轻工科技杂志 省级期刊
Light Industry Science and Technology
杂志简介：《轻工科技》杂志经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为45-1385/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食品与生物、化工与制药、机械与电气、计算机与信息技术、资源与环境、纺织与设计、检测与分析等
杂志简介：《轻工科技》杂志经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为45-1385/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食品与生物、化工与制药、机械与电气、计算机与信息技术、资源与环境、纺织与设计、检测与分析等
作者：黄苹; 林可凡; 林晓婷; 陈晓芸; 傅力 刊期：2019年第09期
本文旨在研究超声波提取葡萄籽原花青素的工艺条件,并对其进行优化。利用大孔树脂纯化粗提物,对纯化产物进行相关特性的研究。结果显示:当乙醇体积分数为65%,提取温度为25℃,超声功率为220W,超声时间为20min时,原花青素提取率可达到4.37%。经大孔树脂纯化,得到高纯度的原花青素。通过对葡萄籽原花青素的相关特性进行测量,结果表明葡萄籽原花青素...
刊期：2019年第09期
1体例及要求为便于检索,规范出版,敬请作者向本刊投稿时按照以下格式:1.1论文标题论文标题应言简意赅,准确反应论文所写内容,一般不超过20个字,尽量避免出现标点符号及非公知、公用的缩略词、代号等。
作者：朱虹溪; 姚启禛; 胡春秀; 沈峰林; 庞宗文 刊期：2019年第09期
本研究从土壤中分离筛选到一株产酸性果胶酶的菌株WY9,经分子生物学鉴定,菌株WY9初步鉴定为棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)。该菌株的最适固体发酵工艺条件为:发酵基料为玉米胚芽粕,每克基料添加NH4H2PO40.06g、MgSO40.04g,发酵基料含水量为65%,pH值为3,发酵温度为30℃,发酵时间为84h,在此条件下酸性果胶酶酶活达2200U/g干曲。该酶水解果胶的...
作者：李新; 崔迟; 朱先约; 李星亮; 何东香; 谭涛 刊期：2019年第09期
建立一种微波消解-连续流动法测定食品中硼酸含量的方法。方法采用浓硝酸和过氧化氢+微波消解食品样品,消解液经蒸干后,用水复溶残渣得到样品溶液,然后用连续流动分析仪进行硼酸的测定。结果表明:方法的检出限为0.35 mg/kg,回收率在95.0%~104.0%之间,相对标准偏差小于1.7%;建立的方法具有操作简便、快速、灵敏度高等优点,适用于食品中硼酸含量的...
作者：王艳; 李志超; 李竺婷; 吴渊; 苏丹; 杨妍; 赵晶 刊期：2019年第09期
对创伤弧菌重组外膜蛋白VuuA进行表达纯化及复性,以获得可溶性VuuA蛋白。构建重组工程菌Escherichia coli BL21(DE3)-pET-28a-vuuA,利用IPTG诱导表达重组蛋白VuuA,利用亲和层析分离纯化蛋白并对包涵体进行复性。VuuA蛋白主要以包涵体形式存在于重组工程菌细胞内,经复性后和亲和层析纯化后,蛋白浓度达到28.2mg/L发酵液,有效提高可溶性蛋白的浓度...
作者：林锋 刊期：2019年第09期
本文以荔枝为原料发酵出荔枝果酒,添加糖度调节剂(白砂糖、冰糖、蜂蜜)、酸度添加剂(柠檬酸、酒石酸、苹果酸和食用酒精等辅料调配荔枝果酒,以感官评价为测定指标,在单因素实验的基础上探讨出合适的糖度调节剂、酸度添加剂和酒精度,再进行正交试验确定其最佳调配工艺。研究结果表明:当蜂蜜添加量为80g·L-1、柠檬酸添加量为1g·L-1、酒精度调为12%...
作者：张家伟; 冯德伟; 林一雄; 谢晓航 刊期：2019年第09期
从我国城市早餐工程发展现状,结合目前国内外食品行业的先进加工技术,综述可应用和提升早餐工程食品工业化加工水平的新技术展望。
作者：覃艺丹 刊期：2019年第09期
企业在实际生产中关注的质量特性往往是多个且是相关的,本文应用主成分分析对多元过程进行降维,确定主成分,在此基础上,计算多元过程能力指数。运用实践结果表明,此分析方法是可行的。
作者：杨国栋; 李志超; 王骏; 尹立雪; 昂萨尔·江阿拜; 张晓庆; 赵晶 刊期：2019年第09期
对群体感应淬灭酶LsrK的活力测定反应体系进行优化,测定LsrK的激酶活力和稳定性。以信号分子AI-2为底物,对反应体系中ATP浓度、发光波长和LsrK激酶浓度进行优化,利用Kinase-Glo发光试剂盒测定激酶活力,并在优化反应体系下测定LsrK激酶活力的稳定性。确定反应体系中ATP浓度为3μM,LsrK激酶浓度为15μM,发光波长为560nm;LsrK在30℃条件下,随时间延长...
作者：叶俊; 周小伟 刊期：2019年第09期
采用超声波辅助提取猴头菇中的多糖,通过单因素试验和正交试验对提取条件进行优化。结果表明,超声波辅助提取猴头菇多糖的最佳工艺条件为:超声波功率300W、超声时间15min、液料比15mL/g、超声2次,在此条件下猴头菇多糖的提取率为16.96%。同时,猴头菇多糖体外抗氧化试验表明,猴头菇多糖对·OH和DPPH自由基均有较好的清除效果。当猴头菇含量为0.10m...
作者：杨媛媛; 郑海燕; 曾少葵; 李丁瑜 刊期：2019年第09期
以牡蛎、木瓜、牛奶为主要原料,利用保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)、嗜热链球菌(Streptococcus Thermophilus)和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)进行发酵,研制出牡蛎木瓜酸奶。通过实验确定牡蛎蛋白的提取条件:牡蛎与水按1∶1比例混合后在100℃恒温90min,木瓜果肉与水的榨汁比例为2∶1。牡蛎木瓜酸奶配方为牡蛎提取液与牛奶按7∶3...
作者：张薇; 刘巳钰; 张宇心; 杜萌畅; 苏二正 刊期：2019年第09期
以白果粉、低筋面粉、糖和黄油为主要原料,以感官评定分数为判断指标,采用单因素实验和正交实验相结合的方法,对白果曲奇饼干进行研制。实验结果表明,白果曲奇饼干的最佳配方为白果粉添加量25g,糖霜添加量20g,细砂糖添加量30g,蛋液添加量35g,黄油添加量65g,焙烤温度为底火160℃,面火180℃,焙烤时间17min。此时,曲奇饼干的综合感官评分为91分,有...
作者：赵佳玲; 郑卓; 李春 刊期：2019年第09期
随着生命科学的发展,海量的生物数据对生物信息工作者提出挑战,而数值刻画为我们提供一种定量研究生物数据的方法。Chou在2001年提出的伪氨基酸组成(PseAAC)概念迅速在蛋白质组学中得到应用,并于近年被推广到核酸序列。聚焦于PseAAC的数学形式,本文对其产生和发展进行简要梳理,然后着重介绍我们提出的一种广义PseAAC。
作者：李建敏; 翟培琴; 张雨; 周友涵; 姚生媛; 陈晓淼 刊期：2019年第09期
本文主要运用水热合成法,以间硝基苯磺酰氯甘氨酸为第一配体,4,4’-联吡啶为第二配体,在温度为140℃、溶剂为水∶DMF=9∶6,通过控制溶液的pH为碱性条件时,合成间硝基苯磺酰甘氨酸铕有机配合物。并对所合成的配合物进行红外、荧光等表征,通过红外性质、荧光性质分析可以初步得出2,2’-联吡啶、4,4’-联吡啶作辅助配体时,间硝基苯磺酰甘氨酸与稀土...
作者：吴建涛; 陈炳耀; 姚荣茂; 冼丽屏 刊期：2019年第09期
在门窗装修工程中,频繁出现的硅酮胶'流泪'方面的投诉,硅酮胶生产过程中掺加白油是造成这一问题的主要因素。行业基本认识到掺白油量密封胶会危害工程质量,但不同白油含量危害程度各有差异。通过选用白油含量不同的4个密封胶样品进行加速人工老化试验,试验后分别检测的密封胶样品的外观、粘结性能、硬度以及热失重等综合性能指标,总结出白油含量...
影响因子：0.35
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.06
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.32
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.89
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.37
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.51
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.84
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.19
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发行周期：半月刊
影响因子：0.45
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.34
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊