轻工学报杂志 北大期刊
Journal of Light Industry
杂志简介：《轻工学报》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为41-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物科学与工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、电气与控制工程
杂志简介：《轻工学报》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为41-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物科学与工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、电气与控制工程
作者：白艳红; 吴晓丽; 张相生; 赵电波; 牛苑文; 蒋爱民 刊期：2015年第01期
以抑菌率、失水率为评价指标,采用正交试验优化海藻酸钠可食性膜,并在15-20℃贮藏条件下对涂膜处理的酱卤鸡腿菌落总数、失水率进行了研究.结果表明,可食性膜最优配比为海藻酸钠20 g/L,氯化钙30 g/L,甘油30 g/L,涂膜处理对酱卤鸡腿的贮藏保鲜效果较好,能够降低失水率,延长货架期.
作者：申瑞玲; 许辉; 李林 刊期：2015年第01期
以面包粉为主要原料,添加不同比例的葡萄糖氧化酶、真菌α-淀粉酶、脂肪酶、单硬脂酸甘油酯4种添加剂于面包配方中,用直接发酵法制作面包,研究不同的添加剂配比及含量对面包品质的影响.通过感官评价,同时利用质构仪对面包芯硬度进行测定,结果表明,1 kg面包粉中添加葡萄糖氧化酶30 mg,真菌α-淀粉酶2 mg,脂肪酶40 mg,单硬脂酸甘油酯1.5 g时,面包的...
作者：崔璨; 仪鑫; 孙元琳 刊期：2015年第01期
以黑小麦面粉为原料,分别采用水和Ba（OH）2溶液作为介质,提取黑小麦面粉中的水溶性戊聚糖（WEAX）和碱溶性戊聚糖（WUAX）,运用离子色谱、高效液相色谱和红外光谱等对黑小麦面粉戊聚糖的理化性质进行分析.结果表明：WEAX的单糖组成主要为阿拉伯糖（Ara）和木糖（Xyl）,并含有少量半乳糖（Gal）,摩尔比Ara∶Xyl∶Gal=5.74∶11.64∶1,其取代度A/X...
作者：孔欣欣; 游新侠; 张娜 刊期：2015年第01期
以大米、紫米、紫薯、山药为主要原料,研究一种婴幼儿谷物辅助食品——紫色谷薯糊,通过单因素试验及正交试验确定了其主要工艺参数和最佳配方.结果表明,山药先微波后化学护色的最佳工艺参数为：微波输出功率1 200 W,时间60 s,护色液配方为维生素C 0.5%,氯化钠1.0%,柠檬酸0.6%,护色时间5 min;紫米、紫薯最佳熟化工艺：紫米常压水煮20 min,紫薯于1...
作者：农李政; 孙斯文; 肖源; 胡志忠; 刘绍华; 许春平 刊期：2015年第01期
通过CO2超临界萃取法萃取烟草花蕾中的挥发油,研究了花蕾挥发油不同添加比例对烟草薄片烟气化学组成的影响.通过气相色谱-质谱鉴定可知,添加花蕾挥发油比例为0.1%,0.2%,0.4%的薄片叶组卷烟所产生的烟气粒相物挥发性成分分别为74种、73种、88种.三种添加量的新增物质种类分别为38种、39种、52种,与空白样对比,烟气粒相物挥发性成分的含量均有明显...
作者：鹿洪亮; 曾世通; 洪祖灿; 张峰; 于静; 林凯; 李跃锋; 伊勇涛; 陈小明; 邵柱 刊期：2015年第01期
为了研究复合型保润剂对膨胀烟丝的影响,采用膨胀前加料方式,按0.1%的施加比例加料制备膨胀烟丝,并进行物理指标、感官品质和保润性能对比.结果表明,添加复合型保润剂的膨胀烟丝与空白样品相比,物理指标得到明显提高,长丝率由43.4%提高到50.8%,整丝率由69.7%提高到74.1%,填充值由2.163 mm/g提高到2.463 mm/g,而碎丝率则由2.8%降低到2.1%;膨胀烟...
作者：戴建国; 李永杰; 张鹏; 王聚奎; 刘媛媛; 聂鑫 刊期：2015年第01期
采用热裂解-气相色谱-质谱联用技术,研究枇杷叶浸膏在不同裂解氛围（N2和含10%O2的N2）和不同温度（300℃,600℃和900℃）下的热裂解行为,将裂解产物直接引入气相色谱-质谱联用仪,用质谱法对其进行定性分析,并用面积归一法作半定量分析.结果表明：枇杷叶浸膏无氧裂解产物主要为醛类、醇类和酚类等,而有氧裂解产物主要为羧酸类、酮类和酚类等;这...
作者：张素智; 王威; 孙嘉彬 刊期：2015年第01期
针对目前网络地图的标注更新慢、标注不全、信息获取不及时等问题,提出了一种个性化网络地图自主标注系统.该系统根据用户信息生成（UGC）思想,采用Web 2.0和AJAX技术,将自主标注信息和空间地理信息建立关联,允许用户参与地图自主标注,方便用户以地图为载体对城市生活信息进行、查询、浏览等.测试实验表明,该系统提高了访问效率,增强了网络地图...
作者：罗国富; 杨文超; 王凯歌 刊期：2015年第01期
针对制造物联环境下车间层生产数据有余、有用信息不足的问题,提出了一种基于RFID的在制品管理系统（WMS）.该系统通过对车间层次的划分和RFID的绑定规则的定义来构建车间层SOs事件的模型,并且用XML语言对车间SOs事件进行语义封装以便于车间层的实时信息采集和集成.实例验证表明,该系统操作简单,可视化界面友好,具有很强的实用性和稳定性,可用于...
作者：邓璐娟; 张圆方; 李金萌; 董东晓 刊期：2015年第01期
针对基于Web的三层结构应用软件存在表示逻辑和业务逻辑的强耦合而导致程序可维护性差的问题,研究了J2EE开源框架Struts,Spring,i Batis的无缝集成技术,所形成的SSI集成框架可以使表示层、业务层、数据持久层分离开来,达到高内聚、低耦合的目标.实践证明,把SSI集成框架技术应用于面向服务的校园电子商务平台设计,所实现的系统,性能优良,具有高扩...
作者：朱付保; 霍晓齐; 徐显景 刊期：2015年第01期
针对ID3等传统的决策树算法通常采用单个属性作为分枝判断依据,导致生成树的规模大、形成的规则较难理解的问题,提出了一种以多变量作为结点属性判断条件的算法.该算法利用粗糙集中属性依赖的特性,选择信息系统中条件属性相对决策属性的核属性作为多变量结点属性,使用相对泛化的概念辅助分枝过程,进而生成多变量决策树.通过实例分析与传统的ID3...
作者：张秋闻; 黄新彭; 甘勇 刊期：2015年第01期
综述了基于高效率视频编码HEVC（high efficiency video coding）标准的两种扩展,即MV-HEVC（high efficiency video coding based multiview）和3D-HEVC（high efficiency video coding based 3D video coding）的工作原理及其编码工具,分析了3D-HEVC模型的特点、编码模块与方法,并将3D-HEVC与MV-HEVC进行了性能对比.总结发现,由于3D-HEVC采用...
作者：史俊莉 刊期：2015年第01期
针对无人机航拍图像对尺度变化不明显的问题,在经典SIFT特征匹配算法的基础上,提出了一种改进的CS-SIFT特征匹配算法.该算法通过建立S层金字塔,达到降低多尺度空间和减少特征点数量的目的.在特征向量的匹配中,利用准欧氏距离替代常用欧氏距离,并通过极限几何约束,消除部分错误配准点对,进一步提高特征匹配效率.Matlab仿真结果表明,改进后的算法...
作者：夏永泉; 曾莎; 李耀斌 刊期：2015年第01期
针对传统Canny算子边缘检测时容易丢失边缘细节的缺陷,提出了一种改进的植物叶片病斑区域边缘提取技术.运用最大类间方差法对病害图像进行二值化,添加对两个斜方向上梯度信息的提取,更加完整地保存了梯度信息,从而得到更完整的边缘图像.实验结果表明,本文方法能够有效地滤除图像中的噪声,检测到细节梯度,去除伪边缘和噪声边缘,得到更加精确的病...
作者：樊江磊; 田淑侠; 王胜永 刊期：2015年第01期
金属间化合物Ti Al合金因具有密度低、高温性能好等特点而成为极具开发价值的新一代高温合金之一.考察Ti Al合金的发展历程、研发现状、合金中各元素的作用及组织控制技术,认为现有Ti Al合金存在室温塑性低、高温强度不足、制备成本高等问题,指出通过多元合金化和凝固组织精确控制,是进一步提高Ti Al合金综合性能的有效方法,也是Ti Al合金未来研...
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：1.2
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.75
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.37
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.71
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.62
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.95
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.3
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.68
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.24
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊