轻工学报杂志 北大期刊
Journal of Light Industry
杂志简介：《轻工学报》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为41-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物科学与工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、电气与控制工程
杂志简介：《轻工学报》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为41-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物科学与工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、电气与控制工程
作者：张文叶; 张磊; 迟雷; 吴庆伟 刊期：2015年第03期
通过考察加酶时间和果胶酶用量,研究了果胶酶对山楂果酒酿造过程中甲醇及主要杂醇油含量的影响.结果表明：果胶酶对山楂果酒发酵过程中总糖及酒精度的变化没有显著影响;经果胶酶处理发酵的山楂果酒总酸高于未经果胶酶处理的山楂果酒;发酵前未经果胶酶处理的山楂酒样发酵过程中果胶含量呈先降低后稳定的变化趋势,但果胶含量仍在2 g/L以上;发酵前...
作者：张中义; 张品峰; 邵文科; 柴颖 刊期：2015年第03期
以新鲜大蒜为原料,自然发酵成黑蒜,利用固相微萃取法提取发酵黑蒜中的挥发性风味物质,对其进行气相-质谱（GC-MS）分析,并与新鲜大蒜进行比较.结果表明,黑蒜中相对含量较高的挥发性风味物质有14种,主要为2,2-二甲基-1,3-二噻烷（41.26%,有香味）,二烯丙基硫醚（22.10%,有淡香味）,二烯丙基二硫醚（9.67%,有强刺激性）等.与新鲜大蒜相比,黑蒜中二...
作者：吴立根; 王岸娜; 屈凌波 刊期：2015年第03期
以馒头为研究对象,通过考察真空包装馒头储藏过程中水分、质构（TPA）、质子信号和蛋白质二级结构等的变化,研究真空包装馒头在常温储藏期间其品质的变化情况.结果表明,真空包装馒头常温储藏过程中水分和TPA指数变化较小;3种状态水分（强结合水、弱结合水、自由水）变化不明显;馒头皮部的蛋白质二级结构（α螺旋、β折叠、β转角和无规则卷曲）变化...
作者：吉杰丽; 薛桥丽; 谷大海; 朱仁俊; 胡永金 刊期：2015年第03期
采用滤纸片扩散法研究了普洱茶95%醇提萃取物石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和萃取后剩余物对金黄色葡萄球菌（S.aureus）和大肠杆菌（E.coli）的体外抑菌效果及普洱茶醇提乙酸乙酯萃取物抑菌活性的稳定性.结果表明：上述4种普洱茶醇提萃取物对S.aureus和E.coli均有一定的抑制作用,其中,乙酸乙酯萃取物的抑菌效果最好,对两种受试菌抑菌圈直径分...
作者：李万鹏; 弓丽华; 付爽 刊期：2015年第03期
通过建立HPLC法测定粮谷中赭曲霉毒素A（OTA）含量的不确定度评定方法,计算测定过程中各分量的标准不确定度和扩展不确定度,对测定结果的不确定度来源及相对贡献进行比较与评定.结果表明：测定结果的不确定度来源于校准不确定度、样品称量不确定度和体积不确定度、前处理过程样品回收率（Rec）不确定度和仪器测定过程中的不确定度,其中,校准不确...
作者：何培新; 刘伟; 蔡英丽; 贺新生 刊期：2015年第03期
采用常规形态学原理,结合核糖体DNA转录间隔区（ITS）序列分析技术,对我国4个羊肚菌主要栽培菌株和5个主要采集自川渝地区的野生分离物进行菌株鉴定和系统发育分析,研究遵循羊肚菌MLST数据库的序列鉴定程序,基于系统研究过的可靠序列信息,对获得的ITS序列进行逐一比对,选取相似度靠前的信息,构建系统发育树.结果表明,目前我国大面积种植的羊肚菌...
作者：李静芳; 王云龙; 李玉林; 王继创; 程蕾; 邓黎黎 刊期：2015年第03期
采用C-反应蛋白（CRP）单克隆配对抗体进行标记、包被,制成胶体金免疫层析试纸条,通过定值血清标定,制成有明显梯度显色的配套比色卡,并对其符合率、稳定性、精密性等进行检测,实现了对CRP的半定量检测.结果表明,该方法具有较高的稳定性、精密性、重复性,与乳胶比浊法平行比较检测100份临床血清,两者符合率达98%,初步建立的半定量CRP胶体金检测...
作者：张新锋 刊期：2015年第03期
针对传统制丝质量评价体系以主观因素为主、缺乏科学依据因而难以定量分析的问题,提出了基于网络分析法ANP的制丝质量评价方法.为考察制丝工艺关键工序对制丝质量的影响权重,构建了ANP网状模型和比较判断矩阵,再根据加权超矩阵的计算排序结果进行质量评价.结果表明,滚筒烘丝工序对制丝质量影响最为显著,生产中着重强化该环节的参数优化和稳定性...
作者：刘穗君; 杨林超; 张萍; 邱宗鹤 刊期：2015年第03期
为优化制丝工艺PID控制,提高混丝掺配瞬时精度,提出了基于模糊神经网络的智能混丝掺配PID控制模型FNN-PID.该模型依据制丝配比需求和生产动态数据计算当前瞬时精度,然后进行智能模糊量化,再通过对比专家知识库,结合推理机智能分析,决策出混丝掺配配比调差参数,并反馈参与PID控制.实际应用效果表明,运用该模型控制相关参数,在瞬时精度显著提高的...
作者：赵云川; 廖晓祥; 陈冉; 武凯; 徐文洁; 胡宏俊; 柴俊红; 邹泉 刊期：2015年第03期
为改善烟梗在卷烟产品中的应用效果,研究了微波膨胀梗丝处在不同掺配比例时,烟支物理特性、感官品质等卷烟关键质量特性的变化趋势,结果表明：随掺配比例递增,掺配微波膨胀梗丝样品的吸阻、硬度均呈显著上升趋势;当烟支吸阻、硬度一致时,微波膨胀梗丝掺配样品每支质量约降低37 mg;端部落丝量与传统梗丝掺配样品无显著差异.微波膨胀梗丝掺配样品...
作者：朴洪伟; 金勇华; 金钟国; 姚晓财; 陈明; 任瑞冰 刊期：2015年第03期
为探讨胶囊滤棒对卷烟产品烟气指标的影响,制备了甜橙香胶囊、滤棒及试验卷烟,考察了甜橙香胶囊滤棒对焦油及七种烟气有害成分释放量、卷烟危害性指数和卷烟香气特征的影响.结果表明：甜橙香胶囊滤棒可减少焦油及七种烟气有害成分的释放量、降低卷烟危害性指数;甜橙香胶囊滤棒使一支烟具有两种不同的香气特征和口味,可改变卷烟的功能特性,捏破胶...
作者：解晓翠 刊期：2015年第03期
利用在线激光打孔设备制作通风率不同的混合型卷烟和烤烟型卷烟,考察通风率对两种卷烟物理指标、常规烟气释放量的影响.结果表明：两种卷烟的总通风率、滤嘴通风率均与卷烟质量呈正相关,与吸阻呈负相关,且通风率越高,滤嘴通风率对总通风率的贡献越大;两种卷烟的总通风率、滤嘴通风率均与烟气烟碱、焦油和CO释放量呈显著负相关,影响大小依次为CO...
作者：张常记; 李刚; 蒲辉艳; 杨中; 袁丹宇; 候萱 刊期：2015年第03期
以洗梗水温的合格率为评价指标,通过单因素试验、运用响应面和绝对差值分析法,考察了液位计安装位置、液位计高低检测位置、补偿蒸汽阀门开启和关闭点对洗梗水温合格率的影响.结果表明：液位计的安装位置为34 cm,低位检测位置为28 cm,高位检测位置为38 cm时,洗梗水温合格率的最大预测值为94.996%.当水温〈47.5℃时,补偿蒸汽阀门开度为100%;随着...
作者：彭莉科; 方细玲; 刘丹; 张龙; 李志刚; 闫龙; 花昌义; 刘勇; 李旭华 刊期：2015年第03期
为了实现卷烟包装尺寸的非接触式测量,提出了一种基于双线结构光的烟包尺寸测量方法：采用成一定交角的双色线结构光对样品进行旋转扫描;使用CCD相机获取每个旋转角度下结构光在烟包上的反射图像;利用世界坐标系、结构光坐标系和图像坐标系的转换关系,从结构光的形变特征反演得到烟包的表面形貌,并从获取的3D点云中拟合出相应的外切长方体尺寸....
作者：张伟伟; 郑峰弓; 张秋闻 刊期：2015年第03期
针对目前大多数据库内部操作不透明,易造成机密信息泄漏、资源滥用等问题,设计了一套数据库审计系统.该系统采取旁路监听的方式,对同一局域网中服务器的指定端口进行流量抓取,获得监听网络数据,通过分析抓取到的网络数据包,将审计信息及时备份到安全的数据库中,以备查找与分析.系统通过监控外界用户对数据库的访问操作,记录操作行为,并及时反馈...
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：1.2
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.75
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.37
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.71
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.62
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.95
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.3
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.68
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.24
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊