轻工科技杂志 省级期刊

两种菠萝蜜籽抗性淀粉特性研究

作者：方桂红; 邓小宝; 陶宇; 周静 刊期：2019年第07期

本文通过SEM、XRD、DSC和抗酶解性实验对菠萝蜜籽原淀粉和压热处理的菠萝蜜籽抗性淀粉、压热酶解处理的菠萝蜜籽抗性淀粉的特性进行分析。结果表明两种处理过的淀粉样品均失去原淀粉的颗粒外形,压热酶解法处理过的淀粉呈现出大量微孔通道。菠萝蜜籽原淀粉为A型结晶,经过处理后的两种淀粉均为B型结晶。处理过的淀粉与原淀粉相比的T0、TP及ΔH都有...

《轻工科技》投稿须知

刊期：2019年第07期

1体例及要求为便于检索,规范出版,敬请作者向本刊投稿时按照以下格式:1.1论文标题论文标题应言简意赅,准确反应论文所写内容,一般不超过20个字,尽量避免出现标点符号及非公知、公用的缩略词、代号等。1.2作者应依次写出作者姓名及相应的工作单位、所在省市、邮政编码,按'作者姓名(单位全称,所在省城市邮政编码)'格式。

抗黄曲霉的海洋微生物的筛选与鉴定

作者：秦香; 李成伟; 汪浩; 李思琪; 金黎明; 宫小明 刊期：2019年第07期

从南大西洋沉积物样品中分离、筛选出对黄曲霉具有良好拮抗作用的菌株并进行鉴定。用涂布平板法分离出205株菌株,通过初筛得到6株对白色念珠菌有明显拮抗作用的菌株;用琼脂扩散法复筛,最终得到1株拮抗效果最好的菌株,为2.6.2-1号菌株,其抑菌圈直径为29.05±2.72mm。通过形态学特征、生理生化特征和16S rDNA测序鉴定,证明该菌株为芽孢杆菌(Bacillu...

阪崎肠杆菌质控样品的研制与验证

作者：张彬彬; 蒋佳希; 肖剑; 林子豪 刊期：2019年第07期

全稻谷燃料乙醇生产使用发酵促进剂替代尿素作为氮源的可行性分析

作者：王志平; 邓润亚; 李积树; 梁连芳 刊期：2019年第07期

本文介绍目前国内外正在应用和研究的全稻谷燃料乙醇生产工艺中使用发酵促进剂代替尿素作为氮源的生产试验,全稻谷原料未脱壳发酵工艺使用发酵促进剂代替和部分代替尿素,酒度均在11.4-11.5%,残总糖均在1.53-1.59g/100ml,残还原糖均在0.16-0.17g/100ml,虽未见优势,但也未见劣势,证实发酵促进剂替代尿素从发酵指标而言可行。根据经济分析,忽略发酵...

湿法快速消解-ICP-MS法测定大米中的铅、镉、铬

作者：吴友玲 刊期：2019年第07期

本次研究使用湿法快速消解对大米中的铅、镉、铬进行测定,运用ICP-MS检测技术。分析消解体系、消解温度和消解时间以及其他因素对实验结果的影响,找出最佳的消解条件。实验选取Sc、In、Bi作为内标元素校正仪器干扰。利用湿法快速消解和微波消解分别对质控样进行测定,对测定值进行分析。实验结果表示,在大米样品中加入5mL的硝酸,在120℃下消解1.5...

婴幼儿乳粉叶酸含量两种测定方法的研究

作者：张明明; 黄志深; 蒋佳希; 尹玮璐 刊期：2019年第07期

目的:对比婴幼儿乳粉中叶酸含量检测的两种方法,探究其准确性及更方便快捷的检测流程。方法:分别采用GB5009.211-2014与试剂盒法测定乳粉质控样品及市售的30批次婴幼儿乳粉样品中叶酸含量。结果:国标法和试剂盒法对质控乳粉样品中叶酸含量的测定值分别为147.6±5.8μg/100g、146.4±2.9μg/100g,RSD分别为3.93%和1.98%;两种方法的回收率分别为110.38...

单甘酯与缩水甘油反应制备高纯度低聚甘油脂肪酸酯的研究

作者：万分龙; 李小凤; 杨雪; 刘蔓蔓; 陈琼 刊期：2019年第07期

本文对单甘酯与缩水甘油反应制备高纯度低聚甘油脂肪酸酯进行研究,分别探讨催化剂及其用量、反应温度、反应时间、底物摩尔比值对低聚甘油酯产率的影响。通过单因素试验对各参数进行优化,在以苯磺酸作为催化剂、添加量1.5wt%、反应温度110℃、反应时间2h、底物摩尔比值(缩水甘油∶单甘酯)2.5∶1的最优条件下,低聚甘油酯产率为62.59%,经分子蒸馏...

蔗梢汁活性营养物质提取纯化工艺研究

作者：高亚飞 刊期：2019年第07期

蔗梢是在甘蔗制糖和果蔗生产过程中产生的副产品,但是目前蔗梢的处理方式一般是作为燃料直接燃烧或用作饲料储存起来,对于蔗梢的高价值利用还少之又少,但是蔗梢中含有较多的黄酮、丰富的氨基酸、多酚等抗氧化活性营养物质以及许多防癌成分,蔗梢中的多酚类营养物质含量高达1.5~2.6g/kg,并且含有多达20种氨基酸营养物质,因此蔗梢汁的高值化及资源...

挥发性有机物处理技术应用与发展

作者：曹晶晶; 吕明春; 刘雪; 周国明 刊期：2019年第07期

挥发性有机废气不仅污染环境还威胁人体的健康,其处理技术也越来越受到人们的重视。文章简单介绍几种新型VOCs处理技术,总结不同的处理技术的各种优缺点,并给出其治理技术在实际生产中的应用案例。

影响环氧玻璃纤维缠绕管绝缘性的因素分析

作者：陈崇高 刊期：2019年第07期

生产过程中,环氧胶液各组分的结构和性质、玻璃纤维的种类、环氧胶液的配比和固化程度及后加工过程等是影响环氧玻璃纤维缠绕管绝缘性的主要因素。科学合理地调控生产过程中各方面的影响因素,就能生产出绝缘性能优良的、高质量的环氧玻璃纤维缠绕管。

食品包装材料中微量甲醛检测方法的研究进展

作者：胡兵; 张徐毅; 郭鹏飞; 韩业鑫; 于迪; 贾玉峰; 高爽 刊期：2019年第07期

甲醛是一种致癌致畸性物质,是目前国内价格低质量好性价比最高的胶黏剂,广泛应用于装修材料及工农业生产中,而日常的食品包装材料中所用原辅料也可能含有甲醛,虽符合国家标准,但依旧会有部分甲醛迁移到食品中,长时间食用接触会对人体健康造成危害。因此,检测食品包装材料中甲醛含量是至关重要的。本文综述现有的食品包装材料中甲醛的检测方法。

固体润滑剂添加剂浅析

作者：丁娅; 陈炳耀; 杨善杰 刊期：2019年第07期

石墨、二硫化钼、铅盐、金属粉末以及其他固体润滑剂都具有较长的运用历史,如聚四氟乙烯粉末的成功取决于添加剂在润滑脂和润滑油中的运用。一直以来固体润滑剂的种类比较多,我们对其制作方法、作用机理、使用性能等进行分类。

超滤化学清洗技术研究及应用

作者：孙正华; 单存德 刊期：2019年第07期

地表水对水处理系统超滤膜污染是电厂水处理系统普遍存在的问题,清洗不好会严重影响制水系统的正常运行,影响机组的安全生产。本文通过多种清洗方案现场实际清洗和应用数据对比,选择一种适合本电厂清洗最佳方案,提高了制水效率,稳定了安全生产。

含挥发性成分的鲜药保鲜研究

作者：张敏; 朱卫星; 甘国兴; 龙国斌; 杨小催; 梁自豪; 温广仲 刊期：2019年第07期

目的:研究中药青蒿、辛夷与薄荷的保鲜方法。方法:比较不同保鲜技术,对青蒿、辛夷与薄荷分别进行了保鲜方法的试验和保鲜前后的化学成分测定。结果:密封冷藏保鲜贮存期可达6个月,真空冷冻法贮存期可达1年。结论:真空冷冻法更适用于含挥发油多中药鲜药的保鲜。