轻工科技杂志 省级期刊
Light Industry Science and Technology
杂志简介：《轻工科技》杂志经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为45-1385/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食品与生物、化工与制药、机械与电气、计算机与信息技术、资源与环境、纺织与设计、检测与分析等
杂志简介：《轻工科技》杂志经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为45-1385/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食品与生物、化工与制药、机械与电气、计算机与信息技术、资源与环境、纺织与设计、检测与分析等
作者：黄苏婷; 杭方学; 陆海勤; 李凯; 谢彩锋 刊期：2019年第02期
水果在生长过程中会产生一系列挥发性化合物,使其具有特征香气,是评价水果及其制品品质的重要指标之一。本文综述近年来国内外研究学者对不同种类水果中各类挥发性香气物质的研究进展。主要介绍几种常见的有效提取水果中香气成分的方法,准确鉴定果实中香气组分的技术,几种常见水果中主要香气化合物的种类,以及各类挥发性化合物对不同品种水果果...
刊期：2019年第02期
欢迎订阅欢迎投稿欢迎刊登广告《轻工科技》原名《广西轻工业》,创刊于1984年,经国家新闻出版总署批准,2012年1月更名为《轻工科技》,国际标准刊号ISSN2095-3518,国内统一刊号CN45-1385/TS。杂志是广西轻工业科学技术研究院有限公司主办的优秀学术期刊,国内外公开发行,中国知网全文收录,国家新闻出版广电总局第一批认定的学术期刊。
作者：胡国庆; 王娟; 谭雯雯; 张誉文; 韦丽 刊期：2019年第02期
本文利用醇提法获得的仙草提取物分别对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞、乳酸菌、酵母和黑曲霉做了体外抑菌实验,并对起抑菌作用的可能物质黄酮类化合物做了测定。结果表明,仙草全草提取物对大肠杆菌CMCC44102、金黄色葡萄球菌ATCC25923、枯草芽孢杆菌CMCC(B)63501、铜绿假单胞ATCC27853、嗜热链球菌ATCC14485和保加利亚杆...
作者：何丽君; 余远江; 谢承孟; 陈军; 龙琳; 韦金娜 刊期：2019年第02期
为了提高鲜淮山抗性淀粉的含量,该研究以鲜淮山为原料,采用压热-双酶解法制备抗性淀粉,通过单因素试验确定鲜淮山抗性淀粉的最佳制备条件为:25%淀粉乳在105℃压热50min,添加耐热α-淀粉酶0.288 KNU/g,作用15 min,添加普鲁兰酶3U/g,作用4h,老化时间24h。该条件下抗性淀粉的质量分数为43%。
作者：孙怡; 孙语健; 金黎明; 宫小明; 郝苗; 赵晶; 权春善 刊期：2019年第02期
本实验研究13种来源于海洋沉积物的海洋微生物对9种致病菌(大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,白色念珠菌,弧菌,铜绿假单胞菌,沙门氏菌,肺炎克雷伯菌,屎肠球菌,鲍曼不动杆菌)的抑菌谱,并对效果最好的64号菌株进行鉴定,确定其为芽孢杆菌。
作者：熊亚; 莫彩莲; 李川 刊期：2019年第02期
以辣木花和国胜绿茶为原料制作辣木花保健茶,在单因素试验的基础上,通过正交试验对辣木花保健茶的冲泡条件进行分析,最佳条件参数为:辣木花与绿茶质量配比为2∶1,冲泡时间为11min,冲泡液体积为300mL。冲泡后茶汤黄绿透明,口感独特,保持了辣木花的天然风味及营养。
作者：杨清华; 李尚科; 李跑; 杜国荣 刊期：2019年第02期
生物饲料发酵剂菌种利于动物提高消化率,有效地增强动物免疫力,且减少粪臭味和降氨味。根据厂家提供给的3种未知菌种与4种已知菌,对生物饲料发酵剂菌种定性分析对有无致病菌进行初步鉴定。本试验通过对饲料中细菌种类多样性进行定性分析,分离纯化其中的各种菌株,而后对其进行相关的生化验证试验,从中初步判断出适用于安全食用的生物饲料品种。
作者：邬兆凯 刊期：2019年第02期
茶多酚是茶中的多酚类物质,有着良好的抗氧化功效,是一种绿色无毒害的保鲜剂,目前在食品加工中有着广泛应用,本文用实验探索茶多酚对于鲜切水果中的苹果的保鲜与抑菌效果,最终得出1g/L的茶多酚溶液在这两方面均表现最出色。
作者：袁凤娟; 郑泽霞 刊期：2019年第02期
本文研究小米营养配方奶米粉采用电磁感应加热、CHE谷类酶解加工新工艺,并对小米营养成分及配方奶米粉的创新点进行阐述。
作者：方华; 朱校适; 孙中超; 毕方; 崔凤杰; 郭子好; 程静; 蔡珏铭 刊期：2019年第02期
基于地顶孢霉Acremonium terricola JU05在25 L规模分批发酵过程中菌体生物量、胞外多糖产量以及底物葡萄糖的残留量,建立其发酵动力学模型。结果表明,Logistic方程和Luedeking-Piret方程可准确描述地顶孢霉的菌体生长、胞外多糖合成以及葡萄糖消耗等动力学规律,进而明确了地顶孢霉胞外多糖合成属于菌体生长部分偶联型;采用Origin 8.0软件非线性...
作者：汤惠睫; 王晴; 方建飞; 金顶峰; 许凌亮; 郭慧君; 张明; 金红晓; 葛洪良; 王新庆; 楼辉 刊期：2019年第02期
本文采取正交实验的方法探究磁场强度、催化剂粒径尺寸、催化剂用量以及溶液pH值对TiO2光催化降解亚甲基蓝(MB)溶液的影响。通过对光催化数据的直观分析和方差分析,表明磁场对光催化反应具有促进作用,其影响程度比催化剂用量的影响作用略大一点,但低于催化剂粒径尺寸的影响作用。此外,本文得到了反应的最佳实验条件:磁场强度为0.1T、催化剂粒径...
作者：陈铭 刊期：2019年第02期
沥青质主要有碳氢化合物以及分技术衍生物组成,其中的胶质和沥青具有较强的协同作用,当原油乳液的沥青质和胶质的含量稳定在一定的区间后,能够让原油乳液的稳定性保持在良好的状态,因此对于原油稳定性的探析,能够有效地了解其成乳液的形成机理。根据相关的研究表明,胶质以及沥青质等对原油乳液的稳定性有着一定的影响,所以应在这些方面进行相应...
作者：金玥; 万千慧; 梁天辉; 于岩 刊期：2019年第02期
饮料市场的高速发展带动了饮料包装行业的发展,市面上的饮料包装越来越多元化,不仅有传统的易拉罐、纸盒和塑料包装,还出现了新型的复合材料包装,但是该市场的迅猛发展过程中也带来了很多问题和挑战,生产饮料包装的自动化方面落后于国际水平,饮料包装生产机器大多从国外进口,基础技术薄弱,尖端技术多掌握与他人之手,并且饮料包装产业发展跟不上...
作者：杜俊 刊期：2019年第02期
伴随着科学技术的发展,化学工程技术也在不断提升,极大地促进了化学生产的发展。但目前化学工程技术在化学生产的应用过程中,还存在一定的弊端,必须要采取有效的解决措施,加强化学工程技术在化学生产中的应用。本文以化学工程技术为研究切入点,对其在化学生产中的具体应用进行详细的研究和分析。
作者：杨琳; 杨超 刊期：2019年第02期
随着我国经济发展水平和人民生活水平的提高,健康问题日益受到人民群众的关注,烟草行业也随之面临新的市场形势。为满足卷烟消费者需求、不断适应市场变化,安全、环保和高效将是我国卷烟材料的重点发展方向。本文综述多孔材料、天然植物材料等卷烟材料的发展及应用情况,并对卷烟材料技术发展的总体趋势进行展望,以期能对烟草行业卷烟材料新技术...
影响因子：0.35
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.06
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.32
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.89
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.37
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.51
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.84
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.19
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.45
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.34
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊