨靖; 王建民; 程传玲 刊期：2016年第01期
为提高卷烟主流烟气pH值的测定精密度，提出了一种基于Impinger5box捕集方式同时收集烟气粒相物和气相物的主流烟气pH值测定方法，并对测定条件进行了优化．最优测定条件为抽吸烟支数10支，萃取剂体积90mL，振荡时间30min．在该条件下对5种不同牌号卷烟样品进行验证试验，结果表明，RSD在0．302％～0．562％之间，主流烟气pH值的平均差值≥0．03...
作者：贾春晓; 何峰; 马宇平; 陈芝飞; 毛多斌 刊期：2016年第01期
对西柏烯类化合物的分离鉴定与含量分析、生物合成与降解、化学合成等方面的研究进展进行了综述．纵观目前出现的分离与分析方法、烟草中西柏烯类化合物的形成与降解等方面的研究发现，柱层析和HPLC法可用于这类化合物的分离与定性定量分析，而GC和GC-MS方法对这类半挥发性化合物的分析灵敏度较低；烟草中西柏烯类化合物的形成与降解一般认为与...
作者：崔光照; 王茜; 张俊亚; 张勋才; 王子成; 王延峰 刊期：2016年第01期
利用DNA链置换技术反应进程的可编程性和DNA链动力学特征的可预测性，基于DNA链置换反应，以圆环形DNA为基本单元，构造出与非门和或非门逻辑计算模型．该模型以单链DNA分子为输入信号，利用圆环形DNA分子包含的多个DNA识别区域和小支点区域，通过探测荧光信号精确识别其输出信号，来确保DNA分子逻辑门输出结果的正确性与广泛适用性．
作者：牛莹; 张勋才; 韩栋; 王燕; 崔光照; 王子成 刊期：2016年第01期
为减少DNA加密算法中的生物操作，提出一种基于DNA序列运算的信息隐藏方案．该方案将海量DNA序列作为天然的DNA密码本，结合DNA数字编码规则，将待加密的信息与参考序列进行异或运算后转换为DNA序列，再通过混入冗余序列来实现信息的隐藏．对该方案性能和安全性的分析与验证结果表明，该方案不需要生物操作，成本低，易于传输，有较强的安全性．
作者：张勋才; 孙军伟; 王茜; 崔光照 刊期：2016年第01期
作为一种新的加密方法，DNA密码以DNA为信息载体，充分利用DNA分子所具有的超高存储密度、超低能量消耗、超大规模并行计算潜力等优点，可实现加密、认证及签名等密码学功能．目前基于DNA分子的加密方法与认证技术、DNA计算对传统密码学的破译与分析等研究从各方面发展了信息安全技术，但仍处于起步阶段．打破现有实验条件的限制，建立基于DNA分...
作者：方金云 刊期：2016年第01期
AFM／STM技术对于离子液体表／界面性质与结构的研究非常重要．目前，使用AFM／STM技术直接观察离子液体薄膜、离子液体混合物、负载离子液体的结构及性质以及原位观察反应过程离子液体结构及性质变化等研究不断涌现，尤其在原位观察离子液体袭／界面性质与结构变化方面，AFM／STM技术得到了很好的应用．未来应主要加强离子液体不同阴阳离子结构...
作者：绪连彩; 张智强; 彭琼阳; 毛明; 邵晨; 蒋玲; 王国庆 刊期：2016年第01期
用密度泛函理论研究了脯氨酸离子液体催化CO2合成碳酸丙烯酯的可能反应路径．在M06／6—31＋G（d）理论水平上优化反应体系的平衡态和过渡态的几何结构、通过频率分析验证平衡态和过渡态的结构、通过内禀坐标分析确认过渡态与平衡态的连接关系后，在M06／6—311＋＋G（2d，P）理论水平上计算了各点的单点能．结果表明，脯氨酸负离子可以活化催化...
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：1.2
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.75
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.37
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.71
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.62
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.95
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.3
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.68
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.24
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊