轻工科技杂志 省级期刊
Light Industry Science and Technology
杂志简介：《轻工科技》杂志经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为45-1385/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食品与生物、化工与制药、机械与电气、计算机与信息技术、资源与环境、纺织与设计、检测与分析等
杂志简介：《轻工科技》杂志经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为45-1385/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食品与生物、化工与制药、机械与电气、计算机与信息技术、资源与环境、纺织与设计、检测与分析等
作者：谭佩毅; 黄和升; 黄秀锦 刊期：2017年第11期
以杏鲍菇,苦荞配以其它辅料研制一款功能性复合饮料。通过单因素试验确定影响产品的主要因素,经正交试验确定最佳配方。结果表明制作杏鲍菇苦荞的最佳工艺条件为:苦荞汁为100m L时,添加杏鲍菇汁100m L,绵白糖20g,柠檬酸0.4g,此条件下杏鲍菇苦荞复合饮料口感佳,风味好,并且无沉淀。
作者：高安平 刊期：2017年第11期
随着经济的快速发展,人们对乳品有了'多样化'和'个性化'需求,传统的生产工艺技术主要实现单一品种产品的大批量生产,很难满足消费者日益增长的生活需求。为更好地适应消费者的需求变化,乳品工业逐步开始使用'灵活性'更好的柔性化生产工艺技术,并实现同一条生产线的多品种、小批量生产。
作者：胡秦佳宝; 卢泽凯; 杜林 刊期：2017年第11期
以红心火龙果和柑橘为主要原料,研究成分配比对复合NFC果汁饮料风味及稳定性的影响,结果表明:火龙果汁和柑橘汁物料比2∶1,柠檬酸添加量0.15%,白砂糖添加量6.00%,果胶酶添加量0.10%。以此配比制作的NFC果汁饮料风味及稳定性最佳。
作者：黎新钦; 邹克兴; 潘永诚; 龙章德; 李季刚; 薛云; 孙建生; 苏赞; 兰柳妮 刊期：2017年第11期
结合梗丝的生产工艺,利用塔宾曲霉GYC501复合酶研究缓冲液浓度、酶用量以及发酵时间等发酵条件对梗丝感官质量的影响,确定最佳的发酵工艺条件:50g梗丝,柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液0.1M、酶用量1500U、发酵温度35℃、发酵时间24h以及梗丝发酵含水率40%。利用GYC501复合酶在最佳条件下发酵出来的梗丝,其各项感官质量指标值都比对照梗丝的好,显著提高了...
作者：黄允升; 李永恒; 罗虎; 孙振江; 梁坤国; 李志鹏; 许旺发 刊期：2017年第11期
生产食用酒精过程中禁止使用尿素,发酵促进剂符合食品安全质量体系建设要求,符合国家相关标准;研究发酵促进剂在食用酒精的使用效果,为大生产提供试验依据。
作者：郑琪; 邬智高 刊期：2017年第11期
黑木耳口感脆软、富含多种营养及生理活性成分,是国人喜爱的'药食同源'的食材。本研究着重关注近几年来近年来黑木耳在食用安全性、多糖、黑色素、胶原蛋白及深加工的研究进展,旨在为黑木耳加工产品的进一步研究与开发提供一定的借鉴参考。
作者：李美凤; 邓韵洁; 周小清; 谢波; 蒲云秀 刊期：2017年第11期
本研究是以山药为原材料,辅以枸杞、决明子研制新型泡菜,并测定山药泡菜中山药粗多糖的含量。实验结果表明:影响山药粗多糖的因素依次为R(枸杞添加量)>R(决明子添加量)>R(发酵天数),最佳发酵工艺为枸杞添加量为25g,发酵天数为2天,决明子添加量为25g,在此条件下,山药泡菜中粗多糖含量得率最高,为6.49%。
作者：皇甫阳鑫; 高子怡; 展俊岭; 赵二劳 刊期：2017年第11期
研究料液比对银杏叶黄酮提取率及抗氧化活性的影响,结果表明,料液比对银杏叶黄酮的提取率有一定影响,对银杏叶黄酮的抗氧化活性有明显影响。在进行银杏叶黄酮提取工艺选择时,既要考虑黄酮的提取率,更要考虑黄酮的抗氧化活性。
作者：李莉玲; 陈泽田; 王款; 王逢久; 郑文官; 潘韵 刊期：2017年第11期
微生物发酵饲料作为抗生素替代物,可以改善动物肠道微生物菌群,提高动物免疫机能,在畜禽饲养和饲料工业上具有很好的应用前景。设计题目为年产20万吨微生物发酵饲料工厂设计,按该产量对厂址选择、工艺流程、设备选型、物料衡算等方面进行设计和计算,并设计出CAD厂区总平面布置图。本着满足生产工艺要求和相关国家标准,依据节约环保原则,力求设计...
作者：凌悦菲 刊期：2017年第11期
玻璃钢(FRP)作为复合材料,其质轻坚硬、高机械性、良好的耐腐蚀性。随着科技水平和生产工艺的不断推进,FRP在化工行业得到了日益广泛的应用。文中列举其在化工生产设施、环保处理、石油化工等领域的使用实例,并对发展前景做了展望。
作者：王宁宁; 翟华强; 戴莹; 孔李婷; 贾晓玉; 陈书勤 刊期：2017年第11期
蛇类药材因多具有祛风、通络、止痉的功效而在我国具有悠久的药用历史,归纳总结我国以蛇为药用的历史源流,简述我国将海蛇作为常用中药延续至今的药用依据与理念。通过查阅古籍与现代文献,寻找以蛇入药的起源,浅谈常用药用蛇的种类、功效与临床使用,并对海蛇的药用价值进行研究。由于药用蛇的不同种类、不同药用部位、不同炮制品甚至不同的毒性...
作者：吴珊; 韩意红; 王海英 刊期：2017年第11期
为了研究葛仙米活性成分的护肤性能,探究葛仙米的水提物、醇提物和多糖的防晒性、保湿性以及抗氧化性的性能。结果表明,葛仙米的活性成分均具有防晒、保湿以及抗氧化性的护肤功效。三种提取物中,葛仙米的水提物的吸收紫外线的能力、保湿性以及对DPPH的清除能力最强;多糖的保湿性与葛仙米水提物差别不大,但是其防晒性与抗氧化性都比较弱;醇提物的...
作者：薛飞; 陈炳耀; 杨善杰; 张俊杰 刊期：2017年第11期
随着现代科技的进步与发展,汽油机油的质量以及使用性能随着现代汽油机的设计和驾驶工况的变化,同时兼顾环保节能的要求,相应地对基础油和添加剂提出了更高的要求。本文综述基础油的基本作用及性质,为实验室小试以及工业化选油设计生产提供一定的帮助。
作者：左蕾蕾; 陈大义; 张少春; 康晋梅; 李美凤; 孟晓; 宋远军; 杨成美 刊期：2017年第11期
以沙棘枝叶为原料,探索先醇提后水提的混合提取法提取沙棘枝叶总黄酮的最优工艺。醇提时,以乙醇溶液为溶剂,研究粒度、料液比、时间、温度、乙醇浓度对沙棘枝叶中总黄酮提取得率的影响,正交试验确定最优的工艺参数,将醇提后沙棘枝叶渣进行二次提取,以水为溶剂,对提取时间、温度、料液比进行单因素和正交试验,确定最优的水提工艺参数。通过试验研...
作者：张俊杰; 陈炳耀; 杨善杰; 薛飞 刊期：2017年第11期
自动排挡液在汽车中发挥着极其重要的作用,而研究降凝剂对其的影响可以帮助我们加深对该油品的理解与掌握。本文分别选取以矿物油和全合成油调制的AT5、AF6基底,通过改变PMA加入量研究其对运动粘度、倾点及布氏粘度的影响,确定其对全合成油型只具备增粘性,对矿物油型有极佳降凝效果,AT5基底在最佳感受点0.2g时倾点大幅降低,导致布氏粘度下降,之...
影响因子：0.35
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.06
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.32
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.89
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.37
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.51
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.84
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.19
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.45
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.34
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊