轻工学报杂志 北大期刊
Journal of Light Industry
杂志简介：《轻工学报》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为41-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物科学与工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、电气与控制工程
杂志简介：《轻工学报》杂志经新闻出版总署批准，自1986年创刊，国内刊号为41-1437/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：生物科学与工程、烟草科学与工程、材料与化学工程、电气与控制工程
作者：杨开广; 张丽华; 张玉奎 刊期：2012年第05期
综述了国家重大科学研究计划＂蛋白质分离和鉴定新技术新方法＂课题的研究进展：高丰度蛋白质去除方面,采用强阳离子交换色谱（SCX）和反相色谱（RPLC）,构建二维液相色谱分离系统;利用分子印迹技术制备高丰度蛋白质印迹聚合物.低丰度蛋白分离富集方面,采用新型功能材料磷酸化蛋白质/多肽、糖基化蛋白质/多肽、蛋白质/多肽实现对低丰度蛋白质的...
作者：陆勇; 吴宗帅; 胡钟毓; 李学红 刊期：2012年第05期
针对目前国内外关于嗜热麦芽糖转葡萄糖基酶的制备及应用进展进行了综述：主要采用基因克隆至常温宿主细胞中,通过宿主细胞的过量表达来完成制备,其应用主要体现在淀粉的优化改性、大环糊精的制备以及功能成分的糖基化修饰等方面.未来研究将集中于酶的多功能催化机制,同时拓展糖基化改性功能成分的种类及转糖基类型.
作者：董彩文; 张胜楠; 王云龙; 李玉林; 孙新城; 王国强; 李恒思 刊期：2012年第05期
对肠道病毒71型的诊断方法及疫苗研究进行了综述.EV71的诊断有病毒分离培养、中和抗体滴度检测、核酸检测和免疫学检测;EV71的疫苗研究主要为国内流行的C4型毒株,经过动物模型评价研发减毒活疫苗、病毒样颗粒疫苗和针对VP1位点的重组疫苗.采用两种或两种以上诊断方法联合使用为EV71的快速诊断提供一种有效方法;而建立合适的动物模型,筛选免疫原...
作者：徐清萍; 胡风城 刊期：2012年第05期
以食醋、猕猴桃、苹果等为原料,研制开发风味醋果冻.研究了风味醋果冻中混合胶复配比例和用量、复合果汁,甜味剂、食醋的用量等对风味醋果冻性能的影响.结果表明,果冻复配胶的最佳配比为鱼胶粉∶黄原胶∶琼脂=1∶1∶2;猕猴桃汁∶苹果汁=3∶1.通过正交试验确定了风味醋果冻的配方：复合胶粉质量分数1.0%,复合果汁体积分数20%,甜味剂（阿斯巴甜∶...
作者：张伟娜; 代增英; 冯建岭; 李迎秋; 于慧慧 刊期：2012年第05期
以鲜切苹果为实验原料,分别用1%醋酸配制不同浓度的壳聚糖溶液浸泡鲜切苹果,在0℃和25℃条件下保存,考察可滴定酸含量、褐变度、失重率.实验结果表明,在0℃条件下,壳聚糖浓度为1.63%,浸泡时间为90 s时保鲜效果最佳.
作者：王国庆; 杨伟芳; 王素方; 师明霞; 庞文月; 孙晓丽; 陶海 刊期：2012年第05期
以正己烷为提取剂采用均质-超声法提取PVC塑料膜中的增塑剂,以气相色谱-质谱法（GC-MS）同时测定9种增塑剂含量,其中邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）和邻苯二甲酸二异癸酯（DIDP）2种增塑剂的总离子流图所对应的色谱峰重叠严重,利用连续小波变换（CWT）对重叠严重的色谱峰进行解析,结果其色谱峰得到良好分离.CWT辅助解析重叠色谱的均质-超声提取GC-M...
作者：陶莹莹; 党敬川; 赵科 刊期：2012年第05期
在空气和N2气氛下对马来酸酐接枝聚丙烯（PP-g-MAH）乳液进行了差热-热重分析,以考察其耐热稳定性;同时测试了不同固含量的乳液涂膜在不同温度下的成膜所需时间,及其对水的接触角、硬度以及涂层的附着力.结果表明,PP-g-MAH乳液在200℃以内具有很好的耐热稳定性;乳胶膜的接触角和硬度均随着成膜温度的升高而呈现先增大后减小的趋势,且在成膜温度...
作者：许春平; 杨琛琛; 高建奇; 毛多斌 刊期：2012年第05期
综述了天然多糖的提取及在卷烟应用中的研究进展.天然多糖的来源主要有植物多糖、海藻多糖和真菌多糖;天然多糖的提取方法有溶剂提取法、酸碱提取法、酶提取法等;在卷烟中的应用采用加香加料的形式将其添加到烟丝中,也可以作为滤嘴添加剂,或添加到卷烟的成型纸中,起到改善卷烟吸味、减轻杂气、降低刺激性以及增香保润的作用.天然多糖提取方式、...
作者：张丽; 张相辉; 徐丽霞; 关体青; 陶冶; 张帅; 安毅 刊期：2012年第05期
选取单体保润剂以及复配样品进行保润性能试验,并对添加保润剂卷烟进行感官舒适度评价以验证其在卷烟中的应用效果.实验结果表明：单体保润剂蜂蜜保润性能优于其他单体,复配保润剂蜂蜜-丙二醇保润效果优于其他复配样;添加单体保润剂蜂蜜以及复配保剂蜂蜜-丙二醇卷烟感官舒适度较好,主要表现为刺激性以及干燥感减轻,余味明显改善.
作者：苏东赢 刊期：2012年第05期
采用裂解-气相色谱-质谱联用（Py-GC-MS）模拟卷烟燃烧过程,将枫槭浸膏分别在不同温度（300℃,600℃,900℃）下进行热裂解,将热解产物直接引入气相色谱-质谱仪进行定性、定量分析,并进行卷烟加香实验.结果表明：枫槭浸膏裂解产物主要是醛类、酮类、酯类和杂环类物质,大多具有优雅的香味;随着裂解温度的升高,裂解产物变得较为复杂,这有助于提高卷...
作者：徐丽霞; 安毅; 关体青; 杨靖; 毛多斌 刊期：2012年第05期
研究了白肋烟在不同烘焙条件下对白肋烟致香成分、常规化学成分以及感官质量的影响.实验结果表明：碱性致香成分中吡嗪类、吡啶类、碱性致香成分总量以及常规化学成分与感官质量达到了显著相关,同时结合白肋烟感官评吸结果以及白肋烟化学成分含量确定了最佳烘焙条件：烘焙温度120℃,空气含湿量400 g/kg,终端含水率8%.
作者：郑永杰; 马林; 寇霄腾; 张锐 刊期：2012年第05期
以1,4-丁二醇水溶液为溶剂,采用高沸醇溶剂法从烟梗中提取木质素.其最佳提取条件为：烟梗原料50 g（干质量）,采用1,4-丁二醇水溶液（V（醇）∶V（水）=9∶1）,固液比（g∶mL）为1∶10,加入少量浓H2SO4作为催化剂,在220℃下对烟梗进行蒸煮2 h,木质素收率最高.采用紫外光谱和红外光谱对其结构进行表征,结果表明,高沸醇溶剂法提取的烟梗木质素具有...
作者：高金玲; 李书芳; 朱国成; 魏甲欣 刊期：2012年第05期
采用对比方式,分析造纸法再造烟叶经真空回潮处理前后的感官质量、加工质量以及掺配成品烟支的烟丝结构、物理指标、化学指标、感官质量的变化趋势.结果表明：经真空回潮处理后的造纸法再造烟叶吸食品质稍有提升,但香味物质损失较大;经过真空回潮处理的再造烟叶对成品卷烟烟丝结构、理化指标和感官质量的影响不明显.
作者：吕彦力; 孟志强; 曹秀琴; 马秋阳; 吴学红; 张文慧 刊期：2012年第05期
考虑立式冷藏陈列柜热量传递的导热、对流和辐射3种方式,将柜内食品分为4个区域,对简化为二维形式的立式冷藏陈列柜传热模型进行了分析与修正,并应用此模型对柜内食品温度进行预测.结果显示：不同位置食品温度与试验值基本吻合,柜内下前和上后食品温度值和试验值偏差比较大;与后侧食品相比,前侧食品温度随着环境温度升高幅度更大,与实际情况相符...
作者：尹雪梅; 闫立强; 吴学红; 龚毅; 吕彦力 刊期：2012年第05期
建立了火箭尾喷焰辐射远程探测宽带k分布计算模型,对不同飞行状态下尾喷焰远程探测信号的变化情况进行了考察,并对尾喷焰辐射信号的相对数值进行了分析比较.结果表明：在8.0～11.5μm和10.0～13.4μm谱带内,远程探测积分辐射强度随喷口燃气温度、马赫数和非计算度的增大而增大,随海拔高度的上升而减小;自身和探测积分辐射强度的比值都随喷口燃气温...
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：1.2
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.75
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.37
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.71
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.62
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.95
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.3
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.68
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.24
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.26
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊